A hajdina mindenkinek kedvenc termékének nevezhető, aki figyelemmel kíséri súlyát és egészségét. A Krupa étrendi terméknek tekinthető, miközben lehetővé teszi, hogy elég kielégítő és tápláló ételeket készítsen, amelyek a leghasznosabb a test számára. A cikk részletesen tárgyalja a hajdina kása elkészítésének és fogyáshoz való felhasználásának valamennyi tulajdonságát, valamint az ilyen mono-diéta fő ellenjavallatait.

A hajdina összetétele és kalóriatartalma

A hajdina nélkülözhetetlennek tekinthető nemcsak a szigorú étrend mellett, hanem minden ember étrendjében is. A termék gazdag mindenféle vitamin és ásványi anyag komplexében, amelynek hiánya sok szervre és rendszerre végzetes. Közülük a B csoport (B1, B2, B5, B6, B9), az E, H, K, PP és a folsav a megnövekedett koncentrációban különbözik egymástól.

Tudod? A hajdina körülbelül 4000 évvel ezelőtt kezdték el termeszteni a Himalája lábánál. Oroszország területén a burgonyát a Bizáncból importálták, a 7. század körül.

A termék összetételében és a következő nyomelemekben is nagyon kevés van:

• kálium;
• kalciumot;
• foszfor;
• nátrium;
• Ferum;
• mangán;
• Cuprum;
• szelén;
• magnézium;
• cink;
• szilícium;
• molibdén;
• króm.

A hajdina táplálkozási információi:

Mi a hajdina hasznos a fogyáshoz

A hajdina fő előnye a diétás ételekben az, hogy a gabonafélék elsősorban alacsony kalóriatartalmúak, ugyanakkor képesek tökéletesen kielégíteni az éhezést. Ez az oka annak, hogy egy héten belül legalább 3–5 kg-mal lehet lefogyni. Ugyanakkor a gabonaféléket szinte tökéletes egyensúly jellemzi a vitaminok és ásványi anyagok között, ami segít elkerülni a jó közérzet romlását az éles súlycsökkenés során.

Tudod? A hajdina Japán nemzeti terméke. Előkészítik az úgynevezett hagyományos soba tésztát, amely népszerű az otthoni főzésben és az étteremben is.

A hajdina nem tartalmaz úgynevezett „gyors szénhidrátokat”, ezért nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést. A termék a szabadon hozzáférhető fehérje egyik legjobb forrása, ez lehetővé teszi az étrend biztonságos kombinálását a test aktív sportával. Ezenkívül a hajdina gabona nem tartalmaz káros telített zsírokat, miközben a test számára hasznos, telítetlen lipideket biztosít.

A hajdina étrend a túlsúly kiküszöbölése mellett lehetőséget kínál:

• javítsa a haj, a köröm, valamint a bőr állapotát;
• lelassítja a bőr öregedését;
• aktiválja az emésztést és az anyagcserét;
• tisztítsa meg a méreganyagok máját;
• alacsonyabb vér koleszterinszint;
• növeli a mentális aktivitást.

Érdemes megjegyezni, hogy a hajdinamagok gazdag folsavban vannak. Ez a vegyület nélkülözhetetlen az egészség szempontjából, mivel lehetővé teszi a test sokféle káros tényezővel szembeni ellenálló képességének fokozását. Ebben az esetben stimulálódik a vérképződés és fokozódik a kardiovaszkuláris rendszer általános színe.

Hogyan kell főzni hajdina a fogyás

A hajdina főszabály szerint enyhén sózott vízben történő hosszantartó forralással készül. Táplálkozási célokra azonban főzni nem szabad. Egy ilyen recept a tápanyagok teljes mennyiségének csökkenéséhez vezet, ami a hajdina szinte haszontalanná teszi a testet. Ezért a főzés helyett a gabonaféléket enyhébb hőkezelésnek kell alávetni.

Fontos! Az étkezés során tilos sót kásazni. Ez a fűszer az íz mesterséges szimulátora, így növeli az általános étvágyat.

A leggyorsabb, legegyszerűbb és leghatékonyabb módszer a gabonafélék ún. Gőzölése. A módszer nemcsak a termék megfelelő előkészítését teszi lehetővé étrendi felhasználásra, hanem megőrzi a termék leginkább természetes ízét.

Ehhez:

1. Öblítsen alaposan egy pohár gabonafélét hideg vízben, majd öntsen rá forrásban lévő vizet 2-3 percig.
2. Drain, majd helyezze a hajdina egy tiszta serpenyőbe.
3. Öntsük a terméket két pohár forrásban lévő vízzel, majd zárjuk le a tartályt szoros fedéllel.
4. Hagyja a serpenyőt meleg helyen 6-8 órán keresztül. Az infúzió idején a tartályt vastag törülközőbe kell csomagolni.
5. A felesleges folyadékot engedje le, a termék használatra kész.

