A burgonya kulináris iparunk egyik legfontosabb növénye, minden háztartásban termesztik. A kis gazdaságokban népszerű burgonyafajták a cigány, és a mai cikk erről szól.

A fajta története

A cigányat népszerű fajtának tekintik, mivel nincs megbízható adat a tenyésztőről. Információ van a szülői fajtákról, amelyek keresztezésekor megjelenik a fajta. Ezek a Kék Duna korai burgonya, az angol válogatás és a korai érett báró a hazai válogatásból. A kapott hibrid népszerű kis gazdaságokban és háztartásokban. Ajánlott termesztésre az Orosz Föderáció központi és déli régióiban, Belaruszban, Moldovában és Ukrajnában.

Tudod? Burgonya az űrkísérlet tagjává vált. A gyökérnövényt 1995-ben egy űrrepülés során termesztették a Columbia hajón.

Botanikai leírás

A cigány korai és közép-korai fajtának nevezhető, mivel az érési időszak a növekvő régió éghajlatától függ.

Gumók

A hosszúkás ovális alakú gumók sima felületűek, bordák és horgok nélkül. Világos, tinta színű, vékony, vékony héjon néhány sekély szem alig észlelhető. A gumó tömege átlagosan 100–130 g. Egy szakaszon a gumó krémes pépet mutat, néha lila foltokkal.A nagy gumók nemcsak látványos megjelenésükkel, hanem ízükkel és táplálkozási tulajdonságaikkal is kitűnnek. Ennek a fajtának a fő jellemzői lehetővé teszik, hogy ízlésesnek és diétásnak lehessen minősíteni: az íze telített burgonya, a hús gyengéd, közepes keményítőtartalmú, főzés közben nem forral, a daraboláskor nem sötétedik. A burgonya megőrzi alakját, amikor sült, párolt, ráadásul héjjal is főzhető, mert vékony és puha.

Bokrok

Kompakt bokor vastag, sötét szárokkal, amelyek megfelelnek a héjnak és a fejlett gyökérzetnek. A tetők nem leveles, közepes méretű, sötétzöld színű levéllapátok, a széle enyhén hullámos, erekkel csíkos. Körülbelül 5 héttel a talajba ültetés után a bokor virágzik. A kék színű világos és nagy virágokat egy lapos koronában gyűjtik egy közvetlen emelőkanálra.

Tudod? A burgonya chips véletlenül született: a vékonyra szeletelt burgonyát egyszerűen túlfőzték, és ez történt 1853-ban.

Fokozat jellemzői

A gumók keményítőtartalma 12-14%, ami lehetővé teszi a termék étrendben és bébiételben való felhasználását.Az ízletes zöldség ízét a pép magas mikrotápanyag-tartalma adja. A „cigány hercegnő” különösen jó az összejövetel után, valamint az első téli szezonban

Betegségekkel szembeni ellenállás

A burgonya védő erői képesek ellenállni a növény számos betegségének. Nagy ellenállás az ilyen betegségekkel szemben:

• rák;
• varasodás;
• rothadás;
• Fusarium;
• verticillus hervadás.

A Colorado burgonyabogarak átlagos ellenállása a késõi vírusnak és vereségnek.

Érési dátumok és termelékenység

Két héttel az ültetés után megkezdődik a gumók kialakulása, a teljes érés a 70–90. napon történik. Az időzítés nagyban függ a növekvő bokrok hőszükségletétől. A hozam stabil és magas: egy bokor akár 14 gumót is ad, a parcella száz részéből 250 kg-ot gyűjthetnek.

Plusz tulajdonságok és a hátrányok a fajta

• A cigányfajtának számos előnye van, többek között:
• magas termelékenység;
• gyümölcs sima felülete;
• alacsony keményítőtartalom;
• a legtöbb betegséggel szembeni ellenálló képesség;
• kiváló íz;
• a burgonya képessége megőrizni alakját főzés közben;
• a saját ültetési anyagának felhasználási képessége.

• A burgonyának hátrányai is vannak:
• a tisztítást csak kézzel végzi - a vékony héj érzékeny a károsodásra;
• méretváltozás a termés során - gyakran kicsi nem forgalomképes gumók is kialakulnak;
• a fajta igényes a talaj minőségére.

Mezőgazdasági technológia burgonya ültetés

A minőségi termés megszerzéséhez fokozott figyelmet kell fordítani a mezőgazdasági technológiára.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a burgonya korai fajtáival:

Optimális időzítés

A korai fajtákat május hónapban nyílt talajban ültetik, a szám az időjárási viszonyoktól függ. A cigányok ültetésének optimális talajhőmérséklete + 12 ° C.

Ülés kiválasztása

A burgonyának megfelelő megvilágításra van szüksége a normál fejlődéshez, különben a teteje megfeszülni kezd, és a gyökérzet nem fog fejleszteni kellő mértékben. A partokat a szél ellen a kerület mentén alacsony bokrokkal lehet megvédeni. A burgonyát nem különbözteti meg a mély gyökérzet, de mégis a felszín alatti vizek közelsége nem kívánatos. A gyökerek vízcseppek kizárása érdekében, a leszállást sík vagy enyhén emelt területeken hajtják végre, ahol a csapadék és az olvadékvíz nem halmozódik fel. A talajnak jó áteresztőképességűnek, termékenynek és könnyűnek kell lennie. A talaj savasságának mutatói semleges vagy enyhén savas 5,5–7 pH. Nem ajánlott 2 évnél hosszabb ideig egy burgonya ültetése.

