A birs népszerű a keleti és a mediterrán országokban, Oroszországban azonban szokatlan gyümölcs. Kétféle növényfajtát termesztenek a gyümölcs kedvéért - közönséges birs és japán birs. Ez utóbbi a Pink család Henomeles genomjába tartozik. A japán birsbokor nagyon szépnek tűnik, és gyakran csak dekoratív célokra termesztik, bár kicsi és kissé merev gyümölcsöi előnyösek, és főzéshez, otthoni kozmetikumokhoz és a hagyományos orvosláshoz felhasználhatók.
A gyümölcs kémiai összetétele
A termék tápértékét a következő összetétel képviseli:
Kalóriatartalom | 48 kcal / 100 g |
fehérjék | 0,6 g |
zsírok | 0,5 g |
szénhidrátok | 6 g |
Élelmi rost | 3,6 g |
víz | 84 g |
A japán birs sok C-vitamint, valamint vitaminokat tartalmaz: B1, B2, E, PP és béta-karotint. Az ásványi összetételt Ca, K, Mg, Na, P és Fe képviselik.
A szerves savakat a következők képviselik:
- almasav;
- citrom;
- klorogénsav;
- bor;
- fumársav.
A kompozíció tanninokat, pektineket, katechineket, antocianinokat, tanidekat, kvercetinet tartalmaz.
Tudod? 100 g henomolban két napi adag „aszkorbinsav” van - 182 mg. Tehát nem hiába, hogy ezt a növényt "északi citromnak" is hívják.
Mi a hasznos japán birs
A leírt tenyésztés gyümölcsei anti-gyulladásos, immunmoduláló és diuretikás megnyilvánulásokkal rendelkeznek. Hasznosak lesznek a lakosság különféle kategóriái számára.
- A japán genomokból készült készítmények az alábbi hatást gyakorolják az emberi testre:
- javítja az étvágyat és serkenti az emésztést;
- a gyulladásos folyamatok leállítása;
- segítség a hasmenésnél;
- légzőszervi betegségekben, ideértve a tüdőgyulladást és a tuberkulózist;
- enyhítse az állapotot ízületi betegségekkel;
- erősíti az ereket és kedvezően befolyásolja a szív- és érrendszer működését;
- távolítsa el a káros koleszterint;
- stabilizálja az immunrendszert és növeli a stressz-ellenállást.
Hasznos tulajdonságok a nők számára
A japán birsalmú gyümölcsök fogyasztása jó hatással van a megjelenésre, mivel húsuk antioxidánsokat tartalmaz. Ezen felül ez a növény felhasználható házi kozmetikumok készítésére. Ezeknek a gyümölcsöknek az a képessége, hogy stimulálják az anyagcserét, elősegíti a karcsú alak fenntartását. Ennek érdekében teát készítenek. A genomok a szülés utáni helyreállítást is segítik.
- A japán birs hasznos növényi termék várandós nők számára:
- segítsen megbirkózni az émelygéssel az első trimeszterben;
- erősíti a várandós anya mentelmi jogát;
- vasat tartalmaz, amelynek szükségessége növekszik, amelynek eredményeként a terhes nők gyakran szenvednek vérszegénységben;
- a varikoosák megelőzésére szolgál;
- segít megbirkózni az ödémával.
Fontos! A terhes és szoptató nőknek nem szabad visszaélniük ezekkel a gyümölcsökkel. Székrekedést okozhatnak nemcsak az anyában, hanem a csecsemőben is (az anyatej révén), ami kólikot idéz elő a csecsemőben.
Férfiak számára
A japán birsalma használata segíti a férfiakat a hatékonyság növelésében vagy helyreállításábannöveli a csecsemő fogamzásának valószínűségét. Az antioxidánsok meghosszabbítják az ifjúságot és javítják a jólétet, segítenek ellenállni a fizikai erőfeszítéseknek és a káros környezeti feltételeknek kitett stressznek.
A birs felhasználása a prosztata és a húgyúti rendszer gyulladása, a prosztatarák megelőzésére szolgál. A férfiak számára a növényi anyagok vérnyomás szabályozására és a koleszterin kiválasztására való képessége nem lesz felesleges.
A dohányosok számára előnyös lesz a birs a légzőrendszerre gyakorolt kedvező hatása.
Gyerekek számára
A japán genomok gyümölcsei segítik a gyermekek testének megerősítését. Fokozni fogják a gyermek test immunitását és vérszegénység megelőzésére szolgálnak. Lehet, hogy a gyerekek nem kedvelik a savanyú savanyú ízt. Általában a pép először sült gyümölcs formájában, más zöldség vagy gyümölcs mellett, legfeljebb egy éves korban adódik.
Csak 5 g adaggal kezdik. Az anyáknak figyelniük kell a csecsemő reakcióját az új termékre, mivel allergiás lehet rá. Ha minden rendben van, akkor a napi norma 50 g-ra növelhető. Vitaminpürét nem szabad minden nap adni. 7 nap alatt elegendő 1-2 alkalommal. 1,5 éves kortól megpróbálhatja a nyers gyümölcsöket bevezetni az étrendbe.
