Minden nap a gyömbér népszerűsége, amelyet különféle ételekhez adnak, többek között italok, egyre növekszik. Ebben a tekintetben egyesek azon gondolkodnak, lehet-e ilyen italokat lefekvés előtt iszni. Ma megtudhatja, mennyire fontos ez a növény az emberi test számára, arról, hogyan lehet italokat készíteni ennek alapján, milyen előnyökkel és ártalmakkal jár, miért nem ajánljuk az összes receptet.
A gyömbér kémiai és vitamin összetétele
A gyömbér sok országban széles körben ismert az emberi testre gyakorolt pozitív hatása miatt. Jótékony tulajdonságai a vitamin-tartalom miatt nyilvánulnak meg (1. táblázat).
1. táblázatA 100 g tömegű gyömbér szelet vitaminösszetétele:
Vitamin neve | tartalom |
B4 mg | 28,8 |
C mg | 5 |
PP, mg | 0,75 |
E mg | 0,26 |
B5 mg | 0,203 |
B6 mg | 0,16 |
B2 mg | 0,034 |
B1 mg | 0,025 |
B9, mcg | 11 |
K, mcg | 0,1 |
Annak ellenére, hogy nem lesz képes kielégíteni a napi vitaminigényt, meg lehet jegyezni, hogy szinte az összes ismert vitamin található a gyömbérben.A gyömbér előnyeinek fontos eleme a benne található makro- és mikroelemek (2. táblázat).
Tudod? A szanszkritban a gyömbér szó jelentése "szarvasgyökér".
2. táblázat100 g súlyú gyömbérdarab kémiai összetétele:
Ásványi név | Tartalom mg |
kálium | 415 |
magnézium | 43 |
foszfor | 34 |
kalcium | 16 |
nátrium | 13 |
vas | 0,6 |
cink | 0,34 |
mangán | 0,229 |
réz | 0,226 |
Mint láthatja, a gyömbérgyökér fontos kálium-, magnézium-, mangán- és rézforrás. A fenti elemek mellett gyömbér használatakor kis mennyiségű szelén jut be a testbe. Ez a gyökér használata azért is hasznos, mert a benne található zsírok és aminosavak.
Száz gramm termék a következő savakat tartalmazza:
- Alapvető aminosavak (leucin, valin, lizin, izoleucin, fenilalanin, arginin, treonin, histidin, metionin, triptofán) - 0,434 g.
- Alapvető aminosavak (aszparaginsav, glutaminsav, szerin, glicin, prolin, apanin, tirozin, cisztein) - 0,540 g.
- Telített zsírsavak - 0,203 g.
- Egyszeresen telítetlen zsírsavak - 0,154 g.
- Többszörösen telítetlen zsírsavak (omega-3, omega-6) - 0,154 g.
A fitoszterinek szintén fontos alkotóelemek, amelyek célja az emberi test koleszterinszintjének szabályozása.Azok számára, akik helyesen esznek, fontos mutató lesz a termék kalóriatartalma (3. táblázat).
3. táblázat Kalóriatartalom 100 g gyömbérgyökér, ha nem főtt:
A mutatók neve | tartalom |
Kalória, kcal | 80 |
Fehérjék, g | 1,8 |
Zsírok, g | 0,8 |
Szénhidrátok, g | 15,8 |
Élelmi rost, g | 2 |
Víz g | 79 |
Ash, g | 0,77 |
Az ilyen tulajdonságok lehetővé teszik, hogy ezt a gyökérnövényt fogyáshoz használja.
Használhatom éjjel?
A gyömbérnek tonikus tulajdonságai vannak, tehát éjjel tea fogyasztása ellenjavallt. Ezért a italok számára a legjobb időszak a nap első fele.
Fontos! A gyömbértea serkenti a központi idegrendszert és álmatlanságot okoz.
Hasznos és káros tulajdonságok
- A fűszeres ital pozitív hatással van az egészségre:
- élénkíti;
- aktiválja az agyi tevékenységet;
- javítja a memóriát;
- elpusztítja a rossz koleszterint;
- kiküszöböli a hányingert a terhesség első trimeszterében;
- aktiválja az emésztőrendszert;
- felmelegszik;
- cseppfolyósítja a köpet a légzőrendszerben;
- képes tompítani a fogfájást;
- megakadályozza a vérrögök megjelenését;
- pozitív hatás a megfázás lefolyására;
- serkenti az izzadást;
- javítja az étvágyat;
- javítja az anyagcserét;
- kiküszöböli a pszicho-érzelmi rendellenességeket;
- enyhíti a fejfájást;
- ellensúlyozza a vírusokat;
- növeli a gyomornedv savasságát;
- megnyugtatja az izom-csontrendszer gyulladását;
- vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik;
- egy antioxidáns;
- Használható mozgásszervi betegségek megelőzésére.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1276/image_3cOjq72m2EI.jpg)
- Az infúzió túlzott felhasználásával negatív következmények következhetnek be:
- a vér elvékonyodása megbonyolíthatja a sebek gyógyulását;
- javítja az étvágyat, hízhat;
- élénkítő este, nem tud elaludni;
- a vizelethajtó hatás fokozása révén bonyolultabb a húgyúti rendszer működése;
- növelve a gyomornedv savasságát, problémákat okozhat a gyomor-bélrendszerben;
- stimulálva az emésztőrendszert, ideges lehet;
- ha az eszközt túlzottan elviszi, stimulálhatja az allergia megnyilvánulásait.
