A Shepherdia (vagy vörös homoktövis) a homoktövis családjába tartozik, és hibridnek tekinthető, amelyet a homoktövis és a borbolya keresztezéséből származnak. A cikkben megismerheti a bogyó jótékony tulajdonságait, a növények szaporításának módszereit és a kerti gondozás jellemzőit. Az alábbiakban részletesen leírjuk.

A növény botanikai leírása

Ezt a bokrot bivaly bogyónak vagy rózsaszín homoktövisnek is nevezik. Észak-Amerikát szülőföldjének tekintik. Ez egy alulméretes cserje, piros bogyós gyümölcsökkel. Fehéres pontokkal vannak borítva. Évente 15–20 kg bogyót hoz be legalább 25–30 évig. Úgy gondolják, hogy a legidősebb fa a legtermékenyebb.

A bogyók már augusztusban készen állnak a használatra, de az első fagy után szedik, ami javítja az ízét.

Szerénytlensége, fagyállósága, a növény szokatlan megjelenése miatt sikeresen használt a tájépítésben, főként sövényként és alpesi csúszda elemként. Pásztor virágzik az első meleg napokban. A krém és a halványsárga virágzat másfél-két héttel a levelek előtt jelenik meg, és rovarokat vonz a kertbe.

Tudod? A Shepherdia ezt a nevet Thomas Natolom botanikusnak 1818-ban kapta. A növény most barátja, John Shepherdy nevét viseli, aki a Liverpool Botanikus Kert igazgatója volt.

Érdekes módon a hímvirágok rövid tüskékben gyűlnek össze, és a nőstény virágok külön-külön nőnek fel. A bokor levele kicsi, zöld, eredeti elliptikus alakú, és mindkét oldalán egy bolyhos borítja, hogy a napfényben ezüst árnyalatot kapjanak. Cserj lombhullató, és a szánt levelek maradnak az ágakon.

Mindegyik tövisekkel vannak kialakítva, és a metszés kialakulásának hiányában bonyolultan összefonódnak és nehezen áthaladó bozótot képeznek. A Shepherdia meglehetősen ellenálló a betegségekkel szemben, védett a rovarok által okozott káros hatásoktól, tolerálja a téli fagyokat, és szerényen gondozott.

A pásztor típusai

Juhász ezüst (Shepherdia argentea) ízletes egészséges bogyók előállítására termesztik, és dekoratív célokra használják.

Kanadai juhászkutya (Shepherdia canadensis) egy szép, bokros bokor, 1,5 m magasra. A levelek egyik oldalán ezüst színű, a tetején szürke-zöld színű, az ágakon nincs tövis. Az alacsony fagyállóság miatt a tervezők nem használják széles körben, bár élénk színű.

Tudod? A tudományos név Hippophae homoktövis („víziló” - ló, „faos” - ragyogó). A szó etimológiája az ókori Görögországban gyökerezik, ahol a lovakat e fa leveleivel kezelték.

Kerek leveles juhászkutya (Shepherdia rotundifolia) - magasabb, mint rokonai, de megtartja terjedési formáját. A korona sűrű, az ágak összefonódnak a sötétzöld színű, lekerekített levelekkel.

Megkülönböztető képesség az egyedi szemölcsös levél, amely apró daganatokkal borítja. A bő virágzás a gyönyörű, de ehetetlen bogyók gazdag terméséhez vezet. A helyi kertben levő kereklevelű pásztor kényelmesnek érzi magát, és díszítő elemként használják.

A bogyó kémiai összetétele és jótékony tulajdonságai

A Shepherdia számos hasznos anyaggal megkerüli az unokatestvére homoktövisét Mindenekelőtt a C-vitamin, amelynek mennyisége összehasonlítható a citrusfélékkel. Különösen értékesek a catechinek és az olajtartalmú anyagok, amelyek miatt a vörös homoktövis a gyógynövényekhez tartozik. Ezenkívül a bogyók tannin tulajdonságokkal rendelkeznek, karotin, pektin, szerves savak és lipoxinok, valamint a P-vitamin.

