Egy évvel ezelőtt az észak-oszétiai Arkhonskaya hatalmas faluban a helyi gazdák hatvanöt hektárnyi különféle faj spárgaját ültették.

Ez új tapasztalat az oszétiai mezőgazdasági termelők számára, akik ma, 2019. május végén, betakarítják első spárgaszüreteiket. Ismert, hogy csak öt spárgafajtát termesztettek a mezőkön. Az eredmény annyira sikeres volt, hogy az osszeti mezőgazdasági termelőket szó szerint megdöbbentette a nagylelkű termés mennyisége.

Az oszét spárga gyűjteményének résztvevői szerint palántákat vásároltak holland beszállítóktól. A kultúra tökéletesen gyökerezik az Archon földön. Figyelemre méltó, hogy mind a hatvanöt hektárt manuálisan vettették be. És a növényt is kézzel kell kiválasztania, mivel jelenleg a régióban nincs olyan technológia, amely gondosan tudná gyűjteni a spárgaot károsodás nélkül.

Az agráriak kora reggel mennek spárgaültetvényekbe, enyhén feltárják a szárakat, és - mint a gombagyűjtés során - kissé vágják le a lábát egy késsel. Néhány nappal később egy új szár jelenik meg a apróra vágott spárga helyett.

Az egész folyamat örömmel veszi ásetiai gazdákat, akik szinte gyerekes kíváncsisággal foglalkoznak számukra egy új kultúra gyűjtésével.

Fontos hozzátenni, hogy a spárgatermesztés során az Arkhon gazdálkodók nem használtak kémiai műtrágyákat, és csak természetes adalékanyagokkal táplálták a növényeket.