Tejszínes krémleves gombával különös figyelmet érdemel a finom első ételek ínyencei számára. Ezenkívül tápláló és hasznos, mivel a gombák számos biológiailag aktív komponenst tartalmaznak, amelyek fokozzák az immunitást és fokozzák az energiát. Az étel főzésének receptje nem különösebben nehéz - ezt minden kezdő háziasszony megbirkózni fogja.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Ízletes krémleves készítéséhez fontos, hogy a megfelelő összetevőket megválasztjuk. Ez elsősorban a gombák választására vonatkozik. Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a gyümölcsnek rugalmasnak és sűrűnek kell lennie, foltok nélkül.
Fontos! Ha inkább finomított napraforgóolajat vásárol, ügyeljen arra, hogy nem tartalmazhat üledéket. Ellenkező esetben a termék elrontott vagy hamis.
A kalap és a láb közötti sérült film azt jelzi, hogy a gombák nem az első frissesség, ami azt jelenti, hogy jobb a vásárlást megtagadni, mivel a régi rosták főzés után megkeményednek. A szín is fontos - a fiatal sampinyonval fehér színű. Nem vásárolhat gomba csúszós vagy ragadós kalapban, valószínűleg elrontottak.
A krémleves krém vásárlásakor ki kell választania a megfelelő zsírtartalmat. 10 és 30% között kell lennie. Ha a zsírtartalom alacsony, akkor nem fogja elérni a kívánt viszkozitást, amelynek ennek az edénynek jelen kell lennie. A 30% -ot meghaladó tejszín esetében a turmixgéppel történő ostorlás során a termék felbomlása történhet.
Gomba krémleves recept krémmel és burgonyával
445 perc
őrölt fekete bors
1/3 teáskanál
Tápérték 100 g-nál:
- Húzza le, mossa le és vágja a burgonyát kockákra. Tegye főzni, amíg gyengéd. A fiatal gumók 15 percig tarthatnak, a régieket kb. Fél órán keresztül kell főzni. A burgonyalevest öntse külön tartályba (szükség lehet a főzés végére).
- Rántja a burgonyát egy normál tológéppel. Mossa meg a gomba, szárazra törölközővel szárítsa meg és aprítsa fel.
- Tegyen egy fűtött serpenyőben növényi olajjal, tegye rá apróra vágott hagymát, és süsse át, amíg átlátszóvá nem válik.
- Adjon hozzá gombát a hagymához, és folytassa a főzést, amíg az összes folyadék el nem párolog a serpenyőben.
- Helyezze a serpenyő tartalmát egy magas szélekkel ellátott edénybe, és keverje meg keverővel, amíg turmix képződik. Adjunk hozzá burgonyát a gomba tömegéhez, keverjük össze.
- Melegítse fel a tejszínt (ne forraljuk fel), adjuk hozzá a burgonyapürét.
- Tegyen ide sót és borsot, majd keverővel ismét verte meg. Az eredmény egy olyan tömeg legyen, amely konzisztenciája hasonlít a levesre. Előfordul, hogy a burgonyapürével nagyon vastag lesz - és ekkor hasznos lesz egy burgonyaleves, amelyet hozzá kell adnia, folyamatosan keverve.
- Forró formában a levest adagolt lemezekre öntik.
Video recept
Tejszín burgonya sampinyonval krémleves recept
A krémleves nem csak a helyes főzéshez, hanem a gyönyörű kiszolgáláshoz is fontos. Az éttermekben erre a célra 100–150 g-os fogantyúval ellátott speciális tálat használnak, amely a kész levesbe ízlés szerint hozzáadhat adalékokat. Egyes háziasszonyok inkább hozzáadnak egy kis gomba ízesítést a főzés végén, ami különleges aromát ad. A friss fűszernövényekkel meghintött edény szépen fog kinézni.
És a krémleves imádja a "ropogós" adalékanyagok társaságát, hangsúlyozva az ízét. Vágja a fehér kenyeret kockára, süssük, amíg aranybarna nem lesz, hűtsük le és tálaljuk a leveshez. Egy ilyen étel minden bizonnyal nem hagyja közömbösként a rokonokat és a barátokat.
Fontos! A krutonok savassága magas, ezért nem ajánlott enni azoknak, akik gyomorfekélyben, máj- és epehólyagproblémákban szenvednek.
Gombával és burgonyával készített krémleves önálló ételként vagy ínyenc ebéd vagy vacsora bevezetéseként szolgálhat fel. Mindenesetre a szervezet jól felszívja, és táplálkozási szempontból sem rosszabb, mint az első húslevesben főtt ételek.