Gyömbér italok
Az eredeti fűszeres italok az elkészítés egyszerűségével fognak örülni: ezek a teák:
- citrommal;
- zöld;
- mézzel.
Fontos!Ne adjon citromot vagy mézet olyan teahoz, amelynek hőmérséklete meghaladja a 40 ° C-ot°C: A citrom jelentősen csökkenti a C-vitamin tartalmát, és a méz mérgezővé válhat.
Tea citrommal
összetevők:
- Hibiszkusz tea - 2 teáskanál;
- gyömbérgyökér - 15 g;
- víz - 1 l;
- cukor - 3 teáskanál;
- citromlé - 3 evőkanál.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1276/image_09Jidmfvl1.jpg)
Főzési módszer:
- Hámozza meg a gyömbér gyökérét, apróra vágja és darabolja egy megfelelő edénybe.
- Öntsük az apróra vágott gyökércukrot és adjunk hozzá vizet.
- Hagyja forrni magas hőn, majd vegye ki.
- Öntsön hibiszkusz szirmokat, helyettesítheti fekete vagy zöld teával. Fedél és törülköző.
- Főzzük 10 percig.
- Hűtsük le 40 ° C-ra.
- Szűrjük, öntsünk citromlevet.
Ha szeretné, további cukrot adhat hozzá, vagy helyettesítheti steviaval az egészséges táplálkozás érdekében.
Zöld tea
összetevők:
- zöld tea - 2 teáskanál;
- citrom - 36 g;
- gyömbér - 15 g;
- fahéjat - 15 g;
- menta - 2-3 levél;
- víz - 500 ml;
- cukor - 2 evőkanál.
Főzési módszer:
- Hámozza meg a gyömbér gyökérét, vékonyra vágja át.
- Forralunk vizet, öntsünk forrásban lévő vizet az előzőleg mosott kannára.
- Tegyen gyömbért, fahéjat a vízforralóba, öntsen teát, menta, öntsen forró vizet. Ez az ital menta és fahéj hozzáadása nélkül is jó.
- Fedjük le, törölközővel, főzzük 10 percig, engedjük le.
- Hűtsük le 40 ° C hőmérsékletre, adjunk hozzá citromot és cukrot. Cukor helyett mézet tehet.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1276/image_I2BffuLdb8yJ196kqK.jpg)
Mézzel
összetevők:
- fekete tea - 3 evőkanál;
- szegfűszeg - 5 db;
- őrölt fahéj - 2 teáskanál;
- őrölt gyömbér (por) - 2 teáskanál;
- víz - 0,8 l;
- méz - 2 evőkanál.
Főzési módszer:
- Helyezze a száraz hozzávalókat egy fazékba vagy vízforralóba, előbb forralva forralva.
- Forraljuk fel a vizet, kapcsoljuk ki a tüzet.
- Amikor a párolás elmúlik, öntsük a fűszereket.
- Fedjük le, törölközővel, főzzük 5-10 percig, szűrjük le.
- Hűtsük le 40 ° C hőmérsékletre, helyezzük a mézet és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
Tudod? Ha álmodott a gyömbérről, ez azt jelenti, hogy a karrier előtti személyes érdekek átrendezésekor lehetősége van egy erős barátságos család felépítésére.
Ellenjavallatok
- A gyömbér ital használatának ellenjavallatai:
- urolithiasis, vesekő;
- epekő betegség;
- a száj nyálkahártyájának integritásának megsértése;
- a terhesség második fele;
- szoptatás periódusa;
- instabil pszicho-érzelmi állapot;
- a műtét előtti előkészítő időszak;
- érzéstelenítők bevezetésének szükségessége;
- gyomorfekély vagy nyombélfekély;
- megnövekedett gyomorsav savasság;
- a központi idegrendszer zavara;
- véralvadási problémák;
- májbetegség
- szív- és érrendszeri betegségek súlyosbodása;
- bármilyen vérzés;
- láz;
- gyomorégés;
- allergiás megnyilvánulások;
- hasmenés.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1276/image_tl4zwcKXqPdHz9l74RW8Na3.jpg)