A rókagomba sárga-narancs színű és kicsi gomba. A szokatlan élénk szín miatt kapta a nevét. Népszerű módon ezeket a gombákat más néven "kiskakasnak" hívják. Éjszaka csíráznak, ahol előző nap nem voltak ott.

A rókagomba tulajdonságai

A rókagombás sapka sárga vagy narancssárga színű, legfeljebb 10 cm átmérőjű, enyhén nyomott, és a széle hullámos. A felület bársonyos, sima és száraz. A lábszár is kicsi - 8 cm-ig, kissé világosabb, mint a kalap. .

A pép jó gombaaromával rendelkezik, lehet fehér vagy fehér-sárga. A pép sajátossága az, hogy nem nagyon gomba illata, inkább a szárított gyümölcsök vagy a szántóföldi növények aromája.

Tudod? Van egy vélemény, hogy a rókagombák nem férgek. A hivatásos gombaszedők szerint a testüket valóban sokkal kevésbé érintik a rovarok és kártevők, mint más fajok.

Típusok

A világon sokféle rókagombával rendelkezik, mindegyik a rókagombák nemzetségéből származik. Korábban lamellásnak tekintették őket, de most a szakértők más következtetésre jutottak, és a nem lamellás kategóriába sorolták őket. Oroszország erdőiben a következők: közönséges rókagomba, más néven sárga vagy valódi, és cső alakú, más módon - őszi, téli, tölcsér alakú.

A tölcsér alakú róka nem élénk színű, színe sárgás-barna vagy sárga-szürke, és a lába üreges. Gyakran előfordul egy szürke tölcsér alakú faj. A szürke fordított külső él és a sötét vékony pép felismerhető. Főzés közben a hús feketének tűnik.

A rókagombáknak nem ehető dupla - hamisak vannak. Annak elkerülése érdekében, hogy tévedjen, és meg lehessen különböztetni őket az erdőben, meg kell ismernie a hamis példányok leírását. Az első jel egy kellemetlen szag. Különleges, nagyon élénk narancs színű, és a hús rózsaszínű vagy piros színű lehet. A láb az alján sötét.

Igazi róka

Találkozhat valódi vagy rendes rókagombával fenyő, luc, fenyő és vegyes erdőben. Ehető és a leggyakoribb. Leggyakrabban a gyümölcs egész csoportban nő, mint egyedül.

A húsos, feszes kalapokkal és erős lábakkal rendelkező fiatal gomba értékkel bír, az érett kalapokban tölcsér formájában.

A gomba segítségével különféle ételeket főzhet. Ezek elsősorban levesek, szószok, savanyúságok és pácok. Főzve fogyasztják, főzés közben a jó minőségű pép nem veszíti el telített színét.

Chanterelle csőszerű

A cső alakú róka sajátos alakja miatt kapta a nevét. A fiatal gombákban a kalap lapos, és növekedésével cső alakúvá válik és meghosszabbodik. A kupakot az élek körül forgatják, és kissé észrevehető szálak léphetnek ki a felületen.

A gomba legfeljebb 6 cm magas lába, üreges, fokozatosan átjut a kalapba.Ez a faj gyakori a tűlevelű és vegyes erdőkben, inkább a savas talajokat részesíti előnyben. A gombák nagy csoportokban találhatók az elejétől ősz közepéig a tűlevelűek közelében.A tölcsér alakú rókagombát ugyanúgy készítik, mint a közönséges rókagombát. Főtt, pácolt és konzervált.

Hol nőnek

A rókagombák mind vegyes erdőkben, mind tűlevelűekben és nyírerdőkben találhatók. Napos időben szívesebben fák árnyékában nőnek, a nedvességgel telített helyeken. Esős ​​időben a nyílt napos terepen találhatók meg.

A bemutatott faj, akárcsak sok más gomba, családban nő. Ezért, amikor egy gomba látható, nem kell rohanni, hogy elhagyja a tisztást. Jobb körülnézni: a levelek, a moha és a fák között. A gyümölcsöket óvatosan kell vágni, és nem szabad a gyökérzet elhagyása érdekében. A gomba, amelyet az útvonalak és más, a környező területet szennyező helyek közelében növekszenek, a legjobb, ha növekednek. Semmi mást nem fognak okozni, csak ártani.

Fontos! Ismeretlen okok miatt a rókagombáknak nem javasoljuk, hogy az áfonyás bokrok mellett nézzenek, gyakorlatilag nem nőnek ott.

