Sokan szeretik a gombás ételeket, és élvezik független gyűjteményüket az erdőben. De nem mindenki tudja, hogyan lehet megkülönböztetni az ehető fajokat a mérgező fajoktól. A cikk részletezi a melleket. Jellemzőiket ismertetik, az ehető fajokat felsorolják. Hasonló gombák meglétét szintén jelezték. A kezdőknek és a tapasztalt gombaszerelőknek fontos tudni az erdőtermékek által okozott mérgezés tüneteiről, és az intoxikáció jeleinek megjelenésekor elsődleges segítséget kell nyújtaniuk.

A rakodók általános jellemzői

Gruzdi - a családi orosz képviselői. A gombák ilyen nevei ismertek: fehér, nedves, jó és nyers. A gomba azért szerezte nevét, mert nem nőnek egyedül (egy darab "halom" -t jelent). A csírázási helyek lombhullató és vegyes erdők. A megjelenési idő július-szeptember. A mellek nyírfákkal képezik a mycorrhizát - a micélium és a fa gyökereinek szimbiózisát.

A gomba a feltételesen ehető gombákhoz tartozik.

Főbb jellemzők:

1. Kalap 5 és 20 cm között. Szerkezete sűrű. Először, a gomba lapos-domború, az idő múlásával a felső rész szélei befelé fordulnak, a kalap tölcsér alakú. A nyálkahártya bőre krémfehér vagy sárgás, kör alakú csíkokkal rendelkezik. Barna foltok lehetnek jelen.
2. A pép erős, sűrű. A szín fehér. Az illat gyümölcsre emlékeztet. A lé a törés közben fehérről sárgare változik. Sok széles tányér. A spórapor sárga.
3. láb. Mérete 3-7 cm és nagyon vastag. Vagy fehér és sima, vagy üreges és sárga, ez utóbbi a régi gombákra jellemző.

Tudod? Tudományosan igazolták, hogy a gomba a dinoszauruszok megjelenése előtt sokáig létezett a bolygón.

Nem ehető gombák

Fontos különbséget tenni az ehető és a hamis mellek között. A veszélyes gomba tulajdonságaival kapcsolatos információk ismerete megvédi a káros hatásokat. Ugyanakkor még az alább felsorolt ​​fajokat sem lehet egyértelműen meghatározni mérgezőként. De képesnek kell lenniük megkülönböztetni a többitől.

Keserű

Keserű, vagy keserű, főleg az északi erdőben, nagy csoportokban fordul elő, szereti a nedvességet. Úgy néz ki, mint egy fehér mell. A mustár felismerése könnyű.

Megkülönböztető jellemzők:

• kalap, tipikus véraláfutás, amelynek középpontjában gumiszerű, legfeljebb 8 cm átmérőjű, selymes és száraz, tégla színű;
• a tányérok halvány - vöröses sárgás színűek, leereszkedhetnek vagy túlnőhetnek, spórákból fehér bevonattal rendelkeznek;
• a láb alja szilárd; felnőtt gomba esetében üreges, egyenletes hengeres alakú, legfeljebb 8 cm hosszú, fehér alapon, világos téglával;
• a pépnek nincs erős szaga, sűrű felépítése van, színe fehértől vörös-barnaig terjed;
• A tejlé maró hatású, keserű, fehér.

Skripun

Dupla fehér teher. Puha, fehér tölcsér alakú kalap. A magas lábak jellemzőek. A tejlé szárítás után bőségesen vöröses-barna színű. Ha a kést tartja a kalap széle mentén, akkor egy jellegzetes nyikorgást fog hallani, így a gombát nevezik.

Csípős

A Syroezhkov e nem írható képviselőjének leírása megegyezik a hegedűművész leírásával.

Fontos! A gombák botulizmust okozhatnak. A betegség elkerülése érdekében óvatosan kezelje és öblítse le őket. Főzéshez csak frissen használjon.

A fő különbségek egy halom fehérhez képest:

• a tejlevél kékes vagy olajbogyó foltot jelent;
• a bors íze megfelel a névnek.

Kámfor

Kámfor kámfor vagy papilláris csomó jellegzetes szaga van. Az életkorral az aroma fokozatosan gyengül és megváltozik. Felnőttkorban érett kókuszdióra hasonlít. A kámfor laktáció mérgezést okoz.

Ügyeljen a megkülönböztető tulajdonságaira:

1. A kupak közepén sík, lapos, barna színű, tányérai krémsárgák.
2. A lábvágás piros, a pépnek van a gombara jellemző szag.
3. A vágás helye gyorsan elsötétül, de a lé nem változtatja meg a színét.
4. Ha megnyomja a kalapot, aranybarna folt jelenik meg.

Nem kell gyűjteni az ilyen gombákat. Mérgezőek, bár feltételesen ehetők.

Gombaszerű gombák

A gombák gyakran hasonlítanak egymáshoz, sőt a tapasztalt erdők még nem ismerik az összes különbséget. Nézze meg néhány nézetet, amelyek könnyen összetéveszthetők a mellekkel. Vegye figyelembe a leírások jellemzőit, és legyen óvatos, amikor az erdőben gyűjt.

