A gombával sült cukkini nagyon finom és egészséges étel, amely elkészítéséhez elég egyszerű. Csak kövesse a lépésről lépésre recept.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Célszerű fiatal cukkinit választani, hogy ne legyenek maguk. A Champignon-t csak friss, fényes, látható hiányosságok nélkül vásárolják meg, sűrű felülettel és üreges fóliával a láb és a kalap között.
Tudod? Európában néhány palotában alagsorok voltak, ahol különleges, legfinomabb sampinyonsokat termesztettek, amelyek csak jogdíjmentesen fogyaszthatók.
Jobb, ha olyan fiatal gombaféléket választunk, amelynek kalapja félig zárt. A gombákat meg kell mosni, a zöldségeket pedig meg kell hámozni. Ugyanakkor a fiatal cukkinit nem lehet meghámozni.
Recepte a cukkini gombával
5-61 óra 10 perc
fiatal cukkini vagy cukkini
600 g
édes paprika
150 g
olasz gyógynövények
megkóstolni
Tápérték 100 g-nál:
- Minden cukkinit vágja szeletekre vagy kockákra. Méretük bármilyen lehet, saját belátása szerint.
- Tegye őket egy nagy tálba, hogy kényelmesebb más összetevőket hozzáadni és összekeverni.
- Az egyes gombadarabokat szeletekre vágjuk és adjuk hozzá a zöldségekhez.
- Zúzza össze a fokhagymát vagy dörzsölje zöldségfélékbe.
- A hagymát félkarikákra vagy kockákra vágjuk, borsot - szalagokra. Öntsük őket egy közös tálba (hozzáadhatjuk a hozzávaló többi részéhez nyersen vagy elősütjük).
- Adjon hozzá sót, borsot, egy csipet olasz gyógynövényt vagy egyéb választható fűszert.
- Öntsön az összes tejfölt, meghintje zöld hagymával, és alaposan keverje össze.
- Helyezze az összes összetevőt hőálló üveg edénybe, és szorosan tampálja.
- Helyezze a keveréket 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süssük 45 percig.
- Húzza ki a sütőlemezt, dörzsölje a sajtot egy cukkini rakottra és tegye rá főzni további 15 percig. Süssük ugyanazon a hőmérsékleten, amíg aranybarna nem lesz.
- Vegye ki a rakott sütőből, és meghintjük gyógynövényekkel.
Fontos!Hőkezelés nélkül a sampinyonval több tápanyagot megtartanak, de ha nem biztos benne a vásárolt gombák minőségében, akkor jobb, ha sütjük vagy pörköltük őket, mielőtt hozzáadnánk a rakott zöldségekhez.
A recept szerint a cukkinit gombával főzni egyszerű, de nagyon finomnak bizonyul. A gomba elősüthető, ami csak fokozza a köret ízét. Tálalható főtt vagy sült burgonyával, párolt káposztával vagy önálló gombaételként.