A világ egyik legnagyobb gombagazdasága Monaghan ír megyében található. A BioRescue projekt partnere saját laboratóriumokkal rendelkezik, ahol 40 tudós nem csak a komposzt összetételét vizsgálja, hanem magukra a gombákra is kiterjedt kutatásokat végez. Úgy vélik, hogy a gomba a jövő ételévé válhat.
Közvetlen beszéd: „A gombák királyságát külön csoportként írjuk le, amely növények és állatok között helyezkedik el” - mondta Peter Corcoran, az MBio igazgatója
Közvetlen beszéd: „A gomba nagyon hasznos számunkra. Nagyon egészségesek, kevés zsírt tartalmaznak, de sok rostot és fehérjét tartalmaznak. Gazdagok olyan tápanyagokban is, mint a vitaminok és ásványi anyagok "- mondta Jude Wilson, az MBio biológusa a gombák jótékony tulajdonságairól.
A páfrányokhoz hasonlóan a gomba is a Föld legrégebbi lakosa. Még túlélték a dinoszauruszokat.
Közvetlen beszéd: „Csakúgy, mint a bőrünk, a gomba D-vitamint termel, ha fénynek van kitéve. Ez a folyamat szinte ugyanaz, mint az embereknél. Ezért a gomba a D-vitamin növényi forrása, bár az egész világon megfigyelhető a krónikus D-vitaminhiány ”- mondja Corcoran.
Wilson kifejtette, hogyan lehet tovább fokozni a gombák tápértékét. Közvetlen beszéd: „Tudjuk, hogy a komposztban milyen kémiai folyamatok befolyásolják a gombák minőségét és tápértékét.
Ezért kismértékű kiigazításokat végezhetünk a komposzt minőségében, amellyel gombatermesztést végezhetünk, még tápanyaggazdagabb is lehet. ”
- A gomba és a szarvasgomba behozatala Ukrajnában 300 ezer dollárt jelent.
- Indiai gombatermelési forradalom: Shiitake érés.
- Avignonban megnyílt az első városi gombafarm.
- Szerbia legnagyobb gombatermelője növeli a területet.
