Sok gombaszedő érdekli, hogyan lehet megkülönböztetni a hamis rókagombákat és a mérgező párosokat az ehető gombáktól. Az alábbiakban részletesen leírja a mérgezés megelőzését, annak jeleit, kezelését és a lehetséges következményeket.
Mérgezés megelőzése
A gomba egyedülálló termék, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Ugyanakkor az erdő ajándékait a mérgezés veszélye hordozza, mivel sok faj és fajta van. Nem mindenki képes megkülönböztetni az egészséges gomba és az egészség veszélyét. Fontos emlékezni arra is, hogy ezt a terméket nehéz emésztni az emberi gyomorban, ami azt jelenti, hogy a túlsúlyos kellemetlenségeket okozhat.
Tudod? Kína Yunnan tartományában ismeretlen faj szokatlan gombáját találták. Kalapjának átmérője, sok apró pattanással borítva, elérte az 1 métert, és a tömege - 15 kg.
A mérgezés leggyakoribb okai a képtelenség megkülönböztetni a mérgező gyümölcsöket és az ehetőket, megsérti a termék főzési technológiáját. A régi vágott gombákban, amelyeket hosszú ideig vágtak, megsemmisítő folyamatok alakulnak ki. Ennek eredményeként a gombákban található fehérjék lebontódnak, ami káros az emberi testre.
- Annak érdekében, hogy megvédje magát a rókamérgezéstől, fontos betartani bizonyos szabályokat:
- Ügyeljen arra, hogy csak ehető fajokat válasszon. A vágott példány kosárba helyezése előtt gondosan meg kell vizsgálni a megjelenését. Nem szabad engedni, hogy a mérgező gomba az ehető közelében legyen.
- Csak ép gombaféléket gyűjtsön. Ne vágja a férgeket és a megvetemedett példányokat.
- Ezt a terméket nem lehet kipróbálni nyers formájában.
- A vállalkozások közelében és az utak mentén nem szükséges gombát szedni.
- A darabolás után ne tárolja hosszú ideig, hanem azonnal főzze.
- A gombát főzés előtt ajánlott főzni. A húslevest nem lehet későbbi főzéshez felhasználni.
- Ha gyerekekkel ment az erdőbe, ne hagyja őket felügyelet nélkül, és figyelje, milyen gombaféléket gyűjtenek.
Tudod? A világ legnagyobb gomba a Armillaria solidipes. Hossza 3,8 km, súlya eléri a 35 ezer tonnát.
Hamis rókagombák és mérgező páros
A rókagombák az egyik leghasznosabb gombafajtához tartoznak. Nagy mennyiségű karotint, C-vitamint és poliszacharidokat tartalmaznak. Kedvezően befolyásolják a máj működését, és eltávolítják a testből a radioaktív nuklidokat is.
Sajnos a leírt gomba feltételesen ehető kettős. „Hamis rókagombáknak” vagy „narancssárga beszédeknek” hívják. A fajok csak megjelenésükben hasonlóak. Megfelelő előkészítés mellett hamis gomba ehető, nem fog ártalmat okozni, de ennek sem lesz haszna. Ezen felül nagyon kellemetlen szaga és ízük van.
Mindkét fajta rókagombával nőnek tűlevelű és vegyes erdőkben. Hamis bogarak találhatók a régi lehullott fákon, egyenként növekedhetnek. Világos színűek: narancs vagy narancs, barna árnyalatú. Ugyanakkor a kalapnak szükségszerűen a szélein világosabb árnyalatú és bársonyos felületi struktúrája van.
Ennek a rókanak szabálytalan alakú kalapja hullámos szélekkel rendelkezik. A hamis minta lába vékonyabb, alján sötét és nem szűkül. Az ehető gombák vastag lábakkal rendelkeznek, amelyek színe nem különbözik a kalapotól. A vitákban különbség van: a feltételesen ehető rókagombák fehérek, az ehető rókagombák sárgák.
Fontos megjegyezni, hogy férges, ehető rókagombák nem létezhetnek. Ennek oka az a tény, hogy chitinmannózist tartalmaznak, amelynek antihelmintikus hatása van. Ebben a tekintetben a káros mikroorganizmusok nem maradnak fenn a gombákban, és maga a rókagomba nagyon hosszú ideig növekedhet.
Mielőtt elkezdené gyűjteni a rókagombákat, fontos, hogy emlékezzen a hamis párosok megkülönböztető tulajdonságaira az ehető fajtákra. A tapasztalt gombaszerelő ezt könnyedén megteszi, de a szerelmeseknek figyelmesebbnek kell lenniük.
Lehetséges mérgezni?
Az erdő képviselőinek ez a faja hasznos tulajdonságokkal, kiváló ízű és enni nagyon biztonságos.
- Sajnos a rókagombák több okból is okozhatnak intoxikációt:
- Ha kettős kerül a kosárba a rókagombával. Az ehető gombák képesek felszívni a káros nyomelemeket, elveszítve pozitív tulajdonságaikat.
- Ha a gombát véletlenszerű eladótól vásárolták. Nem lehet teljesen biztos abban, hogy az ilyen rókagombával rendelkezik-e.
- Ha helytelen feldolgozást hajtottak végre. A rókagombákat a főzés megkezdése előtt ki kell válogatni, alaposan meg kell mosni, meg kell vizsgálni és vágni kell a deformált területeket.
- Fontos tudni, hogy hol kell gombaszedni. Ezt tiszta erdőben kell megtenni, távol az utaktól és az ipari övezetektől, gyáraktól, hulladéklerakóktól és temetőktől.
