A sokféle ehető gombák közül nem mindenki talált egyetemes elismerést a gombaszedők körében, és még gyógyító tulajdonságaik teljes listája ellenére is. A gombavilág egyik ilyen ismeretlen képviselőjét közönséges funkynek lehet tekinteni, és mire is figyelemre méltó, és mit kell tudnia a gyűjtésének és az otthoni termesztésnek a szabályairól - olvassa el ezt a cikket.
Leírás
Közös öröm - ez az eset, amikor egy fiatal és már felnőtt növény megjelenésében jelentős eltérések vannak, amelyek csak a gomba nevét befolyásolhatják. Tehát Oroszország különféle részein büdös vagy köszvényes, felszívódó, válogatott falus, boszorkánytojás, átkozott tojás és még szégyenteljes ismerik őt, amit a gombacsalád képviselőjének megjelenése is magyaráz meg. Hogy pontosan mit érdemel ilyen nevekért, a külső tulajdonságainak tanulmányozása után lehet kitalálni.
Fiatal gyümölcs test
Fiatal korban, amikor a gomba körülbelül egy hete van, egy tojás alakú, legszélesebb helyen 7-8 cm átmérőjű. Az alján a micéliumszál jól látható. Az ilyen gomba (peridium) bevonórétege sima bőrű, fehéres vagy világos bézs színű. Alatta zselatin, zselés szerű rész (őrölt olaj), amelynek aromája nagyrészt a retek illatát idézi.
Fontos! Csak fiatal gomba tekinthető ehetőnek, és ha bosszantónak tűnnek és túl nagynak tűnnek, akkor jobb, ha nem eszik, hogy elkerüljék a mérgezést és a gyomor fájdalmát.
A gomba érése során a bevonó membránt több különálló pengére szakítják, és jobban hasonlítanak egy fóliával vagy szövetrészre a gomba lábának alsó részén. Ettől a ponttól kezdve a gomba jobban néz ki, mint más, szabványosabb gombák, amelyek egy viszonylag hosszú lábból és egy kalapból állnak.
Csírázott gyümölcs
A termőtest csírázását azonnal megfigyeljük, amint az időjárási viszonyok kedvezőbbek lesznek: magas páratartalom magasabb hőmérsékleten +25 ° C-ig. Először is, a felső burkolat héja (peridium) felszakad, majd egy nyitott Volvo alakul ki, amelyből egy hengeres üreges tartály (láb) nő, gyakran eléri a 15–20 cm magasságot. Általában fehér színű, de lehet enyhén sárga.. A felső részből kicsi harang alakú kalap alakítható ki (legfeljebb 7 cm magas), amelynek középső részén tárcsa alakú lyuk van.
Tudod? A botanikai szakirodalomban olyan információk találhatók, hogy a leírt osztriga növekedési sebessége egyszerűen hihetetlen értékeket ér el, és percenként akár 5 mm-ig is elérheti. Ez az érték meghaladja a bambuszfa növekedési ütemét is.
Ettől a pillanattól kezdve a gombás test pénisz alakúvá válik, és a további érés során olívabarna, sporiferus nyálka képződik a felületén, amely jól észrevehető kellemetlen szaggal bír.. A szag vonzza a gomba figyelmét a rovarokra, amelyek a kialakult ellipszoid-hengeres, sima spórákat hordozzák azon a területen, ahol az új gomba hamarosan kibír. A nyálkahártyában oldódó „vak” gomba spóraporát sárga szín jellemzi, ám teljesen fehér is lehet.
Ahol az illatos büdös nő
A közönséges tréfa a lombos erdők jellemző lakosa, humuszos talajon gazdag. Növekszik egyedül és csoportokat is képez bükk, tölgy vagy nagy cserjék közelében. Földrajzilag a büdös morfával találkozhat Európa, Szibéria, a Kaukázus és a Távol-Kelet erdőiben.. Az Orosz Föderáció egyes régióiban ritka gombanak tekintik, és még a Vörös könyvben is szerepelnek, például Sverdlovsk régióban.
Hogyan és mikor kell gyűjteni
A közös gomba aktív gyümölcslési ideje május és szeptember között tart. De annak érdekében, hogy a legfinomabb és egészséges étkezési gomba elkészüljön, jobb augusztusban keresni, amikor az utazáshoz napos és mérsékelten forró napot választ. Ebben az időben figyelhető meg a micélium legnagyobb aktivitása, és sokkal könnyebb észlelni őket.
