A cseresznye feldolgozására számos módszer létezik - lé, kompót, likőr. Az alkoholtartalmú italok között külön helyet foglal el a cseresznye likőr. Ez egy finom édes alkoholos ital, amelyet könnyű elkészíteni otthon. A cikk további részében található az alkoholtartalmú italok legjobb receptjei, lépésről-lépésre.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A fő összetevő, a cseresznye, használat előtt mossuk és szárítsuk. A bogyók enyhítik a szárot. A csontokat a recept követelményeitől függően hagyják el vagy távolítják el. A főzéshez friss vagy fagyasztott cseresznyere van szüksége - a második esetben előfagyaszthatja őket, vagy megvásárolhatja a készterméket fagylaltban.
Cseresznye likőr receptek
A kulináris gyakorlatban sokféle módon lehet otthon meggyt készíteni. Az italt alkohol hozzáadásával készítik - gyakrabban vodkát, alkoholt vagy holdfényt, néha konyakot.
Tudod? Az első likőröket a középkori alkimisták és orvosok készítették. Akkoriban egy hasonló italt az élet elixírének neveztek.
A likőr illatossá tétele érdekében a főzés során fűszereket, cseresznye leveleket vagy ribizliot adnak hozzá. Az alábbiakban bemutatjuk a legjobb, bevált recepteket a cseresznye likőrről - klasszikus, fagyasztott cseresznyeből, cseresznye gödrökön és leveleken, fűszerekkel, botrányos itallal és vodka recepttel.
Klasszikus vodka recept
5 palack, 0,5 liter, mindegyik 50 perc alatt
Energiaérték / 100 g:
- Tiszta tiszta, kivágott cseresznyefagylaltot egy serpenyőbe, töltsön meg vízzel és forraljuk fel.
- Adjunk hozzá cukrot, citromot és vaníliacukrot.
- Forraljuk a keveréket 5-7 percig.
- Távolítsa el a tűzről és hűtse le.
- A kapott piros vastag szirupot szitán átszűrjük, a gyümölcsöket őröljük.
- Adjunk hozzá vodkát a sziruphoz, keverjük össze.
- Öntsön folyadékot csavaros kupakkal ellátott üvegpalackokba, például konyakba.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10502/image_X984uqT17NoA3.jpg)
Fontos! Ajánlott, hogy az alkoholtartalmú italt 30 percig tartsa fagyasztóban.
Fagyasztott cseresznye
1 doboz 2 l-re 50 percig
tésztafagyasztott cseresznye
400 g
Energiaérték / 100 g:
Helyezze a cseresznyefagylaltot egy nagy serpenyőbe, és ráhúzza egy tolóerővel.
Öntsük a bogyókat alkohollal.
Öntsön cukrot és vizet egy külön tartályba, és tegye egy kis tűzre. Keverje hozzá a vizet, amíg a cukor fel nem oldódik, és az oldat nem lesz egyenletes szirup. Öntsük a cukorszirupot a bogyókra alkohollal.
Hagyja a tinktúrát 5-6 órán át, amíg teljesen lehűl.
Ragaszkodás után öntse az italt egy üvegedénybe, és szorosan zárja le. A gyártást követő 1 hónapban ital iszik.
Video recept
A cseresznye gödrök és a levelek
2 doboz 3 liter 2 órán át
cseresznye levelek
0,5 L vagy 200 db.
Energiaérték / 100 g:
Levelek és cseresznye egy serpenyőben.
Öntsük a serpenyő tartalmát vízzel és forraljuk fel.
Forrás után forraljuk fel a bogyókat és hagyjuk 15 percig.
Szűrjük le a meggylevest egy másik serpenyőben egy szitán.
Adjunk hozzá cukrot a húsleveshez, és forraljuk fel.
Amikor a cukor feloldódott, kapcsolja ki a hőt, és hagyja lehűlni a szirupot.
Öntsön vodkát a lehűtött szirupba.
Öntsük a kész italt bankokba és hagyjuk ragaszkodni 3-4 hétig.
Fontos! A recept készítői megjegyzik, hogy az ital teljes ízét egy éves infúzió után adják meg.
Video recept
A cseresznye gödrök és a levelek
Fűszerekkel
2 doboz, 1,5 liter, minden 60 perc alatt
Energiaérték / 100 g:
Öntsük a cseresznyeüveget egy üvegedénybe, és finoman összetörjük egy sodrófa segítségével.
Adjunk hozzá cukrot a bogyókhoz.
Adjunk hozzá fahéjat, szegfűszegt, szerecsendiót és vaníliacukrot az összetevőkhez, keverjük össze.
Csukja le szorosan az edényt egy fedéllel, és hagyja állni, hogy 7-9 napig napfényben álljon.
Ragaszkodás után adjunk hozzá alkoholt a tartályba, keverjük össze.
Zárja le ismét a fedelet, és hagyja a folyadékot 14 napig sötét helyen állni.
Szűrje le az italt a sajtkendőn keresztül egy másik dobozba.
Az első használat előtt hagyja a likőröt infúzióban 5 napig.
Video recept
Spotykach
1 doboz 2 l30 percig
Energiaérték / 100 g:
- Meghámozzuk a bogyókat, és tegyük egy edénybe.
- Adjunk hozzá cukrot a bogyókhoz és a cefrehez.
- Amikor a gyümölcs megkezdi a gyümölcslét, adjon hozzá szegfűszeg, szerecsendió és fahéj.
- Öntsön vodkát a keverékbe.
- Húzzon egy gumikesztyűt a doboz nyakára, és tűvel átszúrja.
- Helyezze a tartályt sötét, meleg helyre, hogy 3 hónapig járjon.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10502/image_7kAt1wngaH.jpg)
A vodkán
1 doboz 1 liter 15 percig
Energiaérték / 100 g:
- Vágja le a gyümölcsöket magokkal egy késsel a tetején.
- Helyezze a bogyókat egy liter edénybe.
- Meghintjük a cseresznye cukorral, cefre.
- Öntsön vodkát az összetevőkbe.
- Fedjük le az üveget fedéllel, és tegyük meleg, sötét helyre 3 hónapig.
- A megadott idő eltelte után szűrje le az italt, és öntse be az üveget.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10502/image_890TBdiiyaJc.jpg)
Alapvető használati szabályok
Az italt akkor fogyasztják, amikor az üledék felhalmozódik az alján. Az egyes recepteknél az expozíciós idő eltérő. A likőr mérsékelten részeg, mint egy desszert ital. A fogyasztás változata változatos - vízzel, jéggel, koktélokkal. A likőröket gyakran teával vagy kávéval, vagy emésztõként szolgálják fel étkezés után.
Tudod? A leghíresebb cseresznye likőr az Amaretto. Ez egy olasz ital, amelynek a cseresznye mellett mandula vagy barackmag is tartalmaznia kell.
A cseresznye likőr otthon történő elkészítése elég könnyű. Ez egy egyszerű ital, amelynek elkészítéséhez nincs szükség sok speciális összetevőre. A fő feltétel az alkatrészek minőségi előkészítése és a késztermék expozíciója. Ha követi a gyártási szabályokat, a végén a likőr ízletes és illatos.