A japán birs használata
A fenti reprezentatív növényzet különféle élet területeken használható. A gyümölcsöket, leveleket és magokat az otthoni kozmetikában és a hagyományos orvoslásban használják. A genomok nem kevésbé népszerűek a kulináris művészetben. A birs hosszú ideig nyers állapotban tárolható, de általában előkészítik vagy szárítják.
Kozmetológiában
A japán birsén alapuló házi kozmetikumok nyugtató hatásúak az irritált bőrre, megújítva. A gyógyszerek bizonyos problémákkal küzdenek: pigmentáció, túlzott zsír, megnagyobbodott pórusok, kiütés. A levelek főzetét borotválkozás után is felhasználhatjuk. Nyersanyagként nem csak gyümölcsöket, hanem leveleket és növényi magvakat is használnak.
Arcra
Arcbőr esetén jó az érett gyümölcs pép felhasználása. Ezek közül a következő ápolókészítményeket készítheti:
- Tonik zsíros és problémás bőrre, szeplőkkel és pigmentációval. Keverjen hozzá 1 evőkanálot. l. apróra vágott birs 1 teáskanál glicerinnel, és hígítsa az elegyet 1 csésze forrásban lévő vízzel. Hagyja az anyagot lehűlni. Törölje le az arcot oldattal reggel és este.
- Maszk zsíros bőrre. Reszelt birs gyümölcsöt egy finom reszelőn, és verte meg egy csirketojást fehérjével. Vigye fel az arcra, a szemhéjakat és az ajkakat megkerülve 15 percig, majd öblítse le meleg vízzel.
- Ránctalanító maszk. Reszelje az apróra vágott fenomeles gyümölcsöt egy tojássárgájával. Tartsa arcán egy negyed órát.
- Maszk az öregedő bőr számára. Vegyünk sárgáját és egy teáskanál birslé, méz és hidegen sajtolt olívaolaj. Mindent jól verj meg, és vigye fel az arcra 15–20 percig. Ezután öblítse le meleg vízzel.
A pigmentáció során jó, ha naponta többször megtisztítja az arcát frissen facsart genomlevekkel. Még akkor is, ha csak finoman megtörli az arcát egy darab gyümölccsel, ez frissíti és megtisztítja a bőrt. A magok infúziója segít megszabadulni az olajos fénytől. Ha egy szelettel kissé megdörzsölte a szemhéjat, akkor ez eltávolítja a szem körüli duzzanatot.
Tudod? Az ókori görögök a birsöt Afrodité kedvenc gyümölcsének tartották. A mediterrán országokban ezt a növényt a szerelem szimbólumának tekintik.
Hajhoz
A következő jogorvoslatok hasznosak lesznek a hajvonalat illetően:
- Infúzió a levelek. Ez segít a korpásodásban. Öntsen 1 liter forrásban lévő vizet 100 g szárított genomok lombozatával és hagyja 1 órán keresztül főzni. Hűtés és szűrés után öblítse le a hajat a kapott készítménnyel. Ezt az eljárást hetente háromszor kell elvégezni.
- A magvak főzete. Csökkenti az olajos fejbőrt és a hajat. Ehhez öntsön 1 evőkanálot. henomeles magokat vízzel (0,2 l) és pároljuk vízfürdőn. Hagyjuk lehűlni és szűrjük le. Dörzsölje a kapott terméket a fejbőrbe, ezt a folyamatot könnyű masszázs kíséretében. Ezután tegyen egy műanyag zacskót a tetejére, és tekerje egy törülközőt. Tartson egy órát a hajon, majd öblítse le.
Főzés közben
Kellemes savassága, hasznos tulajdonságai és rendkívüli aromájuknak köszönhetően a genomok gyümölcsét széles körben használják a főzéshez. Nyers formában ezeket nem használják különösen élelmiszerekben az összehúzódás miatt. Kis darabot adunk a forró teához, a citrom helyett, vagy a kompóthoz édes gyümölcsökkel kombinálva. Az érett gyümölcsöket szárítják, szárítják, főzik, sütik, párolják, pácolják.
A birs első és második fogás, desszert készítésére szolgál. A japán birsből üdítő italokat (zselés, párolt gyümölcs) készíthet, amely pitek töltésére szolgál. Szokatlan ízét használják húsételek sütésére, valamint - készítsen tinktúrákat. Japánban ezekből a gyümölcsökből készül a Carinshu likőr.
A hasznos anyagok megőrzése érdekében a növényi anyagokat cukorral vagy mézzel őrölték és hűtőszekrényben tárolják. A kapott szirupot hozzáadhatjuk a teahoz, hogy citrom íze legyen. Az illatos birset téli takarókban használják. A gyümölcsitalokat friss vagy szárított gyümölcsből készítik. A birs finom lekvárt (2 kg cukrot vesz fel 1 kg gyümölcsre), zselét, kandírozott gyümölcsöt, lekvárt és pastillát.
