Sampinyonval - nem csak ízletes gombával, hanem egészséges is. Ezen túlmenően a legbiztonságosabb, így akár nyersen is fogyaszthatók. De csak akkor, ha igazán friss és kiváló minőségű gombokat vásárolt. A gomba főzhető, sült, pácolt, tölthető és kebabból is készíthető. De most beszéljünk azokról a levesekről, amelyeket ezekkel a gombákkal nyerünk, nagyon ízletes és tápláló.
Összetevők és előkészítésük
A jó sampinyonnak fehér vagy bézs színűnek kell lennie, a láb és a kalap között világos fóliával, amely nem sérülhet meg. Főzéshez csak sűrű és rugalmas gomba használható, amelyekben a kalap megnyomása után nincs bemélyedés. A friss, kiváló minőségű samponokat pedig az elrontottktól megkülönbözteti nagyon kellemes aromájuk.
Ha a gombák pelyhes, és a kalap és a láb közötti film sötét, soha nem szabad enni, mert mérgezőek lehetnek.
Gombaleves receptek
A sampinyon leves maga nagyon aromás és tápláló, a krémes íz pedig egyszerűen egyedi. Egyszerű receptekkel meglehetősen rövid idő alatt elkészítheti az ízletes és egészséges ételeket, amelyeket mind felnőttek, mind gyermekek értékelni fognak.
A leves őrültnek fogja hozni téged
4 40 perc
napraforgóolaj
2 evőkanál. l.
száraz babérlevél
1 darab
fekete bors (őrölt)
megkóstolni
fehér kenyér pirítós
200 g
Tápérték 100 g-nál:
- Töltse meg a pörköltet napraforgóolajjal. Finomra vágja a hagymát, és süssük, amíg aranybarna nem lesz, adjuk hozzá a durva reszelőre reszelt sárgarépát, és kb. 2 percig pároljuk.
- Vágja a burgonyát kockára és dobja el a serpenyőben. Hagyja egy kicsit olajban megsütni, majd öntsön vizet a zöldségekhez, adjon hozzá babérlevelet, és főzze a főtt serpenyő teljes tartalmát főzésig, kb. 20 percig.
- Mossa meg és szárítsa meg a friss sampinyonvalokat, apróra vágva. Süssük serpenyőben serpenyőben napraforgóolajban, amíg a víz teljesen el nem párolog, kb. 5–7 percig.Sót, borsot, alaposan keverjük össze, hogy a gombák ne égjenek.
- Távolítsa el a babérlevelet a főtt zöldségekből, és aprítsa be egy turmixgéppel, majd hozzáadja a sült gombát, és keverje össze a levest.
- Adjunk hozzá tejszínt, sót, forraljuk fel és távolítsuk el a tűzről. Vágjuk fel a fehér kenyeret kockákra és szárítsuk meg serpenyőben vajjal vagy anélkül.
Video recept
A leves őrültnek fogja hozni tégedFontos!A gomba nem tárolható hosszú ideig, mert az idő múlásával az egészségre káros anyag felhalmozódik bennük — kolin.
Tejszín gomba sampinyonval
4 adag40 perc
frissen őrölt fekete bors
megkóstolni
napraforgóolaj
2 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
- Vágjuk a burgonyát kockákra, töltsük fel vízzel és készítsük főzni.
- Ebben az időben melegítse fel a serpenyőt, öntsen rá napraforgóolajat és süsse a hagymát, amíg szép arany színű lesz.
- Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre és párolja 5 percig.
- Adjunk hozzá apróra vágott sampinyonval és pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog.
- Helyezze a sült gombát és zöldséget a serpenyőbe, és forralja 5 percig.
- Adj hozzá sajtot. Forrásban lévő levesben el kell olvasztani, amíg fel nem oldódik, és az egész levest eloszlik.
- Sót, őrölje meg a fekete borsot [/ url] és a borsot, összetörje a fokhagymát, és dobja el a levest.
- Főzzük még néhány percig a levest, majd távolítsuk el a tűzről.
- Készítsen krutonnal kockára vágott fehér kenyér.
- Tálaljuk levest krutonnal és friss fűszernövényekkel.
Video recept
Tejszínes sampinyonval olvasztott sajttalhttps://youtu.be/OiLWtr-d4OI[/video]Sajtleves gombával
4 adag40 perc
növényi olaj
2 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
- Forraljuk fel kockára vágott burgonyát vízben vagy levesben.
- Fűtsük a gombát egy serpenyőben, amíg a folyadék el nem párolódik, adjuk hozzá a hagymát, a kockára helyezett reszelt sárgarépát, készítsük fel, adjuk hozzá a sütést, a sót és a fűszereket.
- Dobjunk a sajtot a gombalevesbe, és keverjük addig, amíg fel nem oldódik. Forralunk néhány percig, majd eltávolítjuk a tűzről. Pörköljük a kenyeret, és tálaljuk vele a levest és friss fűszernövényekkel.
A sajtleves klasszikus receptje nagyon étvágygerjesztő, ami a fotóból is levonható. Ez egy nagyon aromás és ízletes étel, amely minden kedvesét vonzza.