A kultúra legjobb elődei:

• zöldek;
• gyökérnövények;
• hüvelyesek;
• korai zöldségek (cukkini, retek).

Nem ültethet burgonyát paradicsom, paprika, padlizsán után: ugyanazok a betegségek és kártevők vannak kitéve.

Talaj előkészítése

Ősszel a leszállási területet megtisztítják a növényi törmelékből, feltárják és szükség esetén a talajat deoxidálják. Ehhez négyzetméterenként 200–400 g (az indikátortól függően) pelyhes mészt alkalmazunk. Az ültetés előtt a területet ismét feltárják, és műtrágyát alkalmaznak (az alkotóelemek számát m2-ben kell megadni):

• humusz - 8 kg;
• ammónium-nitrát - 30 g;
• kálium-szulfát - 30 g.

Tekintettel a cigány vékony bőrére, műtrágya hozzáadásával a lyukakhoz elégetheti az ültetési anyagot, és keserűséget adhat a jövőbeni növény ízéhez

Leszállási minta

Az ültetésre szánt gumókat egészben választják meg, nagy, szemmel nagyok, és fungiciddel (Maxim, Fitosporin) pácolják. A kiváló csírázás lehetővé teszi a gumó több részre bontását, amelyek mindegyikét ültetésre használják.Az ültetéshez a kiválasztott helyet sorokra osztják, amelyek közötti távolság 60 cm, és hogy a telek szélein egyenletes sorok alakuljanak ki, a tételeket kalapálják, amelyekhez zsineg vagy zsineg van kötve. A gumókat 8-10 cm mélyre ültetik, egymástól 35 cm-re.

Videó: burgonya ültetés

A további gondozás jellemzői

A növények gondozása a talaj öntözéséből, műtrágyázásából és a talaj tiszta tartásából áll.

öntözés

A legjobb választás a burgonya ültetéséhez a csepegtető öntözési módszer lenne. Ebben az esetben nem képződik kéreg a talaj felszínén, a vizet takarékosabban fogyasztják, és nem esik a tetejére, ami késői lombozatot okozhat. A vizet fel kell melegíteni a levegő hőmérsékletére, leülepedni, jobb az esővíz használata.

Az eljárás gyakorisága:

• 2-3 héttel az ültetés után - az első öntözés;
• virág petefészek megjelenése - a második;
• a virágzás végén - a harmadik eljárás.

Rendszeres esőzések hiányában az öntözés gyakorisága a talaj szárazságára összpontosítva 15 cm mélyre növekszik.A cigány számára az ideális környezet kissé nedves talaj.

Felső öltözködés

A bokrok növekedésével szükségük van felső kikészítésre. Műtrágya kijuttatás:

• első - a felsők növekedésének ideje alatt 10 g / 10 l víz karbamidot gyökér módszerrel;
• második - a virágzás során gyökér, 15 g kálium-szulfát és 45 g fahamu 10 l vízben;
• a harmadik - virágzás után, a jobb gyümölcsképződés érdekében. Mullein infúzió 200 g, 30 g szuperfoszfát / 10 liter víz.

A kompozíciókat minden bokor alatt felhordjuk 0,5 liter mennyiségben

A talaj gyomlálása és meglazítása

A rendszeres ültetést meg kell tisztítani a gyomoktól, lazítsa meg a talaj felső rétegét legalább 3 cm mélyen. Ha a gumók nem kapnak elegendő mennyiségű oxigént, ízük rosszabbra változik, a hús kemény lesz. A teljes vegetatív periódusra kétféle levágási eljárást hajtanak végre. A bokor szárához ásnak a földet, egyfajta gerinc kialakulva.

Kártevő és betegségek elleni küzdelem

Az ültetési anyag maratása és a vetésforgó megerősíti a cigányok képességét a nagyobb betegségekkel szembeni ellenállásra. Ritkán, de van egy vereség késő rovar és kártevők. A lehetséges problémák megoldásának módszerei:

1. Késői makk. A "Trichodermin" gyógyszer hatékony felhasználása: 10 g / 5 l víz oldattal permetezve vagy 10 g / 1 l-re öntözve. A biológiai ágensek szezon alatt alkalmazhatók. A gyógyszer hatásos a kultúra legtöbb gombás betegsége és a vírusos betegségek ellen.
2. Colorado burgonya bogár. Az "Apache" gyógyszer fejlődésének minden szakaszában megbirkózik a Colorado burgonyabogárral. A permetezést 0,5 g / 1 liter víz oldatával végezzük.
3. Diótörő bogár és drótféreg lárva. A "Karate" gyógyszert 0,2 ml / 1 liter víz arányában hígítottuk, permetezéssel ültetve.

Betakarítás és tárolás

A javasolt betakarítás előtt egy héttel a tetejét levágják, hogy a gumókban maximálisan hasznos elemek halmozódjanak fel. A gyűjtést manuálisan végzik, mivel a vékony bőrű gyökérzet könnyen megsérül, ill. Hosszú ideig nem tárolják. Tárolás előtt a gumókat megrázják a tapadó talajtól, szárítják és biológiai gombaölő szerekkel (Fitosporin-M) kezelik. A termékdobozokat száraz, szellőztetett pincébe helyezik. Tárolási hőmérséklet - + 1 ... + 3 ° С, páratartalom - 70–80%.

A cigány pozitív értékelést kapott a legtöbb zöldségtermelőtől. A mezőgazdasági technológia szabályait betartva kiváló termést hozhat létre ízletes és egészséges zöldségből.