A többi gombahez hasonlóan a hosszabb és hosszabb esők után is a tömeges hajtások tömegesen vannak, ami azt jelenti, hogy már az első felmelegedéskor lehetőség van az erdőbe gomba vadászatra
Ami a gyűjtési folyamatot illeti, a felfedezett fiatal petesejtes gombákat spatula segítségével vagy egyszerűen kézzel távolítják el a talajból, óvatosan elcsavarva a földről. A már kikelt mintákat levágni vagy letörni lehet, majd széles tárolóedénybe helyezhetik.
Az összegyűjtött gomba azonnal felhasználható az első és a második fogás elkészítésére, vagy szárítható és porrá őrölhető, ahonnan a jövőben nagyon kényelmes különféle tinktúrák készítése orvosi célokra.
Fontos! Ne felejtsük el, hogy a gyümölcstestek felülete elég puha, ezért próbáljon meg ne ujjaival úgy venni, hogy ne összetörje a gomba. A kis alkatrészeket nem olyan kényelmes tisztítani és használni, amikor az alapanyagokat készíti.
Hasonló fajok
A közös móka saját „párosával” rendelkezik az erdőben, amellyel egy tapasztalatlan gombaszerelő összekeverheti Morelt. Először is beszélünk Boldog Adriana, rózsaszín és lila peridia (az igazi kezdetben fehér) és kellemes élesztőaromával rendelkezik. Ez a gomba ártalmatlan, ezért ugyanúgy fogyasztható, mint az "eredeti".
Hamis morel - Egy másik jellegzetes "kettős", fehér kalaptal, valamint a felületén és a lábán nincs nyálka. Ezek a tulajdonságok különbözik a valódi mókaktól. Igaz, hogy zavar felmerülésekor semmi rossz nem fog történni: a hamis boszorkánytojás nem is káros az egészségre, még lenyeléskor sem.
Morel szivacsos vörös kalapban ezeket néha összekeverik a valódi szórakozással, de mindkét lehetőség valóban hasonló alakú. Ezenkívül a szivacsszerű fajta is fogyasztható, még akkor is, ha ez ritkán fordul elő.
Ételminőség
Megfelelő felhasználási módok mind a prenatális időszakban alkalmazott gombák, mind a nemrégiben csírázott példányok, amelyek néhány országban finomságok (például Franciaországban retek helyett nyersen fogyasztják, vagy tejföllel és sóval fogyasztják). Jobb, ha a teljes kihajtott morfát nem fogyasztja az élelmiszerben, mivel a bomlás és a természetes bomlás folyamata már aktiválódik a szöveteiben, ami az emberi test számára rendkívül nemkívánatos..
A fiatal példányokat párolhatják, süthetik és akár konzervként is készíthetik, ennek eredményeként kiválóan kiegészítik az oldalsó ételeket, a hús- és a halételeket.
Gyógyító tulajdonságok
A hétvégi szórakozás leghíresebb gyógyító tulajdonságát veszik figyelembe gomba rák elleni hatás. Gyakran használják a népi gyógyászatban infúziók és tinktúrák előállítására onkológiában, bár nem kevesebb hatékonyságot figyeltünk meg a vírusos hepatitis, fertőző gyulladásos betegségek, ízületi gyulladás, magas vér koleszterinszint, diabetes mellitus, urogenitális rendszer betegségei, gastrointestinalis betegségek és a pajzsmirigy normalizálására és a meddőség megszüntetésére.
A gyógyító főzet megfelelő előkészítésével pozitív hatásra és csökkent immunitásra lehet számítani, főleg az, hogy rendszeresen használják petesejtes gombát
Dermatológiai és belső zavarok kezelésére mind a víz, mind az alkohol (vodka vagy moonshine) tinktúrák infúziója friss vagy szárított gomba felhasználásával készülhet. A vodka tinktúrája releváns a gyomor fájdalma, a nyitott sebfelületek, köszvény- és vesebetegségek esetén.
Külső szerként nemcsak a seb gyorsabb gyógyulását segíti elő, hanem fájdalomcsillapító hatást is kifejt. A sok pozitív tulajdonság miatt a közönséges funkyt gyakran azonosítják egy értékes japán shiitake gombával.