A bogyók növelik az immunitást és helyreállítják a testet a betegségek után. A karotin kiváló kozmetikai hatást fejt ki, kedvezően befolyásolja a bőr állapotát, javítja a látóelemzők teljesítményét, hogy a bogyók megelőzzék sok szembetegséget.

A hivatalos orvostudomány elismerte a vörös homoktövis bogyók erősítő hatását az erek falára. A leukoantocianinok és catechinek csökkentik az artériák törékenységét, növelik a vénafalak rugalmasságát. A gyógyszerészek és kozmetikusok mellett a juhászbogyókat a borászok és a cukrászok is nagyra értékelik.

Magas tápanyagok, alacsony tápértékkel bírnak ezekre a bogyókra kiváló kiegészítőként étrend és böjt napokon.

Megművelés

A Shepherdia könnyen tolerálja az alacsony hőmérsékletet, és kényelmesen érzi magát minden világos, száraz helyen, ha a téli szél ellen védve van. Egy felnőtt növénynek nincs szüksége további öntözésre, ráadásul ajánlott kerülni a felszín alatti vizekkel borított területeket. Ha a talaj nehéz, akkor érdemes megkönnyíteni, biztosítva a vízelvezetést és a nedvesség kiáramlását.

talán a vízcseppek az egyetlen veszélyt a növényre. A talajtakarás növeli a termelékenységet és a rendszeres sekélyt - legfeljebb 6 cm-en, meglazítva a hordócsövet. A fedőréteget csak akkor szabad elvégezni, ha a talaj szervesanyag-tartalma valóban rossz. Ezután a humusz és a komposzt fokozatosan hígítva és bevezetve hasznos lesz.

Leszállási szabályok

Ha azt tervezi, hogy a pásztornövényeket nemcsak dekoratív célokra kívánja terjeszteni, hanem stabil termény elérése érdekében is, akkor növény ültetésekor be kell tartania a fák nemek arányát: 4-5 nőstény egy hím növényben. Ez a séma jó beporzást eredményezhet.

A nemet a vese szerkezete határozhatja meg. A női minták kisebbek, hegyesek, a törzs mentén meghosszabbodtak és szorosan hozzá vannak szorítva. A férfi vese nagyobb és lekerekített.

A juhász nem olyan igényes a talajban, mint rokonai. A gyökérzet egyik jellemzője a speciális baktériumokkal töltött csomók, amelyek lehetővé teszik a növény számára, hogy a levegőből nitrogént biztosítson, és még rossz szerves talajon is jól érezze magát. A homoktöviset célszerű tavasszal ültetni, hogy télre legyen ideje megerősödni.

Fontos! A vöröshagymás bokor felületes és meglehetősen elágazó gyökérzettel rendelkezik. A növényt sziklákra, meredek lejtőkre és dombokra helyezkedik el, mivel védelmet nyújthat a területek eróziója ellen.

Ehhez:

1. Válasszon egy minőségi csemetet.
2. Ásni egy lyukat körülbelül 40 cm mélyre.
3. Öntsön homokot, hogy lágyabb legyen a talaj. Javasoljuk továbbá a műtrágya keverékének 1: 1 arányú hozzáadását is.
4. Óvatosan távolítsa el a palántát és a földdarabot, ügyelve arra, hogy ne károsítsa a növény gyökereit.
5. Merítse a növényt a gödörbe, és megszórja földdel.
6. Tartson vizet óvatosan, és enyhén csavarja be.

Ápolási szolgáltatások

Nem nehéz a vörös homoktövis fával ápolt felnőtt gondozása, aki sikeresen átjutott a gyökérzet kialakulásának szakaszában. A bogyók betakarítására szánt növényt általában alacsony fa vagy kompakt cserje formájában hozzák létre.

Mindenesetre a koronának formális metszés szükséges. A szezon első 5–7 éve óta nagyszámú új hajtás jelentkezik. Az öregedésgátló metszéshez ritkábban van szükség: 4-5 évente egyszer elég. A fő- és oldalágak jelentős lerövidítésével nemcsak a magas hozamot fogja biztosítani, hanem a bogyók méretének növekedését is.

