A saláta könnyű étel lehet a főétel előtt, vagy kiadós vacsora is lehet, az összetevőktől függően. Ma koncentrálunk az uborkával és a gombával kapcsolatos receptekre, lépésről-lépésre.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Alapvetően minden háziasszony rendelkezik savanyúsággal. Ha nincs megőrzés, akkor megvásárolhatja a szupermarketben, valamint konzerv sampinyonval is.
Pácolt vagy sózott termékek vásárlásakor a következő kritériumok fontosak:
- sóoldat tisztasága - zavaros folyadék nem jelzi a termék frissességét;
- struktúra - csak természetes összetevőknek kell lennie: víz, só, citromsav vagy ecet, ízesítők. Nem elfogadható stabilizátorok, emulgeálószerek és egyéb vegyszerek;
- lejárati dátum - a csomagoláson fel kell tüntetni a gyártás dátumát és az eltarthatóságot;
- tárolási feltételek - a tartósítást nem tárolják napfényhez hozzáférhető polcokon, fűtőkészülékek közelében.
Friss termékek kiválasztásakor az egységes színre, a foltok hiányára, a puha foltokra kell összpontosítania. A gyümölcsnek rugalmasnak kell lennie, saját természetes aromájával kell rendelkeznie, penész vagy sajt nélkül.
Fontos! A friss gomba sötét kalapja és tányérja azt jelzi, hogy a termék nem friss, jobb, ha visszautasítja.
Receptek
Az alábbi salátákban további összetevőket használhat, például hozzáadhat zöldségeket, frissen és főzve is. Készíthet egy ételt különféle öntettel zöldség- vagy olívaolajban, joghurtban vagy majonézben.
Konzervekkel
415 perc
konzerv gomba
250 g
növényi olaj
2 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
A gombákat négy részre osztják.
A közepes méretű sós uborka nagy kockákba morzsolódik.
A friss fűszernövényeket (hagyma és kapor) apróra vágják.
Az összes összetevőt egy tálban egyesítjük, olajjal fűszerezzük, összekeverjük. Sokkal jobb finomítatlan olajat használni: természetes ízét és aromáját adja ki. A saláta kész.
Video recept
Konzervekkel Video recept: Konzervekkel
Tudod? A saláta kezdetben csak növényi összetevőket tartalmazott, és a latin szó fordítása azt jelentette, hogy „sós”.
Sült sampinyonval
435 perc
növényi olaj
3-4 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
- Először meg kell sütni a gombát, és tányérra kell vágni. Helyezze az elkészített sampinyonokat egy papír törülközőre egy pohár olajhoz.
- Időközben egy friss uborkát apró kockákra darabolnak és egy tálba helyezik.
- A főtt tojást kockára vágják és hozzáadják az uborkához.
- Hagymát apróra vágva, a többi alkatrészre elküldjük.
- Ezután hozzá kell adnia a sült gombát, sót, borsot, és tejföllel ízesíteni.
- Díszítsük a salátát reszelt kemény sajttal.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11137/image_cpiMO3h1Ug5G9W2xor.jpg)
A gombát és az uborkát friss, pácolt vagy sózott formában sok alapanyag kombinálja, így egyszerű saláták alapján új érdekes ételeket készíthet.