Földolaj felhordása
- A fiatal evezők zselés jellegű alkotóeleme megfelelő a következő betegségek kiküszöbölésére:
- tőgygyulladás;
- gyomorfekélyek;
- gyomorhurut;
- vesebetegségek;
- ízületi betegségek;
- máj-, vese- és hasnyálmirigy-betegségek;
- prosztatagyulladás és prosztata adenómák, különösen, ha károsodott potencia kíséri őket.
Ezen felül a földolaj használata megfelelő lesz az agyvérzést követően. Ezekben az esetekben az univerzális gyógyítókészítmény három evőkanál szárított gomba keverékének tekinthető, lenbe vagy olívaolajba merítve. Keverés után a tartályt és a tartalmat szorosan le kell fedni egy fedéllel, és hagyni, hogy két hétig infundálódjon. A használatra kész gyógyszernek csak a sajtkendőn kell átszűrődnie és minden használat előtt ráznia kell.
A kezelés 3 hónap, 1 teáskanál naponta háromszor. Szükség esetén ugyanazt az eszközt használhatja a gyulladt bőr kezelésére, különösen nyomás vagy égési sérülések megjelenése után
Káros és ellenjavallatok
A közönséges funky fiatal mintáinak gyakorlatilag nincs ellenjavallata a felhasználáshoz, ugyanakkor ők is nem ajánlott nők számára terhesség és szoptatás ideje alatt, tizenkét év alatti gyermekek és a gomba alkotóelemei iránt túlérzékenyek (ha úgy találták, hogy egy ember toleráns más gombafélékkel szemben, akkor valószínűleg ugyanaz lesz a reakció többféle gombára).
Tudod? Az általános gomba első említését az ókori Egyiptom írása tartalmazza, mivel a gomba széles körben elismerte az akkori gyógynövények és alkimisták. Az orosz kutatók közül Razin A.N végezte el az első tanulmányokat.
Ezen túlmenően, ne igyon alkoholos tinktúrát és az alkoholfüggőséggel kezelt embereketkülönösen, ha problémák vannak a májban.
A testre gyakorolt nemkívánatos hatások első megnyilvánulásakor azonnal ki kell zárnia a szórakozást az étrendből, igyon sok folyadékot és konzultáljon orvosával
A közös móka fogyasztásának nemkívánatos következményei tulajdoníthatók hányinger, hányás, hasi fájdalom és még hasmenés, nem is beszélve szédülésről, amely szintén a mérgezés egyik jellegzetes jele. Ezen állapotok bármelyike jellemző lehet egy viszonylag egészséges emberre, tehát semmiképpen ne használja vissza a gombát.
Növekszik otthon
Annak érdekében, hogy gomba biztosítsa magát, és ne menjen az erdőbe, otthon elültetheti a boszorkánytojást, így optimális feltételeket teremtve a termő növekedéshez és fejlődéshez. Az árnyékolt és félig árnyékolt területek a természetes csapadék és a szél ellen rejtett ideális hely lesz a leszálláshoz., és jó példa erre az alagsor és a házak, ahol a levegő hőmérséklete + 15 ... + 25 ° С.
A humusz, a lehullott levelek, a rothadt zöldségek, a gyomok és a trágya keveréke, 25 cm-es töltés formájában elkészítve, alkalmas a minőségi szubsztrátum szerepére (betehetek a fiókba). A micélium egyenletesen oszlik el az ilyen talaj felületén, és tiszta kerti talajjal borítja, de csak úgy, hogy a réteg vastagsága ne haladja meg az 5–7 cm-t.
Videó: Hogyan lehet gombagomba termeszteni
Az ültetett takarók gondozása bonyolult, és mindenre van szükség csepegtető ültetvényeket legalább hetente egyszer, és nedves időben és jelentős természetes csapadék esetén - és még kevésbé. Ha nyílt talajon termesztik, akkor teljesen szabadon választható a micélium fedezése télen, mivel ez szinte minden fajtát nyugodtan elvisel.
Ha lehetséges, tanácsos kora ősszel ültetési rendezvényeket tartani, hogy tavasszal összegyűjtse az első gombatermesztést. A micélium várható élettartama szabadban 6–8 év, beltéri helyiségben– legfeljebb 4–5 év.
A helyes gyűjtés és a közönséges gomba további felhasználásának felelősségteljes megközelítése révén jó esélyt kap arra, hogy minőségi gyógyszert vagy ízletes összetevőt szerezzen bármilyen gombaételhez, és mindössze annyit kell dönteni, hogy a leírt gombák milyen formában lesznek értékesebbek.