Fontos, hogy elkezdje a téli felkészülést előre - különféle gyümölcsökből készüljön lekvár. Végül is, ez a termék nemcsak gyógymódként szolgál, hanem vitaminokkal telíti a testet is. Ez a cikk a körtelekvárnak, az elkészítésének és tárolásának tulajdonságainak szentelt.
Termék kiválasztása és előkészítése
A betakarításhoz válasszon közepes érettségű körtét. Így az éretlen gyümölcs használatakor az étel kevésbé illatos, és durva állagú is. A kiválasztott gyümölcsöket alaposan mossuk le, távolítsuk el a magot és a farkot.
Fontos! Annak érdekében, hogy a lekvár finom textúrájú legyen és szinte átlátszó, a körtefajtákat nem szemcsés húsúaknak kell kiválasztani, például: a Klappa kedvenc vagy a barátságos családja.
Lépésről lépésre a körte lekvárkonzervek télen
Az alábbiakban bemutatjuk a legnépszerűbb finomsági recepteket.
Egyszerű körtelekvár télen
2 doboz 500 ml térfogatú, 1 óra 30 perc
100 g késztermék tartalmaz:
- Vágja gyümölcsöt apróra.
- Helyezze az apróra vágott gyümölcsöket egy tartályba a későbbi főzéshez, öntsön cukrot és hagyja néhány órán keresztül hagyni, hogy a lé folyjon.
- Tüzöntse és adjon hozzá vizet.
- Forraljuk fel és főzzük kb. 1 órán át alacsony lángon.
- Forró öntsön bankokba és zárja be.
Fontos! A teljes lekvár darabok nélküli elkészítéséhez három sorozatban ajánlott főzni 20 percig, és nem 1 órán keresztül.
Borostyán lekvár szelettel
2 doboz 500 ml térfogatú2 órán keresztül
citromsav
1/3 teáskanál
100 g késztermék tartalmaz:
- Hámozza meg a gyümölcsöt a héjból és apróra vágja.
- Forraljuk fel a szirupot. Öntsön cukrot egy széles tartályba, adjon hozzá vizet és citromsavat. Forraljuk fel.
- Helyezze a körtét a folyadékba, és keverje össze. Forraljuk 15 percig. Hagyja 6-8 órán keresztül teljesen lehűlni.
- Forraljuk újra, és hagyjuk állni közepes lángon 20 percig. Távolítsa el a tűzről, és hagyja teljesen lehűlni. Tegye újra a tűzre, és forralja a kívánt sűrűségig, legfeljebb 40 percig.
- Gyűjtsük össze a kapott habot. Helyezze a sterilizált üvegeket a tetejére és zárja le.
Video recept
Borostyán lekvár szelettelCitrommal
2 doboz 500 ml térfogatú60 percig
100 g késztermék tartalmaz:
- Helyezzen egy főzőedénybe, lehetőleg zománcozott, cukrot és vizet, tegye alacsony lángon, és főzzük főzzük, forraljuk.
- A körtét meghámozzuk és apróra vágjuk.
- Helyezze a gyümölcsöt szirupba.
- Dice a citrom, és öntsük a serpenyőbe.
- Keverjük össze a tartály tartalmát és forraljuk fel.
- Öntsön forró lekvárt egy steril edénybe, és tekerje fel.
Tudod? A körte nagy mennyiségű káliumot tartalmaz, amely jótékony hatással van a szív-érrendszer működésére.
Tárolási szolgáltatások
A munkadarabokat hűvös helyen, +10 ... + 15 ° C hőmérsékleten tárolja. Elakadt formában a lekvár úgy viselkedik, hogy körülbelül 3 évig elveszíti tulajdonságait. A nyitott edényt a hűtőszekrénybe kell helyezni, és legfeljebb 2 hétig kell tárolni. A fenti egyszerű lépésről-lépésre receptje a körtelekvárnak, amely sok tápanyagot tartalmaz és gyönyörű sárga színű.