A legnagyobb európai somfatermelő - a Famberry, amelynek Ukrajnában ültetvénye 20 különféle fajta 13 ezer fájára - befejezte a betakarítást.

Ebben az évben a somfa termése kétszer annyi, mint 2018-ban. A gazdaságban körülbelül 20 tonna bogyót szürettek be. Ahogy a cég reméli, ez a növekedés évente lesz - mondta Szergej Olshanszky, a kert tulajdonosa.

Általában úgy véli, hogy a somfa termesztése ígéretes. Hozzáteszi azonban, hogy az ukránok bogyós fogyasztásának kultúrája nagyon alacsony.

Ukrajnában kevés ember tudja, hogyan kell bogyókat fogyasztani. És néha - még akkor is, ahogy néz ki. Előfordul, hogy a gátlástalan termelők cseresznyeparadicsomot kínálnak a csokoládé szárított somfa helyett - mondta Szergej Olshansky.

A Famberry friss organikus bogyós gyümölcsöket értékesít a kertből 50 UAH / kg áron. A fagyasztott termékek valamivel többet fizetnek - 75 UAH / kg

Mint Olshansky mondta, a somfa fagyasztva van a gazdaságban, hogy feldolgozza azt, és lekvárt, lekvárt, szószokat készítsen az év során. Ha az alkoholra vonatkozó moratóriumot megszüntetik, a bogyókból tinktúrákat és likőröket készítenek.

Tájékoztatásul, a somfa széles körben használatos a különféle nemzetek főzésében. Különösen szereti a kaukázusi. A bogyókat frissen és feldolgozva használják. Belőlük lekvárt készítenek, lekvárt, lekvárt, zselét készítenek, gyümölcsleveket, szirupokat, gyümölcsitalokat, üdítőket, likőröket, borokat készítenek. Csiszolja meg a somfa magjait, hogy analóg kávét készítsen, és a leveleket úgy főzik, mint a teát.