A természetben nincs sok olyan termék, amelyben a kiváló íz- és rendkívül hasznos tulajdonságok szervesen összefonódnak. A hajdina az egyik ezek közül. Ez a gabona az összetett szénhidrátok forrása, amelyet különösen elismernek a testépítés sportolói. De ahhoz, hogy a termék maximális előnyöket biztosítson, tudnia kell, hogyan kell helyesen főzni, és mikor kell enni jobban.
Miért hasznos a hajdina a sportolók számára?
A hajdina kása kémiai alkotóelemei nélkülözhetetlen ételvé teszik minden testépítő táplálkozásában, ezért nemcsak enni, hanem erősen ajánlott ezt edzés előtt és után is megtenni. A lényeg az, hogy ismeri az edzés előtti és utáni optimális bevitel idejét, valamint a termék előállításának leghatékonyabb módjait.
Tudod? Hiba a Görögországot a hajdina szülőhelyének tekinteni. Ez a gabona a Himalájában jött hozzánk.
A hajdina étel rendszeres fogyasztása hozzájárul a következőkhöz:
- izomtömeg növekedés;
- a test telítése szükséges fehérjékkel, szénhidrátokkal, ásványi anyagokkal, aminosavakkal, vitaminokkal, élelmi rostmal és más hasznos komponensekkel;
- súlycsökkentés, a felesleges zsírréteg és annak újra kialakulásának valószínűsége;
- javítja a vér koleszterinszintet;
- fokozott állóképesség a kemény fizikai edzés során;
- növelje a telítési periódust;
- a magas vérnyomás normalizálása;
- felgyorsítja a szervezet anyagcseréjét;
- a belek tisztítása, a székrekedés megelőzése és a gyomor-bélrendszer működésének javítása;
- megnövekedett étvágy;
- az agy, a kardiovaszkuláris és az idegrendszer normalizálása;
- alacsonyabb vércukorszint;
- csökkenti az epekövek kockázatát;
- a felesleges folyadék eltávolítása a testből.
Edzés előtt
Az edzés megkezdése előtt mind a férfiak, mind a nők testének nagy energiatartalékra van szüksége. A szénhidrátok elegendő mennyiségben biztosíthatják az izmok energiáját. Ha a hajdina ételeket a kívánt mennyiségben használja, az energiateljesítményt biztosíthat az intenzív sportokhoz. Az edzést megelőző adagban ennek a terméknek legalább 60% -ának kell lennie, a fennmaradó mennyiséget ajánlott fehérjetartalmú ételekre hagyni. Az utolsó alkalommal, amikor ételt kell vennie, 1-2 órával az edzés előtt, hogy legyen ideje asszimilálódni.
Fontos! Ez az időtartam teszi lehetővé a test számára a kreatin jobb felszívódását, amely az egyik fő akadály a testzsír kialakulásának.
Az edzés előtti megfelelően kiegyensúlyozott étrend segít:
- a test felkészítése a közelgő fizikai erőkifejtésre;
- a szükséges energiaszint fenntartása;
- a test védelme a fáradtságtól és az túlterheléstől;
- növeli a fizikai állóképességet és a teljesítményt.
Az edzés előtti elegendő mennyiségű étkezés vagy annak helytelen összetétele ahhoz vezethet, hogy az energia idő előtt elfogy, és cserébe legyőzi az váratlan éhségérzetet. De semmiképpen sem szabad belefáradnia edzés előtt, gondolva, hogy minél több szénhidrát és fehérje kerül a testbe, annál pozitívabb az eredmény.Az étel mennyiségének olyannak kell lennie, mint egy normál étkezéskor. Végül is, az emésztetlen ételek jelenléte a gyomorban nemcsak negatívan befolyásolja az edzési folyamatot, hanem komplikációkhoz is vezethet a gyakornok fizikai állapotában - szédüléshez, emésztési zavarokhoz. Ezen túlmenően az intenzív testmozgás jelentősen lelassítja az élelmiszerek emésztését.
Tudod? A tudósok bebizonyították, hogy a hajdina rendszeres fogyasztása képes fenntartani az ember pszicho-érzelmi állapotát és javítani a hangulatát.
Edzés után
Ha a tapasztalt sportolók véleménye megegyezik az edzés előtti étkezési idővel, akkor az edzés utáni táplálkozás kérdésében különböznek. Egyesek szerint a szénhidrátos ablakon az edzés után közvetlenül 15–40 percig tartó szénhidrát- vagy fehérjetartalmú ételeket kell fogyasztani. Mások ebben az időszakban az ivóvíz használatát javasolják, és csak 2-3 óra múlva vehetnek be ételt. Mindkét módszernek joga van az élethez, mivel időben tesztelték őket.
