Az olasz Ceradini Group társaság, Velo Veronese községben, Verona tartományban (Velo Veronese, Verona tartomány), 2 hektáros területen. megteremtette a szamóca előállítási kapacitásait az alapfelület innovatív technológiáinak felhasználásával. tengerszint felett.
Az üvegházak fel vannak szerelve az esővíz gyűjtésére és tisztítására szolgáló rendszerrel. A termelési szezon meghosszabbítása és a mikroklíma fenntartása érdekében a fagy elleni küzdelemre szolgáló rendszert telepítettek.
Az üvegház modern korszerű megfigyelő és táplálkozási rendszerekkel is rendelkezik. A stratégiai földrajzi elhelyezkedés, valamint a hasznos entomofágok és a természetes megelőző rendszerek jelenléte lehetővé teszi a vállalat számára, hogy elkerülje a szamócatermesztéshez általában kapcsolódó kémiai kezeléseket.
Az innovatív technológiáknak köszönhetően a gazdák bőséges termést kapnak, amely érzékszervi tulajdonságokkal és bogyók nagyfényességével rendelkezik.
“A hegyi szamóca gyűjtése körülbelül egy hónapja kezdődött. Kiváló minőségű termékeket szállítunk a Fragola márkanév alatt, és a betakarítás október végéig tart ”- magyarázza Massimo Ceradini.
A termés bőséges, érzékszervi tulajdonságai és bogyóinak könnyűsége magas. „A Murano és Irma fajták ideálisak a hegyvidéki szubsztrátumokon történő termesztéshez. A gyümölcsök magas Brix-értéket kapnak, a hús sűrű, a színe világos. Természetesen más fajtákat tesztelünk, de egyikük sem érte el ugyanazt a minőséget. ”
Minden a legkisebb részletre van rendezve. Körülbelül ötven munkavállaló hajnaltól délig szed gyümölcsöt, utána pedig megállítja a bogyók minőségének megőrzését. Ezután a szamócát azonnal csomagolják és hűtik. Néhány órán belül a szamóca központi raktárban találja magát, és eladja.