A brokkoli a káposztacsaládból származó növény, amelyre jellemző, hogy nem a leveleit, hanem a kinyitott virágzatot eszik. Ez egy hasznos növényi növény, sok értékes elemet tartalmaz, és az összes káposzta közül a legmagasabb A-vitamin-tartalom jellemzi. Ahhoz, hogy egy finom és tápláló zöldség legyen az asztalon, meg kell tanulnia, hogyan kell megfelelően termeszteni. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan termesztheti és kezelheti a brokkoli a szabadban.

A kultúra eredete és leírása

A brokkoli az egyik legrégebbi zöldség, amelyet az emberek termesztenek. Vadonban nem nőtt fel. A mediterrán térség északkeleti részén, a VI – V. Században hibridizációval nevelték el. BC. e. Ez a káposztacsaládba tartozó növényi növény 60–90 cm magas szárot alkot, amelynek tetején kicsi zöld rügyekkel rendelkező csecsebecse képződik.

Tudod? John Evansnek, aki az Amerikából származó óriás zöldségtermesztés szerelmese volt, sikerült megszereznie a világ egyik legnagyobb káposztafajtáját. A fehéres bőr 34,4 kg, brokkoli - 15,8 kg, Brüsszel - 14,1 kg.

Az éretlen, bontatlan rügyeket eszik. Ezt a káposztafajtát gazdag kémiai összetétele és az emberi testre gyakorolt ​​jótékony hatása miatt értékelik. A tenyésztők több mint 200 brokkolifajtát tenyésztettek.

Manapság a brokkolinak 3 fajtája van:

1. Klasszikus vagy calabriai.
2. Piros, megjelenésében hasonló a karfiolhoz.
3. Stem.

Optimális növekedési idő

A brokkoli ültetésének a legjobb módja a palánták. A vetőmagokat március első felében kell ültetni. Ebben az esetben a palántákat a földbe május közepén lehet elültetni, a műszaki érés szakaszában pedig betakarítani augusztus-szeptemberben. Meleg régiókban lehetőség van vetőmagok közvetlenül a talajba vetésére. Csináld április végén. A vetőmagokat üvegházhatású talajba helyezik március végétől április elejéig.

A rövid és hideg nyarakkal rendelkező régiók esetében a közepes érési és a korai érési fajtákat kell kiválasztani. A termésidő meghosszabbítása és hosszú ideig friss brokkoli felvétele az asztalon kombinálhatja a palántákat és a palántákat. Például, palánta ültetése május elején, és magvak vetése a tavasz végétől a nyár elejéig kéthetente.

Fontos! A megvásárolt talajt nem kell fertőtleníteni. A kötelező maratást a "csináld magad" talajnak kell alávetni. A kemencében gőz felett, mikrohullámú sütőben tartjuk, forrásban lévő vízzel vagy kálium-permanganáttal öntözzük.

Brokkoli termesztési technológia

A palánta nélküli termesztést a tartályok megszerzésével, a vetőmag és a talaj felületének előkészítésével kell kezdeni.

Mag előkészítése

A jó palánták növekedéséhez a vetőmag megfelelő előkészítése szükséges.

A vetés előtt a következő műveleteket kell végrehajtani:

1. Válassza ki a legnagyobb vetőmagot.
2. Fenntartja őket negyed órán át + 50 ° C hőmérsékleten vízben.
3. Mártsa néhány percig hideg vízben.
4. Helyezze az "Epina" oldatot vagy más növekedést stimuláló anyagot a jobb csírázás érdekében 12-15 órán keresztül.
5. Öblítsük le folyó víz alatt.
6. Helyezze a hűtőszekrény alsó polcjára 24 órán keresztül.
7. Szárítsa meg jól.

Talaj előkészítése és tartályok kiválasztása palántákhoz

A palánták termesztéséhez hosszú vagy 25 cm mély fa vagy műanyag doboz használható. A lefolyót az aljára kell helyezni. A palánták talaja megvásárolható egy speciális áruházban, vagy pedig kézzel készíthető, összekeverve 2 rész gyepföld, 1 rész humusz és homok, valamint 0,5 rész fahamu. Laza legyen, jó nedvesség- és talajvezető képességgel, semleges vagy enyhén lúgos savakkal. A vetés előtt a talajt jól meg kell nedvesíteni.

