A nyár és az ősz általában az összes kedvenc dinnye bőséges betakarításával örül bennünk, amelyet olykor szeretne magával vinni télen a fagyaival együtt. Ennek a helyzetnek van kiútja: elkészíthet eredeti ízletes és egészséges dinnyelekvárt.
Jellemzők és előnyök
A dinnyelekvár meglehetősen egyszerű desszert, amelynek elkészítéséhez alapanyagként éretlen tököt használnak (ez a dinnyefélék neve). A kész finomság kissé emlékeztet a méz ízére, és további ízlevelekkel egészíti ki az ízlésének megfelelő töltőanyagot. A recept megtalálható minden ízlés szerint.
Fontos! A desszert érett dinnyeből lehet elkészíteni, de jobb éretlen gyümölcsöt venni - akkor a lekvár jobban konzisztens, a szeletek egészben emészthetetlenné válnak.
- Néhány szó a termék előnyeiről:
- jótékony hatással van a mentális tevékenységre, felgyorsítja a gondolkodás folyamatát;
- növeli az állóképességet és az általános fizikai állapotot;
- Puha természetes vízhajtó;
- elősegíti az epe kiválasztását;
- hasznos vitaminhiány esetén;
- hozzájárul a test metabolikus folyamatainak normalizálásához;
- erősíti az immunitást és erősíti a testet;
- elősegíti a toxinok, toxinok eltávolítását, elősegíti a víz egyensúlyának normalizálását;
- hozzájárul a központi idegrendszer normalizálásához;
- növeli a test stresszállóságát, segít enyhíteni a depressziót, segít megszabadulni a túlzott ingerlékenységtől;
- jótékony hatás a vérképződés folyamatainak;
- izom-csontrendszerben hasznos.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Lekvár készítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- dinnye, jobb éretlen;
- granulált cukor;
- citromsav;
- töltőanyagok (citrom, banán, stb., preferenciáitól függően).
A sütőtök kiválasztásakor próbálja meg teljesíteni a következő követelményeket:
- kívánatos, hogy a gyümölcs éretlen legyen, „zöld cuccgal”, a kéregben ne legyenek sötét foltok;
- a pépnek keménynek kell lennie, jellegzetes aromájú.
Tudod? A dinnye nagyon gazdag szilíciummal rendelkezik, amely szükséges a szív és az erek normál működéséhez, csökkenti a diabetes mellitus, a rák és a hepatitis kialakulásának kockázatát, egészséges bőrt, hajot és körmöket ad. A szervezet napi szükségleteinek kielégítésére elegendő 35 g dinnye megeszik az ásványi anyaggal.
Éretlen dinnye jam receptek
Nagyon sok meglehetősen egyszerű módszer van ennek az illatos finom desszert elkészítésére. A fő összetevők (dinnye és cukor) mellett a lekvárhoz ízesítő töltőanyagként néhány receptben citromot, narancsot, almát, banánt, diót használnak - ami jobban megfelel az ízlésének.
Klasszikus recept
3 doboz, 0,5 l1 óra
éretlen dinnye (pép)
1 kg
frissen facsart citromlé
2 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
- Távolítsa el a héjat, a magot és a magokat a tökből. Vágjuk a répát kockákra (kb. 1,5 × 1,5 cm), öntsünk forrásban lévő vizet. 5-7 perc elteltével engedje le a forrásban lévő vizet, és töltse le a sütőtök szelet hideg vízben.
- Készítsen cukorszirupot. Ehhez adjunk hozzá cukrot forrásban lévő vízhez, keverjük addig, amíg alacsony forráson teljesen fel nem oldódik.
- Öntsük a szeleteket szirupba és hagyjuk 5 órán át állni. A megadott idő elteltével tegye a tartályt a tartalmával a tűzre, hagyja forrni, és csökkentse a tűz oldatát oly módon, hogy az alacsony intenzitású forráspont maradjon fenn. 7 perc elteltével vegye le a tartályt a tűzről, és hagyja 7 órán keresztül infúzióban maradni.
- 7 óra elteltével tegye vissza az edényt a tűzre, hagyja forrni, adjon hozzá citromlevet és vaníliát, keverje össze és vegye le a tűzről.
- Helyezze a lekvárt sterilizált üvegekbe, fedje le fedővel.
Tudod? Franciaország királya (1589–1610), Nagy Henrik egyszer beperelte a dinnye. A Felség sértésének követelése az volt az oka, hogy a király túl sok dinnyét evett, és rosszul érezte magát.