Videó: 5 finom birsalma reggelire, ebédre és vacsorára
A népi orvoslásban
A gyógyító italok készítésére szolgáló gyógyítók nem csak gyümölcsöt, hanem lombozatot és magokat is felhasználnak. Vegye figyelembe a legnépszerűbb recepteket. A gyümölcsöket az ágakból szedik abszolút érett állapotban, de a fagy kezdete előtt. A feldolgozás során a magokat kivonják belőlük és szárítják. A leveleket betakarítják és június-júliusban szárítják.
Tinktúrák
A birslevél alkoholos infúziója normalizálja a hypertoniás állapotot.
A készítményt a következőképpen használják:
- A frissen szakított lombozatot 100 g mennyiségben üvegedénybe helyezzük, és öntsünk egy csésze vodkát.
- A tartályt sötét helyre helyezik, és egy hétig tartják, hogy ragaszkodjanak.
- A megadott idő elteltével a folyadékot leszűrjük.
- Az így kapott infúziót 20 csepp reggel és este elkészítjük.
Fontos! A henomeles bokor károsítása érdekében a lombozat legfeljebb 30% -a szakad el belőle a betakarítás során.
Húsleves
A levelek főzete segít megbirkózni a hörgő asztmával, a gyomor-bél traktus gyulladásos folyamataival.
Így készül:
- 5 g leveleket forralt vízzel (250 ml) forralunk, és vízfürdőn 15-17 percig pároljuk.
- Ezután az elegyet 35-40 percig lehűtjük és szűrjük.
- Igyon egy főzet 2 evőkanál. Napi 3-4 alkalommal étkezés előtt.
A birs gyümölcskiválasztása jótékony hatással van a keringési rendszerre, növeli a hemoglobint, erősíti az immunrendszert, segít megfázás, akut légzőszervi fertőzések és influenza ellen.
Könnyen elkészíthető otthon:
- Egy evőkanál apróra vágott gyümölcsöt forrásban lévő vízzel (egy pohár) öntsük. Pároljuk az elegyet alacsony lángon 10–12 percig.
- Távolítsa el a tűzhelyről és hagyja 25-30 percig, szorosan lezárva a fedelet.
- Szűrjük át egy szűrőn, és igyunk 1 evőkanálot. Naponta háromszor étkezés előtt.
A növénykultúra magjából származó főzet burkoló és gyulladásgátló hatású, ezért javasolt a gyomor-bél traktus, a hörghurut és a megfázás esetén.
A készítményt a következőképpen használják:
- Keverje hozzá 10 g nyersanyagot egy pohár meleg vízben 8-10 percig.
- Szűrjük át egy darab gélen.
- A kapott "nyálkás" folyadékot 1 evőkanállal megitatjuk. naponta 3-4 alkalommal.
Fontos! A vetőmagot nem szabad összetörni használat előtt, mivel a benne lévő káros alkotórészek bejuthatnak az italba, és mérgezéshez vezethetnek.
Ellenjavallatok és lehetséges károsodások
- Annak ellenére, hogy a birs természetes és nagyon hasznos termék, annak használatára vannak bizonyos ellenjavallatok:
- allergiák;
- székrekedés hajlama;
- mellhártyagyulladás;
- emésztőrendszeri betegségek (a nyálkahártya gyulladása).
Érdemes megjegyezni, hogy nem szabad szisztematikusan használni a magokat, mivel összetételük az emberekre ártalmas összetevőket tartalmaz. Nem szabad elvenni a nyers birsalmot sem, mivel az abban található anyagok megbontják az emésztőrendszer szerveit.
Ez kiválthatja a gyomorhurut súlyosbodását, a hasnyálmirigy patológiáit, gyomorfekélyt vagy urolitiát. Ez a termék különösen káros lehet enterokolitisz esetén, mivel növeli a bél obstrukciójának kockázatát.
Ennek a magzatnak egy másik negatív pontja is van - rossz hatással van a hangzsinórra és a gégére, fájdalmat okozva. Ezért az énekesek, a műsorszolgáltatók és a tanárok nem vehetik fel ezt étrendjükbe. A japán birsalmú kezelést adjuváns kezelésnek kell tekinteni, és ha egészségügyi problémái vannak, keresse fel orvosát.
Tudod? Nem mindenki tudja, hogy a henomelek otthoni növényeként is termeszthetők. Ebből bonsai alakulhat ki. És megfelelő ellátással egy ilyen bokor 80 évig él.
A japán birs nem csak a kert díszítése. Gyümölcse felhasználható főzéshez, otthoni kozmetikumok előállításához, bizonyos betegségek kezelésére. Ne felejtse el óvatosan kivonni a vetőmagokat és fogyasztani egy növényi terméket, mivel a gyümölcsök székrekedést válthatnak ki, és számos ellenjavallatot is felvethetnek.