A nézeteltérések a fogyasztott terméktípusokra is vonatkoznak:
- néhány szakember azt javasolják, hogy az első étkezés során edzés után szénhidráttartalmú ételt fogyasztanak, hogy először feltöltse a test energiaellátását és egy idő után a fehérjét;
- más - fehérjetartalmú élelmiszerek esetében, amelyek először elősegítik az izomtömeg helyreállítását és növekedését, majd csak a szénhidrátok töltik fel a energiát a testtel;
- harmadik ragaszkodj hozzá ezeknek a termékeknek a kombinálásáról.
Minden sportolónak meg kell választania az optimális étrendet. De egy dolog nem vitatható - a hajdina mint olyan termék, amely nagy mennyiségű lassú szénhidrátot és jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz, minden esetben hasznos az edzés után.
Fontos! A hajdinaban található fehérjék, aminosavak és vitamin-ásványi alkotóelemek hozzáadása az állati fehérjékhez hatékonyabban segíti az izmok felépítését, védi az izmokat az intenzív fizikai erőfeszítések időnként romboló hatásaival szemben, lehetővé teszi számukra, hogy gyorsabban helyreálljanak és növekedni kezdjenek.
Hogyan kell főzni hajdina a súlygyarapodáshoz
Amikor úgy dönt, hogy komolyan részt vesz a testépítésben, különös figyelmet kell fordítani a táplálkozásra. Az egészséges ételeknek változatosaknak, nem frisseknek kell lenniük, és ezek nemcsak haszonnal, hanem örömmel is járnak. A hajdina ételek főzésére szolgáló különféle receptek ismerete, amelyek hozzájárulhatnak a tömeggyarapodáshoz, segítik a sportoló étlapjának díszítését. Edzés előtt és után is használható. A legtöbb szakértő azt javasolja, hogy ezt a testmozgás kezdete előtt 1-2 órával tegye meg.
Hajdina hússal, mint kereskedő
A hajdina hússal történő elkészítése nem nehéz. A recept egy kicsit olyan, mint a pilaf főzése.
Alapvető összetevők:
- hús közül választhat (sertés, marha, csirke);
- hajdinamag;
- hagyma;
- sárgarépa;
- napraforgóolaj;
- petrezselyem;
- kapor;
- só;
- őrölt fekete bors;
- komló suneli.
előállítás:
- mossa meg a húst, apróra vágva, serpenyőben megsütjük napraforgóolajban;
- adjunk hozzá sót, borsot, szuneli komlót;
- apróra vágott hagymát és apróra vágott sárgarépát kockadarabon sütjük egy serpenyőben növényi olajjal, lágy állagig, kis tűzön;
- váltás a húsra;
- hajdina külön forraljuk fel, váltsunk át húsra és zöldségre, keverjük össze;
- meghintjük gyógynövényekkel.
Az étel készen áll a fogyasztásra.
Tudod? Széles körben úgy gondolják, hogy a hajdina nem gabonafélék, mivel egyetlen szemtermés nem hasonlítható össze vele az antioxidánsok mennyiségével. Ehető magnak nevezzük, amely rokárságból áll a rebarbaraval.
Hajdina kása gombával
A hajdina gomba íze változatosabbá teszi a sportolók olykor monoton étlapját.
összetevők:
- hajdinamag;
- gomba;
- főtt tojás;
- hagyma;
- só;
- bors.
előállítás:
- Főzzön hajdina.
- Főzzük a tojást.
- Süssük a sampinyonval hagymát.
- Keverje hozzá az összes hozzávalót.
Hajdina tejjel
A tejkása hajdina külön-külön és önmagában is felforralható. Az első esetben a hajdina ízét kissé kiegyenlíti a tej, a második esetben az étel sokkal táplálóbb és hajdinaban gazdag. Főzés közben hozzáadhat egy kevés sót és cukrot. Van egy vélemény, hogy a cukor bizonyos mértékben semlegesítheti a hajdina jótékony tulajdonságait, ezért jobb helyettesíteni mézzel.
Mennyi hajdina szükséges a tömeggyarapodáshoz
A szakemberek a hajdina ételeket javasolják a testtömeg-növekedéshez naponta 1-2 alkalommal. Az adagok száma és tömege az egyes adatokonként változhat. A sportoló étrendjét profi edzőnek vagy dietetikusnak kell összeállítania.
Fontos! Van egy optimális étrendszám a súlygyarapodáshoz: 1 kg testtömeg esetén a sportolónak 3 g szénhidrátot, 2 g fehérjét és 0,5 g zsírt kell fogyasztania.
A hajdina kása nagy előnyei ellenére ésszerűtlen ezt megtenni az étrendben. Az egészséges szénhidrátok, valamint a sportolók növényi és állati fehérjeforrásai is vannak. Emlékeztetni kell arra, hogy a hajdina ételek kivételével az izmok felépítéséhez nem fog segíteni. Növekedéséhez mindenekelőtt a testmozgás szükséges. Csak az edzés és az egészséges táplálkozás megfelelő kombinációja csodálkozhat.