A gyömbér egyik legnépszerűbb tulajdonsága az, hogy képes hozzájárulni a fogyáshoz. Sok ember ezt a gyökérnövényt fogyasztja fogyás céljából, általában különféle teák és infúziók összetevőjeként vagy kapszula természetes kiegészítőként. Ez a cikk az őrölt gyömbér segítségével a fogyás lehetőségéről szól: recepteket tartalmaz a termék leghatékonyabb lehetőségeiről és kombinációjáról, valamint hasznos tulajdonságait és ellenjavallatait a gyökér vagy por előállításához.
A őrölt gyömbér kémiai összetétele
A gyömbér egy trópusi növény, amely a Zingiberaceae családhoz tartozik. A növény rizómáját széles körben használják kulináris és gyógyászati célokra. Ez a gumó felhasználható mind természetes formájában, mind por formájában. Íze kissé fűszeres, édes, és a fő hatóanyagnak - gingerolnak - köszönhetően csodálatos gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
Az embereket főként ennek a gyökérnek a fogyasztása velejáró tulajdonságainak, és nem tápértékének köszönhetően. De figyelembe kell venni azt a tényt, hogy ennek a növénynek a gumói jó vitamin- és hatóanyagforrást jelentenek.
Nyers formájában a gyömbér kisebb mennyiségben tartalmaz vizet (79%), szénhidrátokat (18%), fehérjéket (2%) és zsírokat (1%). Egy 100 g adag gyömbérpor körülbelül 335 kcal, 4,2 g zsírt, 9 g fehérjét és 57,5 g szénhidrátot tartalmaz. A gyökér gazdag C-vitaminban, B9-, B6-vitaminban, valamint káliumban és magnéziumban.
Tudod? Manapság szinte soha nem növekszik a gyömbér magvakból. — a növény a rizóma egyes részeinek ültetésével szaporodik. A gyömbérgyök szabálytalan, véletlenszerűen elágazó alakú, színe halványsárgától sötétbarnáig változik.
Gyömbér gyökér tápanyagok:
- C-vitamin vagy aszkorbinsav (5 mg, vagy a teljes tömeg 6% -a). Fontos antioxidáns, amely részt vesz a test szöveteinek egészséges fejlődésében, erősíti az immunrendszert és megakadályozza a szabad gyökök képződését.
- B9-vitamin vagy folsav (11 mikrogramm, vagy a teljes tömeg 3% -a). A legfontosabb tápanyag a testben lévő egyéb savak és aminosavak metabolizmusához, valamint az agy fejlődéséhez és működéséhez.
- Magnézium (43 mg, vagy a teljes tömeg 12% -a). Alapvető ásványi anyag az egészséges ideg- és izomműködés fenntartásához.
- Kálium (415 mg, vagyis a teljes tömeg 9% -a). Elősegíti az emésztőrendszer megfelelő működését és biztosítja az izom normális összehúzódását.
- A gumók tartalmaznak más vitaminokat és ásványi anyagokat, például E-vitamint, B-vitaminokat (B1, B2, B3, B5, B6), kalciumot, vasat, mangánt, cinket, foszfort és nátriumot.
A kutatók a mai napig találták a növény gyökereit körülbelül 115 biológiailag aktív komponens - Közülük vannak a gingerolok, a shogaolok és az énekek. Ezen vegyületek koncentrációja a növény állapotától függően változhat: a nyers gyömbér magas koncentrációban tartalmaz gingerolokat, míg száraz formában a gyökér magas koncentrációban tartalmaz shogaolekat, és csökkentett koncentrációban tartalmazza a gingerolokat.
A termékben végzett hőkezelés után a gingerol szintje jelentősen csökken, mivel továbbra is énekesnék képződik. Ez a három fenolos vegyület rendelkezik a legtöbb gyógyító tulajdonsággal, amelyek közül a leghatékonyabbak a gingerolok, majd a shogaolok, az énekes követi, az utolsó anyag a legkevésbé erős. Köszönöm nekik A gyömbér kiváló gyulladásgátló, hányásgátló és görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik..
A gyömbérben található gingerolok, shogaolok, zingeronok és illóolajok felelősek a termék jellegzetes aromájáért és ízéért, valamint a termék gyógyító tulajdonságakért. Ezen vegyületek koncentrációja főként olyan tényezőktől függ, mint például a leírt növény növekedésének földrajza, a gyűjtés időpontja és a feldolgozási módszerek.
Segít-e a gyömbér a fogyásban?
Lehetetlen előre előre megjósolni, hogy egy személy mennyi ideig veszíthet több fontot, ha belefoglalja a gyömbérport az állandó étrendbe. Minden ember különbözik egymástól testtömegük, egészségi állapota, anyagcseréje szempontjából. A fogyasztói értékelések szerint az első eredmények megtekintéséhez legalább 2 hét szükséges.
