Az édes burgonya vagy az édes burgonya egyre népszerűbb az ukrán gazdák körében. Ennek oka nemcsak ennek a növénynek a termesztésének szerénytlensége, hanem egy nagyon vonzó bekerülési költség, amely körülbelül 8 UAH / kg (0,3 dollár), átlagos eladási ára 70–90 UAH / kg (2,5–4,5 dollár).
Tehát egy édesburgonya 10 hektáron történő termesztésével a gazdálkodó nettó jövedelmet kaphat 205,126 ezer dollárnál. Az üzlet nyereségessége 180%.
„Az édesburgonya új rést jelent az ukrán piacon, de a világon népszerű és divatos termék. Az édesburgonya termofil növény. Éppen ezért Ukrajna déli régióiban van a legvonzóbb légkör a termesztéshez ”- mondta Jekaterina Zvereva, az Ukrán Gyümölcs- és Zöldségszövetség (UPAA) fejlesztési igazgatója.
Elmondása szerint a megfelelő fajták kiválasztásával és a megfelelő gondozással 100 t / ha terméshozam érhető el. A növekedés fő feltétele az öntözés. Ekaterina Zvereva biztos abban, hogy az öntözés lehetővé teszi az édesburgonya számára nagy gumók kialakulását.
A magas hozam elérése és az agrárgazdálkodásuk jövedelmezőségének növelése érdekében a mezőgazdasági termelőnek nemcsak a növekedési körülményekre, hanem a kártevők elleni védelemre is gondolkodnia kell. Az a széles körben elterjedt vélemény, hogy az édesburgonyt állítólag nem befolyásolja a betegség, hamis.
Ennek a kultúrának a leggyakoribb betegségei között megfigyelhető a fekete rothadás. Fejlődését mindig összekapcsolják az alacsony hőmérsékletekkel és a talaj vízbejutásával. Ezen túlmenően, az édesburgonya a fusáriumtól is szenved. A levéltetvekkel, a pók-atkákkal, a sólymokkal és más levél-étkező hernyókkal is szembe kell néznie.
Az édesburgonya-export lehetséges kilátásait illetően érdemes megjegyezni, hogy a magas jövedelmű országokban növekvő igény mutatkozik e növényre. Az édesburgonya Európában számos egzotikus és etnikai ételben keresett.