A vágás céljából tartott sertéstenyésztés európai piaca változatlan marad, de a német piacon a legtöbb résztvevő csalódott az áremelkedés hiánya miatt.

A legtöbb EU-tagállam jelentéseket kap az általános, kiegyensúlyozott piaci helyzetről. A folyamatosan növekvő léghőmérséklet miatt a sertéshizlalás napi növekedése csökkent. Például Ausztriában a vágási tömeg első alkalommal, 2018. augusztus óta, 97 kg alatt maradt.

A kereslet általában úgy tűnik, hogy kevés eladott sertésnek felel meg, mivel a fogyasztói étvágy nem növekedett. A tipikus dél-európai nyaraló országokban a kereslet továbbra is magas a nyaralók nagy száma miatt. A magas hőmérséklet ellenére a franciák az új hónap eleje miatt kereslet lendületére számítanak.

A legfrissebb jelentések szerint az európai kínai exporttevékenység továbbra is stabil, a múlt héten elért szintnél maradva. További impulzus várható ősszel.

Spanyolországból beszámoltak a nyers sonka kivitelének növekedéséről. Az elmúlt négy évben a növekedés 45 százalék volt. Az értékesítés szempontjából Franciaország, Németország és Portugália a legfontosabb piacok.

A hét elején Németországban a vágósertésekre nagy igény volt, és a felkínált mennyiségek kezelhető szinten maradtak. Még azonban meg kell állapítani, hogy van-e lehetőség az áremelésekre a folyó hét végéig.