A gyümölcsfa megkülönböztető tulajdonsága a könnyen elválasztható bogyók szedésének kényelme. A tüskés ágakkal való érintkezés elkerülése érdekében egyes kertészek szétszórják a fóliát a korona alá, és egyszerű rázással tiszta, száraz bogyót kapnak.

Tenyésztési módszerek

Ha van egy egészséges, erős 2-3 éves korú növény, amely már megmutatta termését, akkor a következő módon kaphatja meg saját ültetési anyagát: vetőmag szaporítás, gyökér utódok vagy dugványok.

mag Ősszel vetve, 2–3 hónapos előzetes rétegzés után, hűvös helyen, legfeljebb 3 ° C hőmérsékleten: akkor garantálható a csírázás 80% -ra. A férfiak és nők aránya ebben az esetben majdnem azonos, ezért néhány további munkára nincs szükség.

A hajtások április végén vagy május elején jelennek meg. Megfelelő gondozás mellett a fiatal növekedés az első szezon végére eléri a 15–20 cm magasságot, a gyökerek pedig 6–8 cm-rel meghosszabbodnak. Emlékeztetni kell arra, hogy a magvakból termesztett növények csak 4-5 év alatt kezdnek gyümölcsöt hozni.

graftage, a piacon széles körben használt gyökérstimulánsok alkalmazásával ez a leghatékonyabb módja annak, hogy nagyszámú palántát-társat gyorsan megszerezzenek. Ez fontos például sövény fektetésekor vagy a kerti alap tervezett frissítésekor.

Június végén a leg-egészségesebb elsőévi hajtásokból betakarítják a 15–20 cm méretű dugványokat. Mindegyiknek legalább 3-4 csomóval kell rendelkeznie. Ha a palántákat maguknak készítik, nem pedig eladásra, akkor a hím és nőivarú növények dugványát 1: 5 arányban vágják, mivel a teljes beporzáshoz ez a arány - 4-5 nőstény és 1 hím - a legtermékenyebb.

Tudod? A homoktövis volt az első eszköz, amelyet 1986-ban használtak a sugárzásnak. Ezt a szükségletet a csernobili atomerőmű eseményei okozták.

A talajba ültetés előtt engedje le a dugványokat a levelektől és helyezze egy növekedési stimulátorba, az utasítások szerint hígítva. Ez az eljárás általában 12-15 órát vesz igénybe.

A dugványokat 3–5 cm mélyre ültetik a folyami homokkal és tőzeggel megvilágított talajba, majd 3–5 cm mélységbe ültetik.Fóliával vagy műanyag palackokkal történő védelem jó hatást gyakorol az üvegházhatásra. Jó szorosra és árnyékolásra is szükség van, védelem a közvetlen napfénytől. Az összes szabály szigorú betartásával a júniusi dugványok szeptember végére készen állnak az újratelepítésre.

1 - levágják a méh ratsenia hajtásáról; 2 - ültetésre kész dugványok; 3 - a film alá ültetett dugványok; 4 - eltemetett szár.

Gyökérterjedés Noha ez nem teszi lehetővé nagyszámú új palánta megszerzését egy időben, vonzó az egyszerűség miatt, valamint azért is, mert saját rendszerükkel állandó talajba ültetik és gyorsan alkalmazkodnak.

A gyökér utódok megszerzéséhez:

1. Határozzon meg egy erős növényt legalább 2 éves hajtással.
2. Óvatosan szüntesse meg a kialakult folyamatot, és próbáljon megtartani a lehető legnagyobb földelési darabot, és helyezze át egy korábban elkészített leszálló lyukba.
3. A nem igényelt hajtásokat a gyökérzetre lehet kivágni, hogy elkerülje a bokor megvastagodását és az anyanövény tápanyagok kiáramlását.

1 - gyökér utódok; 2 - méh növény; 3 - elválasztott utódok; 4 - kapott csemetéket ültetésre.

