Az utóbbi időben az avokádókat az egész világon talán a legnépszerűbb növényi eredetű terméknek tekintik. A kulináris szakemberek előkészítik a szószokat és salátákat, az élelmiszer-bloggerek sütött pirítósokat zöld gyümölcs szelettel díszítenek, az egészséges táplálkozás hívei pedig aktívan készítenek smoothieket avokádóból.
Manapság azonban az Egyesült Királyság lakosai lassan, de biztosan elkezdik kizárni az avokádókat nemcsak étrendjükből, hanem országukból is.
"Ezt etikai kérdésekkel összhangban cselekszünk" - mondják egyes londoni és Bristoli vendéglátóhelyek tulajdonosai. - Nem sokan tudják, hogy hatalmas mennyiségű vízre van szükség az avokádó termesztéséhez. És ez jelentős problémákat okoz azon országok lakosai számára, ahol az avokádót termesztik. Különösen a dél-amerikai államokról beszélünk. ”
A brit vendéglők szerint a nyugati országok lakosainak szinte megszállottja az a gondolat, hogy az avokádót amennyire csak lehetséges adják napi étrendjükhöz. Ebben a tekintetben a kultúra iránti növekvő igény az egész világon. És ennek a keresletnek a kielégítéséhez maximalizálnia kell a kínálatot. Latin-Amerika gazdái mindent megtesznek erre. Megközelítésük azonban nem mindig kompetens és környezetbarát. Valójában az európaiak iránti óriási avokádó ültetvény kedvéért sok gazdálkodó masszív erdők kivágására.
"Amellett, hogy az avokádó öntözése hihetetlen mennyiségű vizet igényel, az növekvő avokádó nagy mennyiségű üvegházhatást okozó gázkibocsátást vált ki a légkörre nézve" - hangsúlyozzák a kutatók és a környezettudatos brit. És nem kétséges, hogy a közeljövőben az avokádó elhagyásának népszerűsége ugyanolyan nagyságrendű, mint a jelen kultúra iránti szeretet.
A nagyközönség még nem érti teljesen, hogyan lehet reagálni egyes brit vendéglők viselkedésére. Sokan meg vannak győződve arról, hogy az avokádónak az ilyen információs támogatással történő elhagyása nem más, mint egy elkerülő marketing trükk. Számos organikus és ésszerű táplálkozás kedvelője, valamint azok, akik a lehető legnagyobb gondossággal próbálják kezelni a környezetet, felajánlják, hogy hagyják abba az mandulát, a hús és a zöld tea fogyasztását.