A gomba a kész formában mérgezéshez vezethet, ha "elavult" vagy elrontott. Ebben káros baktériumok alakulnak ki, amelyek negatívan befolyásolják az emberi egészséget, ha felszívja az ilyen ételeket.
Fontos! Emlékeztetni kell arra, hogy ezt a terméket tilos allergiások számára enni. Ez elkerülhetetlenül a mérgezés kialakulásához vezet, és elég súlyos következményekkel járhat.
Mérgezés jelei
Leggyakrabban a rókagomba család gombáinak mérgezése jelentéktelen vagy közepes.
A fő jeleket megkülönböztetjük:
- Szédülés, fülzúgás és fejfájás fordulhat elő.
- Vannak nehézségi és kellemetlenségi jelek a gyomorban. Fájdalom fordulhat elő a köldök területén.
- Idővel hányinger vagy hányás, hasmenés jelentkezik.
- A testhőmérséklet emelkedik.
- Szomjúság figyelhető meg, és kiszárad a szájban.
Ezeket a jeleket a mérgezés enyhe formája kíséri.. Fontos, hogy ne gyógyítson önmagát, és szakképzett szakembertől kérjen segítséget.
Ez különösen akkor fontos, ha intoxikációt észlelnek gyermekeknél, terhes nőknél és időskorúaknál. Súlyosabban szenvednek a mérgezés következményeitől, szövődményeket vagy akár halált is okozhatnak.
Ebben az esetben fontos, hogy azonnal hívjon mentőt. Minden perc egészséget vagy egészet fizethet egy embernek.
Ha mérgezés sült, lejárt sózott vagy pácolt rókagombával történik, a következő tünetek jelentkezhetnek:
- Szédülés és fejfájás. A látás és a hallás károsodhat.
- Az embernek érzi a levegőhiány, a szívverés felgyorsul, a nyomás esik.
- A végtagok zsibbadása vagy a részleges mozgásvesztés jelentkezik.
- A testhőmérséklet emelkedik. Görcsök és ájulás kezdődhet meg.
- A gyomorban éles fájdalom van.
Elsősegély
Ha gombamérgezés jeleit észlelték, azonnali intézkedéseket kell tenni a mérgezés kiküszöbölésére.
Az elsősegélynyújtás során ajánlott betartani a következő műveleti algoritmust:
- Hívjon mentőt. Ha ez nem lehetséges, próbálja meg a lehető leghamarabb a legközelebbi egészségügyi intézménybe jutni. Azonnal írja le a mérgezés tüneteit, így gyorsabban segíthet Önnek.
- Tartsa lefeküdni. A mérgező gombák nagyon mérgezőek, amelyek nagymértékben gyengítik a testet. Jó pihenés nélkül nehéz lesz visszanyerni az erőt.
- Igyon sok vizet. Ez elősegíti a gyomor tisztítását és helyreállítja a víz egyensúlyát. Ez különösen fontos hasmenés és hányás esetén, amelynek következtében a szövetekben szükség van a folyadék szintjére. A vízen kívül hűtött gyógyteákat és kálium-permanganát könnyű oldatát iszik.
- Inni enteroszorbensek. Ez egy régi, de hatékony módszer, amelyben a toxinok megkötésre és kiválasztásra kerülnek. Ehhez az „aktív szén”, „fehér szén”, „Smecta” stb. Alkalmazhatók.
Időnként mérgezéssel a beteg nem tapasztalhatja a hányás és hasmenés vágyát. Ez azt jelenti, hogy a test nem ad megfelelő „választ” a toxinokra, ami csak a mérgezés súlyosbodásához vezet. Ezért hashajtót vagy beöntést kell bevennie a belek ürítéséhez.
Kezelés
Különböző mértékben megmérgezheti magát gombával.
Ha a test súlyos állapotban van, akkor súlyos intézkedéseket kell tenni, különösen:
- vérátömlesztés;
- hemodialízissel
- glükóz injektálása inzulinnal.
Ha a mérgezés enyhe, akkor tüneti kezelést kell alkalmazni. Tehát légzési elégtelenség és megemelkedett testhőmérséklet mellett az Atropint subcutan kell beadni, és Ibuprofént vagy Paracetamolt adnak. Súlyos hasmenés vagy hányás esetén, amelyben kiszáradást észlelnek, a "Regidron" és az "Oralit" kinevezését írják elő.
Be kell tartani egy olyan étrendet, amelyben tilos sült, fűszeres, zsíros és füstölt ételeket fogyasztani. Az ételt pároljuk vagy főzzük. Ha időben orvoshoz fordul, orvoslása 1-2 nap elteltével jelentkezhet.
A következmények
A fő veszély a nem megfelelő kezelés. A méreg súlyos mérgezést okoz a testben, ami elhúzódó gyógyulási folyamathoz vezethet - akár egy hónapig is. Csak visszafordíthatatlan következmények után, harmadik napon, súlyos fájdalom kezdődhet meg, és a belső szervek meghibásodhatnak. Gyakran a beteg meghal a májszövet nekrózisából.
Enyhe intoxikáció esetén kiszáradás lép fel. Emiatt a test összes rendszerének normál működése megszakad. Ezért fontos a folyadékhiány kompenzálása és a kezelés megfelelő időben történő elvégzése.
Fontos! A toxinok hatása az emberi idegrendszerre gyakorolt hatásnak köszönhető, amely miatt az életfontosságú szervek bénulása kialakulhat. A veszély abban áll, hogy a mérgezés tünetei nem mindig jelennek meg azonnal.
A cikk végéig történő elolvasása után megtudta, lehet-e mérgezni gombával. Most már tudja, hogyan lehet megkülönböztetni az ehető egészséges gombaféléket a hamis rókagombától és a mérgező párostól.