Hongkongban, május 20-án a friss sertéshús ismét forgalomba került a helyi piacokon, amit megkönnyített az a tény, hogy két nagy vágóhíd fertőtlenítést végzett, és a sertésinfluenza okozta pánik után hétvégén nyitotta meg újra.
Május 19-én, vasárnap egy sajtóközleményen Chui Taki az élelmiszer- és egészségügyért felelős miniszterhelyettes bejelentette, hogy a Shong Shui vágóhídban a tisztítás és fertőtlenítés az előző napon befejeződött, és a létesítmény folytatja a munkát.
Időközben a Tsuen Wang vágóhídon is elvégezték a fertőtlenítést, és folytatódott a vállalkozás normál működése.Fertőtlenítés és más higiéniai jellegű tevékenységek után Chui szerint körülbelül 1300 sertést szállítottak a helyi sertésfarmokból a Sheung Shui vágóhídra, és további 600 sertést szállítottak a Tsuen-Wan gyárba.
Egy magas rangú tisztviselő megjegyezte, hogy a Man Kam ellenőrzőpontján keresztül a szárazföldről behozott összes élő sertést karanténba helyezik, és azokat az állatokat, amelyek nem rendelkeznek egészségügyi bizonyítvánnyal, nem küldik Hong Kongba.
A hongkongi Élelmiszer-higiéniai és Környezetvédelmi Minisztérium weboldalán rendelkezésre bocsátott adatok azt mutatták, hogy az élő sertések átlagos eladási ára a szárazföldön 2 653 HK dollár egységre (50 kg) volt, vagy kétszer magasabb, mint 1-től 1-ig. Május 10.Hui Vaikin, a Hongkong sertéstenyésztők általános szövetségének elnöke elmondta, hogy bár május 20-án, hétfőn várhatóan 2600 élő sertést szállítanak, ez az összeg normál körülmények között 60 százalékkal több.