Brokkoli magvak vetése

A vetőmag vetési technológiája a következő:

1. A nedves talajban készítsen 1-1,5 cm mélységű barázdákat, figyelembe véve a 3 cm réseket.
2. Mélyítse el a magokat a barázdákba.
3. Megszórjuk talajjal.
4. Lezárj egy kicsit.
5. Helyezze a tartályt egy + 19 ... + 20 ° C hőmérsékleti helyiségbe.

Videó: brokkoli káposzta vetése

Csemete gondozása

A hajtásoknak egész héten meg kell jelenniük. Megfelelő fejlődésükhöz fontos a megfelelő hőmérséklet fenntartása és a minőségi ellátás előállítása. A palánták keltetése után a hőmérsékletet + 10 ° C-ra kell csökkenteni. Ezt a kezelési módot 7 napig fenn kell tartani.

A jövőben a hőmérséklet kissé emelkedik: napos napokon - + 16 ° С-ig, felhős napokon - + 14 ° С-ig. Éjszaka a hőmérsékletet +9 ... + 10 ° C-on lehet tartani. A levegő és a talaj páratartalmát magas szinten kell tartani. A talajt meg kell nedvesíteni egy szórópisztollyal.

14 napos korban érdemes a hajtásokat szedni. A jövőben külön tartályokban - tőzegcserépben vagy műanyag pohárban - + 21 ° C hőmérsékleten kell őket termeszteni. Először védeni kell a napfénytől.

Tudod? A brokkoli negatív kalóriatartalmú ételeknek számít. Ez azt jelenti, hogy a test több kalóriát költ az emésztésére, mint amennyi az emésztőrendszerbe való belépéskor fordul elő.

A búvárkodás utáni növények gondozása magában foglalja a rendszeres hidratálást, etetést és edzést. Amint elhagyják az átültetési eljárást, és megkezdik a növekedést, teljes ásványi műtrágyával táplálják őket, amelyek tartalmazzák a molibdént és a bórt. Nappal a hőmérsékletet + 17 ° C-on, éjszaka - + 9 ° C-on kell tartani.

A tervezett állandó helyen történő ültetés előtt 14 nappal meg kell kezdeni a növények megszilárdulását. Először a hajtásokat pár napig nyitva tartott ablakkal tartják, majd napi 40 perctől kezdve friss levegőbe veszik, és fokozatosan növelik a tartózkodás hosszát.

Parcella előkészítése palánták ültetésére

Őszre kell készíteni ágyakat a brokkoli számára. Azokat alaposan megtisztítják a növényi maradványoktól, jól ásják és trágyával vagy komposttal megtermékenyítik 4-5 kg ​​/ 1 m² mennyiségben. Ha szükséges, mész hozzáadásával csökkentse a savasságot.

Palánták ültetése

A hajtásokat 30-50 napos koruk elérésekor szabadföldre szállítják. A palánták kerti ültetésre való felkészültségét azonban nem csak az életkor határozza meg - tudnia kell, hogyan kell kinéznie.

A következő jellemzőkkel rendelkező hajtások készen állnak állandó helyre költözni:

• erős szár;
• jól fejlett gyökérzet;
• 5-6 valódi szórólap jelenléte.

A leszállás ideje alatt az utcai hőmérsékletnek melegnek kell lennie, és az éjszakai fagyok veszélyét meg kell engedni. A káposzta termesztéséhez jól megvilágított területet kell választania, bezárva a huzatból. A tenyészet nem túl igényes a talaj összetételére, szinte bárki számára növekszik, amelynek savassága enyhén lúgos vagy semleges.

Fontos! A palántákat a kertben csak felhős, száraz időben vagy este, a nap lefutása után szabad ültetni.