Még jobb, ha a termék fogyasztását 4-6 hétig hosszabbítják meg, mivel ebben az időszakban észrevehető változások történnek a test zsírtartalmában, és a gyomor vizuálisan csökken. Ne feledje azonban, hogy a gyömbér nem egy varázslatos megoldás a túlsúly leküzdésére: a fogyás érdekében az embernek az étrenddel egyidejűleg egészséges életmódot kell folytatnia.
Hogyan lehet elősegíteni a fogyást:
- Fenntartja a kiegyensúlyozott, diétás rost-, teljes szénhidrát-, egészséges zsírok és sovány fehérjék gazdag étrendjét. Ez a diéta jelentősen csökkenti a napi összes kalóriaszámot.
- Fizikai gyakorlatokat kell végezni hetente legalább négyszer, legalább 30 percig egy ülésen.
- Igyál gyömbérteát vagy vizet minden reggel reggeli előtt, bármilyen étkezés előtt vagy lefekvés előtt.
Hasznos és káros tulajdonságok
A gyömbérvegyületek óriási potenciáljának köszönhetően sok kutatást végeznek a növénynek az emberi testre gyakorolt hatásáról.
- Az egyik fontos felfedezés a fogyás ereje gingerolok segítségével, amelyek más tápanyagokkal együtt hozzájárulnak:
- felgyorsítja az anyagcserét. Termogenikus hatással a gyömbér növeli a testhőmérsékletet, aktiválja az anyagcserét és jelentős zsírégetést eredményez;
- élelmiszerek emésztése. A gyömbérvegyületek stimulálják a gyomor és a bél rendszeres összehúzódását, javítják az ételfeldolgozást és segítenek a testnek megszabadulni attól, amire nincs szüksége. Segítik az emésztési zavarok és a gázok felhalmozódását az emésztőrendszerben is;
- teljesség érzés megteremtése. A gyömbér az étvágy gátlását szolgálja, és hosszú távon fenntartja a telítettséget, ha étkezés közben fogyasztják, általában tea formájában;
- csökkenti a kortizol szintet. A túlzott kortizol (stresszhormon) nagyon negatív hatással lehet a testre, mivel a zsír felhalmozódása a hasüregben a stressz egyik leggyakoribb hatása. Noha ez a hormon nagyon fontos funkciókat tölt be, ellenőrzés alatt kell tartani, nemcsak a súlygyarapodás elkerülése érdekében, hanem az általános egészségi állapot érdekében is. A kutatók azt találták, hogy a gyömbér rendszeres fogyasztása segít elnyomni a kortizol felszabadulását, valamint szabályozza az elhízás kialakulásában részt vevő egyéb tényezőket, mint például az inzulinrezisztencia, a plazma és a máj lipid profilja, amiláz, lipáz és leptin aktivitás.
Ezen tulajdonságok mellett ismert, hogy a gyömbérben található magas ásványi anyagok, vitaminok és antioxidánsok erősítik az immunrendszert, segítik a méreganyagok eltávolítását és harcolnak a gyulladásos folyamatok ellen.
Mindez a test jobb működéséhez vezet, ami azt jelenti, hogy elősegíti az emberek könnyebb fogyását. viszont A fogyást mindig más tényezők határozzák meg, például étrend, fizikai aktivitás szintje, egészségi állapot, genetika stb. A gyömbér fogyásának legjobb módja az, ha egészséges, kiegyensúlyozott étrenddel és aerobikkal hetente legalább 3-4 alkalommal kombinálják.
És utoljára, de nem utolsósorban a termék rendszeres használata. A gyömbér időszakos használata vagy csak néhány nap nem segít a fogyásban: az embernek állandónak és fegyelmezettnek kell lennie a várt eredmények megtekintéséhez.
Videó: Gyömbér karcsúsítása
A felhasználás módszerei és szabályai
Ez a gumógyökér különféle formában kapható: frissen és szárítva, szárítva vagy por formájában. Ezen lehetőségek bármelyike hatékony lehet a természetes fogyáshoz. A gyömbér tea az egyik legjobb módszer a kérdéses növény gyökerének teljes kihasználására. Az ital elkészíthető friss vagy száraz vagy őrölt gyömbérrel is.
Fontos! Telítettebb infúzióhoz a rizómat a legjobb állapotban kell használni.
Gyömbérpor
Apróra vágott vagy porított gyömbér a növény gyökere, amelyet megszárítottak és porrá őröltek. Ez egy nagyon általános módszer a növények fogyasztására a testtömeg csökkentése érdekében. Egy ilyen termék elérhető az egészséges élelmiszerboltokban és a szupermarketekben. Valójában az őrölt gyömbér gyakran alapja más súlycsökkentő termékek, például tea, kapszulák és pasztillák készítéséhez..
