A túlzott páratartalom hátrányosan befolyásolja az Ukrajnában termesztett fokhagyma minőségét - mondta Mikhail Soroka, a Best Garlic vállalatcsoport vezetője.
Az Ukrajna területén található fokhagyma jól tél, mivel enyhe tél volt és nem fagyott be. De ezzel együtt a kártevők, a betegségek és a gyomok is sikeresen átvitték a hideg évszakot.
Tavasszal a vízellátással nem volt probléma, és első felében aktívan növekedett. Májusban azonban az ország nyugati régióiból kezdve nagy mennyiségű csapadék kezdődött. Ennek eredményeként a talajban túl sok a nedvesség, ami számos problémához vezetett.
A fokhagyma, amely most belép a piacra, nem megfelelő minőségű. Elpusztítják gombás betegségek és kártevők. A fokhagyma-termesztés Ukrajnában elsősorban olyan kis magángazdaságok földjén történik, amelyek nem mindig képesek biztosítási kezeléseket végezni.
De éppen az ilyen gazdaságok rovására alakulnak ki a termékek árai, és a tárolóhelyek hiánya arra készteti a gazdálkodókat, hogy a lehető legkorábban kezdjék el eladni, ami az árak összeomlását eredményezi - magyarázza a szakértő.
A fokhagyma erős immunitással rendelkezik a betegségekkel szemben, és egy ideje sikeresen harcol velük. Lehet, hogy bemutatja, de a látens formában bekövetkező betegségek a tárolási időszak során érezhetik magukat.
Ez a gyártók számára ismert, akik megpróbálnak gyorsan eladni termékeket, tudva, hogy az ilyen fokhagymát hosszú ideig nem tárolják. A helyzetet bonyolítja az a tény, hogy Ukrajnában gyakorlatilag nincs külön a fokhagyma tárolója.
Már értékesítéskor megfeketedett nyakú fokhagymát és gyökérproblémát látszanak, amely gombás betegségek jele - foglalta össze Soroka Mihhail.