Ryadovka lucfenyő

A gomba a nedves tűlevelű erdőket részesíti előnyben, augusztus végétől szeptember elejéig kezd megjelenni. A Ryadovka nagyon kellemetlen illatú és ízű, a faj fiatal képviselői hasonlóak a zöldúszóhoz. Színe barna.

Kalap gumival, szerkezete húsos. Az üreges láb, amelyet nem rejt el a kalap alatt, jól látható. Az evezés kedvenc helye a mohás talaj. A tányérok sápadtak, mint a lábak. Felnőtt gomba kiváló.

Mlechnik

A Russula család lamellar képviselője. Erdőkben és tisztásokon nő. Turmixoknak is hívják. A Miller majdnem kettős. Néhány faj szinte azonosnak tűnik.

Fontos! A szürke-rózsaszín tejhalál halálos. Könnyen azonosítható észrevehető okkerpiros színével.

A tejsav jellegzetes jelei:

1. A kalap átmérője 15 cm. Alakja tölcsér alakú. A szín barnáról szinte lila vagy lila színre változik. A felület nyálkás, sima. A hús vastag sárgás. A levegőben levő fehér tej juice kissé zöld színűvé válik.
2. A lemezek gyakori, halvány krémszínűek. A felnőtt gombákban a juice kifolyik, sárga foltok jelennek meg.
3. A spórapor halványsárga.
4. Az üreges láb akár 15 cm-re is felnőhet, vagy alacsony maradhat, színe világosabb, mint a kalapban.

Fehér felső

Belyanka szereti a nyír erdők széleit vagy a tűlevelű-nyír terepet. Október elejétől augusztus végéig ez a faj nagy csoportokban jelenik meg a talaj felszínén. A gombasapka 4-8 cm, alakja konvex és tölcsér alakú. A bőr sűrűn pubesszáló, fehér, sötét közepével. A gyakori és keskeny lemezek fehérek.

A láb alacsony, legfeljebb 2 cm széles. Alakja - az alapjához kúpos henger. A felület kissé vagy teljesen sima. A lábon üreg van, a hús fehér, meglehetősen törékeny, illata gyenge. Nagyon sok tejes fehér lé van, nagyon maró, árnyalatát változatlanul hagyja a vágásnál.

Vöcsök

Valószínűleg ismeri a sápadt gráf történeteit. Még az erdőben is találkoztak vele. Látta zöldes árnyalatát. De néha ez a gomba szinte fehér. A fiatal képviselők kalapjának felületén olyan szemölcsök vannak, amelyek könnyen eltűnnek. A láb mérlegekkel vagy anélkül is lehet.

Tudod? A sápadt gránátot ma is gyógyszerként használják, de csak a homeopátiában, a legkisebb adagokban. A középkorban a gomba segítségével harcoltak a kolera ellen.

A szín fehér, sárga vagy zöldes. A fiatal mérges gomba kellemes illata az idő múlásával édes-cukros. Ezt a mérgező gomba általában megkülönbözteti a vastagabb lábszár és a kupak közelében pecsét jelenléte.

Svinushki

A faj vékony mókus halálos mérgezőre utal. A Svinushkovok ilyen erdészeti képviselőjének sapka inkább lapos, mint egy tölcsér, enyhén nyomott, szürke-barna színű. A hullámos széleken hegek vannak. A pép először sűrű, majd laza. A vágásnál elsötétül.

A féreg gyakran féreg. A spóraréteg ál állatokban helyezkedik el, amelyek kissé könnyebbek, mint a sapkák. A rövid láb is sápadtabb, mint a gomba felső részének barnás színű árnyalata.

Mérgezés tünetei és elsősegély

A gombamérgezés első indikátorai általában a bevétel után 1,5–2 órával jelentkeznek.

Az ember úgy érzi:

• hányinger és hányás
• az impulzus gyengülése;
• láz;
• gyulladásos fájdalom a hasban;
• végtag hűtés.

Ezenkívül gyakori hasmenés észlelhető. A fájdalom nem tűnik el, nagyon erős. A mérgezés jeleinek megjelenésekor az első szükséges lépések:

1. Sürgősen hívjon orvot.
2. Vegye figyelembe az ágy pihenését.
3. Igyon sok vizet vagy hűvös, erős teát.
4. Vegyünk aktív szént.

Soha ne felejtsük el, hogy minden gomba csak ökológiailag tiszta területeken szüretelhető. A darabok és az erdő egyéb ajándékainak gyűjtése nemcsak jó elméleti ismereteket igényel (leírás, figyelembe véve a fő különbségeket és a kiejtett jelek jelenlétét), hanem tapasztalat is. A gombák pozitív és fontos tulajdonságai a hasznos anyagok és vitaminok, az eredeti erdei íze és aromája. Vannak azonban veszélyes pillanatok is: toxicitás és helytelen kezelés.