Van még sokoldalúbb és érdekesebb módja a gyömbérpor fogyasztására: étrend-kiegészítőként.
A por kiváló fűszer a hús, hal, tenger gyümölcsei, levesek, saláták ízesítéséhez, valamint sütik és édességek készítésére is felhasználható.
A gyömbérnek az étrendbe történő felvétele segít:
- növeli a telítettséget. Ha valaki étkezés után nem érzi magát, folytatja az étkezését. Tudományos tanulmányok kimutatták, hogy azok a személyek, akik reggeli közben 2 g száraz gyömbérport fogyasztottak, 3 órával hosszabb ideig telítették ki a telítettséget, mint azoknál a kontrollcsoportnál, akik nem;
- javítja az ételek zsírfelszívódását. Ez egy nagyon fontos feltétel a fogyáshoz. Amikor egy ember zsíros ételeket eszik, a test zsírsejtekben felhalmozódik a lipidek feleslegében, és ezek kibővítéséhez vezet. Az orvosok szerint az őrölt gyömbér használata stimulálhatja a hasnyálmirigyt és fokozhatja az epesók képződését, ami a zsírok kevésbé felszívódásához vezet;
- metabolizálja a szénhidrátokat.
Fontos! Ha gyömbérport használ fogyáshoz figyelembe kell vennihogy az adag nem haladhatja meg a nap folyamán javasolt teljes mennyiséget, különösen, ha különféle gyógyszerekkel együtt szedik. Ha valaki gyömbérteát iszik, és őrölt gyömbérrel is ízt ad az ételhez, akkor ellenőriznie kell, hogy más ételek nem tartalmazzák-e ezt a ízesítőt.
Őrölt gyömbér tea
Közismert tény: az emésztés és a fogyás szorosan összefüggenek. A rossz emésztés súlygyarapodáshoz vezethet, mivel a test nem képes megfelelően felszívni és felszívni a tápanyagokat, ráadásul nem képes hatékonyan eltávolítani a hulladékokat és a toxinokat. Ez lelassíthatja az anyagcserét. A reggeli gyömbéres tea fogyasztása normalizálja az anyagcserét és az emésztőrendszert az emberi testben..
Hogyan készítsünk őrölt gyömbérteát:
- Vegyünk egy fél teáskanál reszelt gyömbért és forraljuk fel 3 evőkanálban. vizet kb. 10 percig. minimális forralással.
- Szűrjük le a forró levest egy kis lyukakkal ellátott szűrőn keresztül.
- Teát inni meleg vagy meleg.
Készíthet citrom-gyömbér vizet is a fogyáshoz. Ez az ital lendületet ad a testnek a tisztításra, és növeli az anyagcserét. Egy pohár meleg vízhez hozzáadunk egy fél citromból kinyomott gyümölcslét és egy teáskanál reszelt gyömbért. Ajánlott inni kora reggel étkezés előtt, 1-2 hónapig.
Tudod? A gyömbérpor íze és minősége a növények termesztési helyétől függően nagyon eltérő, ezért az ínyencek körében a jamaikai legjobb termék halvány színű, finom aromájú és nagyon finom textúrájú őrlésű. Az afrikai termékről ismert, hogy éles utóíztel rendelkezik, és az Ausztráliában termelt gyömbérpornak a legerősebb citromárnyalatú.
Zöld tea recept gyömbér-adalékanyaggal:
- A friss gyökérrõl egy kicsi, legfeljebb 1 cm hosszúságot vágunk le, majd habarcsban vagy turmixgépben összetörjük.
- Egy serpenyőben forralj fel 0,5 liter vizet, adjunk hozzá apróra vágott gyömbérmasszát és forraljuk körülbelül 3 percig. alacsony lángon.
- Ezután ebben a levesben főzzön zöld teát (táskából vagy levélből), fedje le az elegyet fedővel és ragasztja 5 percig.
Friss gyömbér gyökér
A gyömbérgyökér felgyorsítja az anyagcserét, javítja az emésztést, hosszabb ideig tartja a teltséget és hosszabb távon több zsírt éget.
Gyömbéres tea készítése a fogyáshoz:
- Forralunk 1 evőkanálot. vizet vagy egyszerűen melegítse a vizet a mikrohullámú sütőben 2 percig.
- Vágj le egy darab gyökeret (körülbelül egy ujj vastagsága), lehúzza belőle a bőrt, és nagyon vékony, áttetsző szeletekre vágja.
- Szeleteket gyömbért adunk a forrásban lévő folyadékhoz és forraljuk 1-2 percig.