A hajdina a következő, nem kevésbé népszerű módszer szerint is gőzölheti:

1. Öblítse le a hajdina, majd helyezze a serpenyőbe.
2. Öntsön vízzel a gabonafélét, a folyadéknak kétszer annyinak kell lennie, mint a gabonafélének.
3. Forraljuk a keveréket.
4. Távolítsa el a tartályt a tűzről és takarja le.
5. Tekerjük le a serpenyőt törülközővel egy éjszakán át, körülbelül 6-8 órán keresztül.
6. Reggel engedje le a felesleges folyadékot, ha szükséges, enyhén melegítse a zabkását.

Mivel van hajdina, hogy lefogy, és nagyon finom volt

Mint a gyakorlat azt mutatja, szinte minden mono-étrend valódi pszichológiai teszt az ember számára. Ezért sokan az alacsony kalóriatartalmú étlap diverzifikálására törekszenek. A helytelen termékkombinációval azonban ez a megoldás gyakran csökken a súlycsökkenés általános eredményének. Ebben az esetben egy további kilogramm elvesztése sokkal több időt vesz igénybe.

Egyes szabályok betartása segít elkerülni ezt. Az étrend kiegészítésének legjobb megoldása az alacsony zsírtartalmú kefir, könnyen frissíti a zabkását, és emellett további mennyiségű fehérjét, kalciumot és bifidobaktériumokat ad a testnek. És ez utóbbi a teljes emésztés egyik alapja.

Ezen felül a következő termékek lehetnek a legjobb alacsony kalóriatartalmú, de ízletes kiegészítők:

• joghurt (édesítőszerek nélkül);
• mazsola;
• aszalt szilva;
• növényi olaj (legfeljebb 0,5 teáskanál / adag).

További lehetőségek a hajdina főzéséhez étrendben

Ha valamilyen oknál fogva a hajdina fent ismertetett feldolgozási módszerei nem megfelelőek Önnek, akkor főzze más, nem kevésbé hatékony módszerekkel. Alternatív megoldásként egy napig a gabonaféléket hideg vízzel (1: 2) öntheti és hűti, majd a fennmaradó folyadékot le kell engedni. Evés előtt a szükséges mennyiségű zabkását kissé fel kell melegíteni.Egy másik lehetőség lehet a gabona ragaszkodása a kefirhoz. A mosott és hámozott hajdina-t egy éjszakán át alacsony zsírtartalmú kefirral kell önteni (1: 1,5–1,7). Egy ilyen kefir-étel íze meglehetősen gyengéd, viszkózus állagával elkerülhető a sűrű zabkása irritáló hatása a gyomorra.

Fontos! Az étrend éles korlátozása gyakran rossz közérzethez vezet. Az első tünetek (fejfájás, fáradtság, ízületi nehézségek, végtagok stb.) Esetén a hajdinak természetes mézzel kell kiegészíteni (1 teáskanál / adag).

A hajdina főzhető normál termoszban, ezt a módszert nem kevésbé népszerűnek tartják. Ehhez elegendő egy pohár mosott gabonafélét önteni két pohár forrásban lévő vízzel. Körülbelül 2 órán belül a kása megkapja a szükséges állandóságot, ami után elegendő a fölösleges víz ürítéséhez.

Ellenjavallatok

Átfogó egészségügyi előnyei ellenére a hajdina súlyos egészségügyi hatásokat is okozhat. Ezt leggyakrabban akkor figyelik meg, amikor a testet egy súlyos krónikus betegség gyengíti.

• Ezért nem ajánlott a termék fogyás céljából történő bevétele:
• a hajdina egyéni intoleranciája (allergia);
• diabétesz;
• magas vérnyomás;
• a szív és a vesék bármilyen zavara, különösen súlyosbodás esetén;
• mindenféle betegség a gyomor-bélrendszerben.

A terapeuták többsége azt is javasolja, hogy kerülje a hajdina mono-diéta terhesség és szoptatás ideje alatt azokat a személyeket, akiknek komplex fizikai terhelésnek vannak kitéve, valamint röviddel a test bármilyen műtéti beavatkozása előtt.A hajdina ideális diétás termék, amely egy hétnél több kilogramm elvesztésében segíthet. Ugyanakkor a zabkása kielégíti az éhínséget, és fontos és szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít a testnek a fogyás során. Az ilyen étrend azonban nem mindenki számára hasznos, ezért krónikus betegség esetén mindenképpen konzultáljon tapasztalt orvosával, mielőtt elkezdené alkalmazni.