Citrommal
2 doboz 0,5 l1 óra
Tápérték 100 g-nál:
Mossa meg a dinnye, vágja le és vegye ki a magot. Hámozzon, szeletekre vágja, majd apró kockákra tegye egy tálra.
Öntsük a citromot forrásban lévő vízzel 3 percig, majd törölközővel töröljük le és vékony szeletekre vágjuk.
Öntse az összes összetevőt, kivéve a diót és a cukrot, egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Forrás után főzzük 5 percig. Ezután fedjük le és hagyjuk 10 órán át hagyni.
Amikor a lekvár felszívódik, tegye újra tűzre 20 percre, adjon hozzá vanília és zúzott dióféléket.
Helyezze a kész terméket sterilizált üvegekbe, zárja le a fedelek (a menet alatt vagy tekerje fel a gépet).
Mossa meg a dinnye, vágja le és vegye ki a magot. Hámozzon, szeletekre vágja, majd apró kockákra tegye egy tálra.
Öntsük a citromot forrásban lévő vízzel 3 percig, majd törölközővel töröljük le és vékony szeletekre vágjuk.
Öntse az összes összetevőt, kivéve a diót és a cukrot, egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Forrás után főzzük 5 percig. Ezután fedjük le és hagyjuk 10 órán át hagyni.
Amikor a lekvár felszívódik, tegye újra tűzre 20 percre, adjon hozzá vanília és zúzott dióféléket.
Helyezze a kész terméket sterilizált üvegekbe, zárja le a fedelek (a menet alatt vagy tekerje fel a gépet).Video recept
Banánnal
3 doboz, 0,5 l3 óra
Tápérték 100 g-nál:
- Mossa le a tököt folyó víz alatt, törölje szárazra, vágja két részre. Távolítsa el a magvakat, hámozza le.
- Fele felvágva normál szeletekre, akár ételként. A szeleteket viszont kb. 0,5 cm vastag lemezekre vágják.
- Öntsön cukrot, dinnye-t egy edénybe főzéshez, öntsön vizet. Keverjük össze az összes összetevőt és hagyjuk, hogy kb. 1 órán át feloldódjon a cukor.
- Vágja át a citromot két részre, és nyomja ki az egyik levet egy edénybe, cukorral és répával. Helyezze a serpenyőt a tűzre, forraljuk fel, alkalmanként keverve. Forrás után főzzük 0,5 órán keresztül alacsony lángon, alkalmanként keverve.
- A serpenyő tartalma forrni kezd és térfogata csökken, jól össze kell keverni, elkerülve az égést.
- Hámozza meg a banánt és vágja körbe. A citrom fennmaradó felét vágjuk keresztirányban 4 egyenlő részre, mindegyik tányérra vágva. A banánt és a citromot ajánlatos vágni kb. Azonos vastagságú - kb. 0,5 cm vastag lemezekkel.
- Adjon hozzá citromot és banánt a serpenyő tartalmához, keverje össze. Főzzük, amíg a banán nem lágy. Ezután adjunk hozzá egy kis tűzön, és főzzük, amíg a lekvár el nem éri a kívánt állagot, körülbelül 0,5 órán keresztül.
- Helyezze a lekvárt a sterilizált üvegekbe, fedje le fedővel. Helyezze fejjel lefelé a bankot, takarja le. Egy nap elteltével állandó helyen eltávolíthatja a takarókat.
Alapvető tárolási szabályok
A recept szerint elkészített, sterilizált üvegekbe öntött lekvár szobahőmérsékleten tárolható. A tároláshoz tanácsos sötét helyet használni. Általában egy évig őrzik meg az otthoni megőrzést, hosszabb ideig hagyva a táplálékot, mert nincs értelme, mivel kedvenc finomságát főzheti az új szezon betakarításából.
Tudod? A Yubari King-t, a Japánban termesztett dinnyefajtát a világ legdrágább fajtájának tekintik. A szakértők szerint a gyümölcsök - amelyek mindegyikének költsége eléri a több ezer dollárt - szokatlanul édes ízű.
A sárgadinnye lekvár készítése nagyon egyszerű. A csodálatos íz, aroma és az egészség előnyei mellett egy ilyen termék figyelemre méltó minőséggel is rendelkezik - a dinnye alapjául szolgálva, eredeti jegyzetet készíthet, és kiegészítheti az ízlési tartományt szinte bármilyen gyümölcsrel vagy dióval.
