Gomba pilaf - illatos és diétás étel, kiváló alternatívája a pilaf húsnak. A gombákban található fehérjék segítik a hús táplálkozási tulajdonságainak helyettesítését a húsos időszakban. Egy egyszerű recept diverzifikálja a menüt, és kellemes hangulatot teremt szeretteinek. Az alábbiakban leírjuk, hogyan lehet fokozatosan főzni a pilaf rizst és a sampinyonvagomba.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Az összes összetevőnek egésznek és frissnek kell lennie. A gomba szivaccsal tisztítsa meg a szennyeződéstől, és mossa le. Hámozzuk meg és mossuk meg a zöldségeket. Válasszuk a rizst úgy, hogy elválasztjuk a teljes szemeket a kéregtől és a folttól. Ezután öblítse le, és változtassa meg a vizet többször.
Fontos! A sampinyon frissességét a kalapjuk állapota határozza meg. Nem lehet csúszós és nem lehet nyálkahártyával borítva.
Pilaf gombával recept
60 perc
hosszú párolt rizs
300 g
növényi olaj
3 evőkanál. l.
só, fekete bors (borsó)
megkóstolni
őrölt paprika, koriander, zira
megkóstolni
Tápérték 100 g-nál:
Melegítse a napraforgóolajat egy tálba. Be kell melegíteni, mielőtt olajat forralnának.
Vágjuk a hagymát félkarikákba és öntsük forrásban lévő olajba.
Vágjuk 400 gramm gomba négyzetre és adjuk hozzá a hagymát. A gombát addig sütjük, amíg félig meg nem főzött, és folyamatosan keverjük. Vágjuk a sárgarépát nagy csíkokra és öntsük egy üstbe.
Sót, borsot és keverjük össze. Főzzük a fűszereket. Öntsön fekete borsot, koriandert, paprikát és zirát a habarcsba. Zúzza össze, és adja hozzá a bankot zöldségekkel.
Folytassa a sütést, amíg a gombák, a sárgarépa és a hagyma meg nem főzik.
Adjon hozzá forró vizet a kész pilaf alaphoz. A sütéshez vizet fedje le 1 cm réteggel.
Csökkentse a hőt, fedje le fedővel, és hagyja fél órán keresztül főzni. Helyezze a rizst egy üstbe keverés nélkül. Egyenletesen eloszlatva.
Forraljuk közepes hőmérsékleten, és forraljuk forrásig. Ne takarja le fedéllel. Annak érdekében, hogy a víz egyenletesen elpárologjon, apró bemélyedéseket lehet készíteni a rizs felületén.
Amikor a víz majdnem forrásban van, a rizs felső rétegét meg kell fordítani, újra lyukakat kell készíteni, és a fedelet fedjük le. Készítsen a legkisebb tüzet és gőzt egy órán keresztül.
A kész pilafot össze kell keverni, adagokat kell tenni és tálalni.
Melegítse a napraforgóolajat egy tálba. Be kell melegíteni, mielőtt olajat forralnának.
Vágjuk a hagymát félkarikákba és öntsük forrásban lévő olajba.
Vágjuk 400 gramm gomba négyzetre és adjuk hozzá a hagymát. A gombát addig sütjük, amíg félig meg nem főzött, és folyamatosan keverjük. Vágjuk a sárgarépát nagy csíkokra és öntsük egy üstbe.
Sót, borsot és keverjük össze. Főzzük a fűszereket. Öntsön fekete borsot, koriandert, paprikát és zirát a habarcsba. Zúzza össze, és adja hozzá a bankot zöldségekkel.
Folytassa a sütést, amíg a gombák, a sárgarépa és a hagyma meg nem főzik.
Adjon hozzá forró vizet a kész pilaf alaphoz. A sütéshez vizet fedje le 1 cm réteggel.
Csökkentse a hőt, fedje le fedővel, és hagyja fél órán keresztül főzni. Helyezze a rizst egy üstbe keverés nélkül. Egyenletesen eloszlatva.
Forraljuk közepes hőmérsékleten, és forraljuk forrásig. Ne takarja le fedéllel. Annak érdekében, hogy a víz egyenletesen elpárologjon, apró bemélyedéseket lehet készíteni a rizs felületén.
Amikor a víz majdnem forrásban van, a rizs felső rétegét meg kell fordítani, újra lyukakat kell készíteni, és a fedelet fedjük le. Készítsen a legkisebb tüzet és gőzt egy órán keresztül.
A kész pilafot össze kell keverni, adagokat kell tenni és tálalni.Fontos! A piros szárított paprika fűszert ad az ételhez. Felvehető egy üstbe és párolható a pilaf alapanyagával együtt.
Hihetetlenül finom gombás pilaf diverzifikálja a sovány étlapot. Illatos gombák és fűszeres fűszerek kiváló hangulatot teremtenek a családi étkezés során.