Gomba szedési idő

A rókagombák már a nyár elején találhatók, de alapvetően külön találhatók. Szezonjuk júliusban kezdődik. A gomba nagyon szereti a meleget és a nedvességet, ezért amikor az esős időket meleg és napos helyettesíti, ideje megy az erdőbe betakarításra. Oroszországban az éghajlat július elejétől októberig tart.

A rókagombák nem csak a hasznos tulajdonságokkal, hanem azok tulajdonságaival is meghökkentnek. Nedves időben nem rothadnak, és száraz időben nem száradnak, hanem abbahagyják a növekedést. Préselés közben nem változnak a szín és a textúra, így biztonságosan összegyűjthetők nagy kosarakba és szállíthatók.

Hogyan gyűjtik a rókagombákat

A rókagombák rendkívül figyelemre méltóak fényes színükkel, és csak annyira vonzzák a figyelmet. Nagyon gyorsan jelennek meg, annak érdekében, hogy előre lehessen számítani, hogy mikor lesz nagyobb a betakarítás, számos tényezőt kell figyelembe venni az erdőbe lépés előtt. Ide tartoznak a talajviszonyok és az éghajlati viszonyok.

Fontos! A gomba vágását 2 cm-rel a talaj felett kell elvégezni, hogy a micélium sértetlen maradjon, és egy évnél hosszabb ideig élvezhesse a betakarítást.

És a benőtt példányokat nem kell kosárba venni, már nincs ízléses és illatos. Ezen túlmenően az ilyen gomba hasznos tulajdonságai sokkal kevesebbek. A legjobb módszer az érett gombák levágása és egy faágon való lógás, hogy a spórák kiszivárogjanak. Ha a spórák a talajban gyökerezik, akkor jövőre még nagyobb termés várható.

Növekszik otthon

Az emberek hosszú ideje megtanultak a gombát termeszteni és otthon megtermeszteni. A rókagombákat micéliummal termesztik, amelyeket otthon vásárolnak vagy készítenek.

A micéliumot a következő módon kaphatja otthon:

1. Az érlelt gombaféléket hozza az erdőből, és édesített vizes oldatban áztassa őket. Az oldatot 1 liter vízre 100 g cukor sebességgel készítjük. A folyadék szűrése után, de ne engedje le a vizet, szintén szükség lesz rá.
2. Áztassa a szárított túlérett mintákat vízben. Miután felhasználta őket ültetési anyagként.
3. A legmegbízhatóbb módszer a micélium megbízható üzletben történő vásárlása.

A helyszínen tűlevelű fenyő, luc vagy fenyő található. A közelben el kell vágnia a talaj felső gömbjét. A micéliumot a gödörbe helyezik, és talajjal borítják. A helyet felülről szalmával borítják, és hideg vízzel bőségesen megöblítik, a következő évben lehetőség lesz a gombák betakarítására.

Egészségügyi előnyök és káros hatások

A rókagombák nemcsak kiváló ízük miatt népszerűek, hanem a hasznos tulajdonságoknak köszönhetően is. A gombák számos nyomelemet és vitamint tartalmaznak. Réz-, szelén-, cink- és PP-vitaminokat tartalmaz. A gomba elengedhetetlen a megfelelő táplálkozáshoz, kalóriatartalma nagyon alacsony, annak ellenére, hogy a test nagyon gyorsan telíti meg őket.

• A tudósok olyan nyomelemeket azonosítottak, amelyek nélkülözhetetlen termékré teszik a rókagombákat:
• Ergosterol - megtisztítja a paraziták máját és normalizálja a megfelelő működést.
• Kinomannóz - elpusztítja a helmintákat és más élősködőket az emberi testben.
• Trametonolinsav és a K-10 poliszacharid, amelyek képesek leküzdeni a hepatitis vírust.

• Vigyázat:
• A rókagombák ellenjavalltak mindenkinek, akinek allergiás reakciója van a gombákra.
• Ne adja azokat három évnél fiatalabb gyermekeknek, mert a gyomor még nem alakult ki eléggé nehéz ételek fogyasztásához.
• Az étrendbe nem léphet be utakból vagy vállalkozásokból összegyűjtött gombák.

Tudod? A sárga szín a rókagombákból ad karotint, ami nagyon fontos az emberi látás szempontjából.

A rókagombák szokatlan, fényes és nagyon hasznos gombák. Kiváló ízlésűek, és az egész világon értékelik, és még egy kezdő is megtalálhatja a szélén, és otthon is megnövelheti őket. Tudva, hogyan kell megfelelően összeállítani és megkülönböztetni őket a mérgező párosoktól, nélkülözhetetlenné válnak az étrendben, és csak előnyökkel járnak.