Az ültetési hely kiválasztásakor figyelmet kell fordítani a vetésforgóra vonatkozó ajánlásokra. A legjobb káposztát a siderata, sárgarépa, hagyma, szemek, uborka, burgonya után ültetni. A brokkoli rossz elődei a káposzta család minden tagja, a paradicsom, a répa, a retek, a répa, a retek.

A palánták ültetésének technológiája a következő:

1. Készítsen lyukakat a rajz szerint 35 × 60 cm.
2. Helyezzen minden gödörbe komplex ásványi műtrágyát (5-10 g), keverve a talajjal.
3. Helyezzen be csírát a lyuk közepére.
4. Töltse fel a lyukat a talajjal.
5. Lezárjuk.
6. Bőségesen vizet.
7. Fedje le a telepítést fóliával (fagyveszély esetén). A palánták félnek a –2 ° С alatti fagyoktól.
8. Először árnyékolódik a tűző fenyő fenyő ágak vagy mezőgazdasági szálak perzselő napfényétől.

Videó: brokkoli palánták ültetése a nyílt terepen

Ápolási szolgáltatások

A káposzta talajba ültetése után időt kell benedvesíteni, műtrágyával etetni, a talajt ápolni, olajat kezelni és népi gyógyszerekkel vagy vegyi készítményekkel kezelni a betegségek kialakulásának és a káros rovarok támadásának megakadályozása érdekében.

Öntözési szabályok

Ha a nyár nem túl forró a nyáron, és a hőmérő nem emelkedik + 25 ° C fölé, akkor hetente 1 nedvesítés elég a brokkolihoz. Melegebb hőmérsékleten növelni kell az öntözés mennyiségét. A káposztát a gyökér alatt itatják, igyekezve elkerülni, hogy csepp a levelekre és a virágzatra kerüljön. Forró napokon jó levegőt permetezni az ágyakra. Csináld ezt csak este. Az öntözésnek bőségesnek kell lennie, hogy a talaj 12-15 cm mélyre megnedvesedhessen.

Műtrágya alkalmazás

A jó fej megy ki, ha rendszeresen felöltjük. A brokkoli ajánlott szezononként 3-4 alkalommal.

A műtrágya kijuttatás ütemezéséhez a következő ajánlásokat használhatja:

A brokkoli jól reagál a zöld műtrágyák (comfrey-ból származó csalán infúziók, csalán), a fahamu (1 evőkanál / 1 m²) bevezetésére is.

Gyomlálás és művelés

A talaj felületén kemény kéreg kialakulásának megelőzése, valamint a levegő és a nedvesség átjárhatóságának javítása érdekében egy nappal később, minden nedvesítés vagy csapadék után a talajt meg kell lazítani. A káposzta meglazítását 8 cm mélyre kell végezni.

Fontos! A brokkolifejek + 18 ° С hőmérsékleten érlelik. Forróbb körülmények között nincs. Ezért fontos, hogy tartsa be az ajánlott ültetési dátumokat, különösen a késői fajtákat.

Kupacolás

A leölést szezonban kétszer kell elvégezni: az első alkalom - 20 nappal az ágyakba ültetés után, a második - 10 nappal az első eljárás után. Szapa vagy gereblyézésével a tagot 30 cm magas, a szárhoz meghintve, 25 cm távolságra húzva.A hilling lehetővé teszi a fekete lábfejlődés megakadályozását, a káposztalepke gyarmatosodásának elkerülését, a gyökérzet megerősítését.

Betegségek és kártevők megelőzése

Ha figyelmen kívül hagyja az ültetésre és az ápolásra vonatkozó ajánlásokat, rendszeresen vigyázzon a növényekre, akkor nagy a veszélye annak, hogy betegek lesznek és káros rovarok befolyásolják őket. A károsítók közül a fiatal káposzta nagy veszélyt jelent keresztes sziklás bolha. A rovarok növények általi károsodásának elkerülése érdekében az ágyakat nemszövött anyaggal borítják. A virágzás előtt 20 nappal rovarirtóval permetezzük. Virágzás után porrémet és dohányport keverékkel porlasztanak, vagy vizes hamuoldattal permetezik.A kártevők közül a káposzta is támadhat levéltetvek, káposzta légy, pillangó káposzta lárvái, meztelen csigák. A támadások elkerülése érdekében levéltetvek, időben el kell pusztítani a közeli hangya-hangyákat, időben el kell végezni a lazítást és a gyomlálást, vegyes ültetéseket kell használni, az esernyő családból származó növényeket ültetni kell a folyosókon. Káposzta légy Nem hagyhatja, hogy az ágyak rendszeres talajápolással, körömvirággal, körömvirággal, kaporral egymás mellett üljenek, minden növényt kartongömbökkel körülvéve.