- Az ital hagyja állni (5-10 perc), hogy felszabadítson minden vegyületet és természetes olajat.
- A kész tea részeg, miközben még meleg. Cukor helyett hozzáadhat néhány csepp stevát vagy egy másik édesítőszert, minimális kalóriájú cukor helyett, de erre nincs szükség.
A fogyáshoz gyömbérteát ajánlott naponta háromszor bevenni. Az első alkalom az, ha üres gyomorban iszik, majd adott esetben étkezés előtt vagy után.
A gyömbérvíz elősegíti a test telítettségét a folyadékkal, növeli az energiaszintet, eltávolítja a méreganyagokat a testből, elkerüli a zsír lerakódását a gyomorban, és segít a zsírsejtek elégetésében a mindennapi tevékenységek során. A gyömbérvíz a tea egy változata: ugyanolyan jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, de másképpen készítik.
Gyömbérvíz receptek:
- Forralunk 1 liter vizet, távolítsuk el a tűzről, adjunk hozzá 10 vagy 12 vékony szelet frissen hámozott gyömbért, és fedjük le a tartályt, hogy 10-15 percig ragaszkodjon. Miután a vizet gyömbérrel telítették, az italt szűrni kell (távolítsa el a gyökér szegmenseit), és meleg vagy hideg állapotban ittassa be.
- Darab hámozott gyömbért adunk 1 liter vízhez szobahőmérsékleten, és éjszakán át hagyjuk hagyni. Az ital másnap reggel készen áll a felhasználásra, amint befőzik.
Az alkalmazott aránytól függően a gyömbér víz hatása többé-kevésbé erős lehet. Naponta többször is inni étkezés előtt és után, de ha az íze túl erős, akkor jobb, ha nem haladja meg a 3 evőkanál adagját. naponta
Tekintettel arra, hogy a gyömbértea vagy a víz ivásának célja a fogyás, nem ajánlott olyan édesítőszerek (különösen cukor) hozzáadása, amelyek extra kalóriát adhatnak az italhoz.
Fontos! Ha egy fogyni vágyó személy betegségben szenved, akkor a gyömbér aktív használata elõtt orvoshoz kell fordulni. A gyökér használatát is fel kell függeszteni, ha észlelnek olyan egészségügyi problémákat, mint például a gyomor irritációja, hasmenés, szájégés.
Ellenjavallatok
Függetlenül attól, hogy a port fűszerként használják a konyhában, természetes kiegészítőként vagy fogyás eszközeként, Fontos szem előtt tartani, hogy a termék mellékhatásokat okozhat, és bizonyos emberekben ellenjavallt. Orvosok ajánlása alapján a napi adag nem haladhatja meg a 4 g-ot, mivel ezt az összeget sok vizsgálat eredményeként biztonságosnak ítélték meg.
Ha egy személy infúzió, tea vagy étel segítségével fogyni szeretne gyömbérgyökér hozzáadásával, akkor ellenőriznie kell, hogy az ajánlottnál többet nem fogyaszt-e, főleg ha gyömbérport használnak
Ellenkező esetben bármilyen mellékhatás jelentkezhet. A leggyakoribbak a következők:
- gyomorégés;
- puffadás;
- égés a gyomorban;
- hasmenés.
Ezenkívül kerülni kell a gyökér használatát, bármilyen gyógyszer felhasználásával. A gyömbérvegyületek kölcsönhatásba léphetnek bizonyos vényköteles gyógyszerekkel, mint például cukorbetegség gyógyszerei, magas vérnyomás és antikoagulánsok.Ebben az esetben a gyökér és a gyógyszer együttes használata előtt mindig konzultálnia kell orvosával.
Tudod? A Közel-Keleten a gyömbért fűszerezik kuszkusz, párolt hús és vegetáriánus ételek készítésére. Ez a növény kulcsszerepet játszik az indiai ételekben, és nélkülözhetetlen összetevője a hús-, tenger gyümölcsei- és növényi ételek ízesítéséhez a kínai, japán, koreai és vietnami konyhákban.
- A gyömbér rendszeres használata fogyás ellenjavallt:
- gyomorfekély;
- vérzési rendellenességek;
- epekő;
- szívbetegség
- terhesség vagy szoptatás;
- allergia gyömbérre;
- súlyos vérzés a menstruáció alatt;
- aranyér.
A betegség ellenjavallata nem azt jelenti, hogy a betegek egyáltalán nem használhatják a gyömbért a fogyáshoz. viszont ezt mérsékelten kell megtenni, mindig a test reakcióját figyelve és orvosa tanácsát követve.
A gyömbérgyökér nagyon népszerű a világ különböző részein. Azok számára, akik fogyni szeretnének, ezt a terméket rendszeresen fogyasztott ital formájában kell használni.