2018-tól napjainkig az Orosz Föderációban aktívan növekszik a sajt és a kolbász hazai előállítása.
Az Orosz Föderáció Mezőgazdasági Minisztériumának élelmiszerpiacát ellenőrző elemzők szerint tavaly óta az országban a sajt ipari termelésének mértéke 2,5-rel növekedett: elérte a 472 ezer tonnát.
Az oroszországi ipari sajtgyártók számára a legforróbb idő 2019 első negyedéve volt: az év első napjai és március vége között az Oroszországi Föderáció sajtmunkásai több mint 115 ezer tonna terméket tudtak előállítani. Az érthetőség kedvéért hozzátesszük, hogy a 2018. január és március közötti időszakban 10,5% -kal kevesebb sajt főzött.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15561/image_p57lWxzJFIhlXrq2hN1y9xs.jpg)
Meg kell jegyezni, hogy a házi hentesekből származó kolbásztermelés mennyisége is növekszik. A tempó alacsony - csak 1% évente, de a kolbászipar orosz alkalmazottai tervei és erőfeszítései elegendőek az elkövetkező évekre.
Az élelmiszerpiac elemzői nem zárják ki annak lehetőségét, hogy 2019 és 2020 között a kolbász és a sajt gyártásának növekvő tendenciája csak erősödik.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15561/image_aFahW5vBw4jDdbnbz0.jpg)
Ennek oka a sajt és a kolbásztermékek alapanyagának - tej és hús - előállításának növekedése, valamint az innovatív beruházási projektek végrehajtása az Orosz Föderációban, valamint az állami hatóságok nagylelkű és időszerű anyagi támogatása.