Pillangó káposzta a területről ballerán, tűk, burgonya, paradicsom tetejének infúziójával és hamujú szappanos oldattal permetezve. csigák Ne települjön világos, jól megtisztított helyekre. Ezért fontos, hogy időben megtisztítsa az ágyakat, távolítsa el az alsó leveleket, a gyomokat. A káposzta körül lyukakat készíthet, amelyekbe kéthetente hamut tölthet be dohányporral.

Fontos! Ha a brokkolit szobahőmérsékleten tárolja, akkor csak néhány nap múlva az aszkorbinsav tartalma kétszer csökken.

A nyári lakosok gyakran problémákkal szembesülnek a brokkoli termesztése során. Például sokan érdeklődnek azon kérdések iránt, hogy a növény miért nem formál fejet; a virágzat nem kapcsolódik ehhez. Ennek több oka lehet: a mostohás gyermekek eltávolításának hiánya, a csemeték talajba ültetésének rossz ideje, a túl meleg nyarak ellenére a nedvesség hiánya, vagy a műtrágyázás hiánya vagy túlzott mértékű megmaradása.

A probléma elkerülése érdekében el kell kerülni a fenti hibákat. A fej kialakításakor el kell rejteni a kötött levelekben, hogy megvédje azt a káros napfénytől és lehetővé tegye a fejlõdést.

A brokkoli veszélyes betegségei között kell nevezni alternariosis, peronosporosis, mozaik, fekete láb. A megelőzés érdekében nem szabad megvastagítani a telepítéseket, időben szakítsa le az alsó leveleket, naponta ellenőrizze a növényeket, tartsa be a mezőgazdasági technológiára és a vetésforgóra vonatkozó ajánlásokat.

Betakarítási és tárolási szabályok

Ahhoz, hogy megértsük, mikor a káposzta készen áll a betakarításra, tudnunk kell, hogyan néz ki egy érett és benőtt növényi növény. A fejeket a műszaki érettség szakaszában el kell távolítani - zöld virágzattal. Ebben az időben a fej 10–17 cm méretű lesz. Egy túlérett zöldség esetében a virágzat sárga színű lesz. Egy ilyen káposztafej már alkalmatlan ételre.

A káposztát úgy kell betakarítani, hogy a középső szárot éles késsel vágják le, amikor eléri a 10 cm magasságot, majd később, mivel az érési szárakat levágják az oldalsó hajtásokról. A betakarítást kora reggel megkezdik. A nap alatt betakarítva a fejek gyorsan elhalványulnak.

A korai fajtákat a betakarítást követő 2 héten belül fogyasztani kell, vagy fagyasztóba kell helyezni. A késői káposztát hosszabb ideig lehet tárolni - 2-3 hónapig. Októberben történő tisztításkor hűtőszekrénybe vagy pincébe helyezik, ahol a hőmérséklet és páratartalma 90–95%. Csak egészséges kinézetű káposztát tárolnak tárolásra, amelynek nincs sérülése, rothadása és gombás fertőzése.Meghosszabbíthatja a brokkoli eltarthatóságát a hűtőszekrényben, ha olyan műanyag zacskóba helyezte, amelyet még nem zár be. Fagyasztott formában a zöldségnövény egész évben felhasználható lesz. Most már tudja, hogy hogyan nő a brokkoli, és hogyan lehet azt megfelelően termeszteni, például az országban. Ez a folyamat egyszerű. A lényeg az, hogy tartsák be az illetékes mezőgazdasági technológiát, és ne hagyja figyelmen kívül az ápolási ajánlásokat.