Az eperfa vagy eperfa bogyói kellemes ízű, finom aromával rendelkeznek. A gyümölcsök nagyon egészségesek, A, B, C vitamint, vasat, magnéziumot és káliumot tartalmaznak. Erősítő hatással vannak az immunrendszerre. Rendszeres alkalmazásuk elősegíti a patológiák elleni küzdelmet. A faeper szezonja azonban átmeneti. A eperfa fából előkészítheti a téli táplálékot házi készítésű ízletes édes kompót formájában, gazdag kellemes ízű, amely megőrzi a gyógyító tulajdonságok nagy részét, és amely az egész család számára tetszik.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Az eperfa gyümölcs a fajtától függően, érlelés után fehér vagy fekete. A kompót sörfőzésekor jobb, ha sötét bogyós gyümölcsöket vesznek be, ezek íze és illata kifejezettebb, intenzív árnyalatot ad az italnak.
Tudod? A faeperfa várható élettartama eléri a 200 évet. Egy nagy növény 100 kg gyümölcsöt képes előállítani.
A mogyoró téli kompótjának előkészítéséhez vegyen friss gyümölcsöt. Ha szállításra van szükség, fektesse őket vékony rétegben, mivel a bogyókat saját súlyuk alatt összetörik. Először rendeztem, eltávolítva a csipkebogyókat, a leveleket, a gallyat és az egyéb hulladékokat. Kis részletekben helyezzen egy szűrőedénybe, mossa le, folyó tiszta vízben többször engedje le, hagyja megszáradni. Kompozit válogatás elkészítésekor alaposan öblítse le és szárítsa meg a szükséges bogyókat vagy gyümölcsöket. Megkezdheti a konzervezést.
Eperfa kompót télen
Különböző módon lehet ezt az italt elkészíteni. Néhányat a legnépszerűbbről az alábbiakban ismertetünk.
Selyem kompót
1 doboz 3 l-re 50-60 percig
Tápérték 100 g-nál:
- A bogyókat sterilizált üvegekbe tesszük.
- Öntsön 2,5 liter vizet a tartályba, forraljuk fel. Óvatosan öntsük a var-dobokat kannákba bogyókkal, fedjük le fedéllel, és hagyjuk 15 percig.
- Öntsük a folyadékot az edényekbe, öntsük a cukrot, helyezzük a tűzhelyre, forraljuk forrásig, és főzzük alacsony lángon 3 percig.
- Öntse a tartalmat üvegekbe, szorosan zárja le, fordítsa meg és tekerje át, amíg lehűl.
Video recept
Silk CompoFontos! A cukorbetegeknek nem szabad nagy mennyiségű eperfa bogyót fogyasztani. A magas vérnyomás ellenjavallatok vannak.
Selyem-eper kompót
1 doboz 3 l30 perc alatt
Tápérték 100 g-nál:
- Helyezze az alapanyagokat előkészített tartályokba.
- Öntsön vizet egy tartályba, és tegye tüzet.
- Vegyünk keverés közben cukrot, forraljuk fel.
- Öntsük a forró szirupot egy üvegedénybe anélkül, hogy a széle 2-3 cm lenne.
- Merítse az üveget egy nagy tál forrásban lévő vízbe. A vízszint nem lehet alacsonyabb, mint a kanna közepe magassága.
- Pasztörizáljuk 20 percig.
- Parafa, és hagyja lehűlni.
Tudod? Nagy Péter eperfajtát hozott Oroszországba, friss, szárított, elkészített italokkal és tartósított konzervekkel szolgált fel a királyi menüben.
Cseresznye selyem kompót
1 doboz 3 120 percig
Tápérték 100 g-nál:
- Helyezze a faeper és a cseresznye üvegedénybe.
- Helyezze a tetejére cukrot és citromsavat.
- Forraljuk fel a vizet.
- Öntsük a tartalmat var.
- Szorosan dugja alá, fordítsa meg, tekerje össze és hagyja lehűlni.
A nyersdarabok tárolásának jellemzői
A kompótot + 20 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten kell tárolni. Jobb, ha száraz helyet választunk. A pince vagy erkély szigeteléssel jó.. Ha a kompót magvakkal bogyókat tartalmaz, akkor legfeljebb egy éven keresztül tárolhatja, mivel az idő múlásával benne hidrogén-cianid képződik, ami az egészségre ártalmas lehet. Megbontás után a kannákat legfeljebb 3 napig kell tárolni, ezután film alakul ki a folyadék felületén.
Fontos! Ha penész jelenik meg a tartályban a munkadarabdal vagy a fedél duzzadt, dobja ki. Egy ilyen termék használata veszélyes az egészségre.
Az eperfa bogyók vitaminokban gazdagok. Az eperfa párolt gyümölcsje kellemes ízű és jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. Az összes szabálynak és aránynak megfelelõen elkészítve ez az ital a hideg évszakban örömére szolgál.