Függetlenül attól, hogy melyik szaporítási módszert választja, a kialakult palánták gondozására vonatkozó általános követelmények továbbra is fennállnak:

• a talajművelés tiszta és sekély, mivel a gyökérzet felületes;
• A gyökérkör kötelező talajtakarása;
• transzplantáció állandó helyre, legkorábban két évvel, legalább 50 cm mélységű lyukakba, termékeny talajjal megtöltve.

Hogyan és mikor kell szedni és tárolni a bogyókat

A legjobb a bogyókat az első fagy után szedni. A homoktöviset ezután a legegyszerűbben lehet eltávolítani az ágakból, és optimális érettségi szintje lesz. Ez megkönnyíti a kompótok és a belőlük történő tartósítás előállítását azzal a feltétellel, hogy megőrizzék a termék hasznos tulajdonságait.

Fontos! A vörös homoktövis tetrahidroharmolt tartalmaz: meglehetősen nagy mennyiségben pszichedelikus hatású az emberi testre.

A homoktövis és a borbolya hibrid gyümölcsének gyűjtésének legegyszerűbb módja az, ha egy lemezt fektet a bokor körül, és csak kicsit rázza az ágakat. A bogyók könnyen zuhanyoznak, amely lehetővé teszi, hogy a betakarításhoz ne használjunk speciális eszközöket. A bogyó téli megmentése érdekében megszáríthatja.

Ezenkívül elő lehet főzni a kompótot főzni, vagy más konyhai célokra felhasználni. A shefferdiát gyakran elkészítik, lekvázzsá alakítják vagy mártással készítik.

Főzési módszerek

A Shepherdia receptek nagyon egyszerűek és nem igényelnek sok összetevőt. A legfontosabb - főzés közben tartson be egy egyszerű algoritmust, és tárolja a kész terméket megfelelően. A hideg évszak során biztonságosan tárolható, és mind a négy évszakban akár kellemes ízével is elbűvölheti.

Kompót

A kompót készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

Fontos! A cukrot hozzáadhatja a lehűtött kompótba vagy közvetlenül a dekantálás után: így az édesség nem szívódik fel a főtt gyümölcsben.

• 300 g juhászkutya;
• 2,5 liter víz;
• 100 g cukor.

Főzési módszer:

1. Hámozza ki és válogassa a bogyókat, eltávolítva a szárított vagy elrontott.
2. Helyezze őket hideg vízbe, tegye közepes hőre, forralja fel.
3. Hagyja forrni egy-két percig, és kapcsolja ki a meleget.
4. Ezután hagyja el a kompótot, és hagyja főzni 15 percig, hogy a bogyók távozzanak az összes tápanyagból.
5. Szűrjük le a kompótot, és adjunk hozzá cukrot.

Lekvár

Lekvár készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 kg vörös juhászkutya;
• 1,5 kg cukor;
• 5 pohár vizet.

Főzési algoritmus:

1. Öntsen cukrot vízbe és keverje meg.
2. Adja hozzá az előmosott bogyókat a sziruphoz és hagyja 6 órán keresztül főzni.
3. A tűzhelyre helyezése után forraljuk fel, és főzzük, amíg megvastagodik.

Mártás

A vörös homoktövis szósz elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 250-300 g juhászkutya;
• 1 pohár víz;
• pirospaprika, kömény, kurkuma és gyömbér ízlés szerint.

Főzési algoritmus:

1. Az előre elkészített bogyók öntsünk vizet, forraljuk fel és főzzük 5 percig.
2. Gyúrjuk le és forraljuk még 10 percig.
3. Szűrjük le a keveréket egy szitán.
4. Főzze a fennmaradó masszát 15 percig, adjon hozzá fűszereket.

Ezt a mártást hús- vagy növényi ételekkel tálalják.

A vörös homoktövis vagy a pásztor sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Népszerű és főzés közben aktívan használják, és megjelenésében nagyon hasonlít a hagyományos homoktövishez. Most már tudja, mit főzhet ezekből a bogyókból, hogy a test számára a legtöbb előnye származjon.