A saláták, amelyek fő összetevői a zöldségek, a diófélék és a szárított gyümölcsök, nem csak ízlések, hanem nagyon hasznosak az emberi test számára. A cikk leírja az egyik ilyen vitamin-saláta - a cékla - legjobb receptjét, szilva, dió, kemény sajt hozzáadásával, részletes leírását és lépésről lépésre készített fotózási útmutatót.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Egy finom étel elkészítéséhez kiváló minőségű összetevőket kell választania. Cékla saláta vásárlásakor ügyeljen a növény megjelenésére, színének telített gesztenyebarna színűnek kell lennie, a felület sima, penész-, rothadás- vagy mechanikai sérülések nélkül.
Tudod? A répa hazája Irán, ahol a zöldség még mindig vadon nő. Kezdetben csak tetejét fogyasztottak, és a gyökérnövényt gyógyászati célokra használták fel.
Jobb, ha hámozott diót vásárol, hogy biztosan jó terméket kapjon. A legjobb ízét egy világos bőrű, kellemes dió aromájú dió rendelkezik, penészgombák nélkül.
Az étel szilva felhasználható füstölt vagy rendszeresen. A füstölt szilva fényes, fényes felülettel rendelkezik, lágyabb és nedvesebb, mivel további kémiai komponensekkel dolgozzák fel a jobb megőrzés érdekében. Annak elkerülése érdekében, hogy a káros vegyi anyagok belépjenek a testbe, a saláta elkészítése előtt ajánlatos öntsön szilvát forrásban lévő vízzel. A közönséges szilva legyen átlátszatlan, egységes színű, jó illata és nem tapadhat a kezéhez.
Cékla saláta szilvával, dióval és sajttal
530 perc
növényi olaj
2 evőkanál. l.
Energiaérték / 100 g:
- A répa elkészítése a legtöbb időt vesz igénybe, ezért előzetesen el kell főzni. A mosott közepes méretű zöldséget hideg vízbe merítjük, és főzésig egy órán keresztül főzzük. A répa méretétől függően a főzési idő 40 perctől változhat. akár 2 óra
- A főtt zöldséget lehűtjük, meghámozzuk és durva reszelőre reszeljük.
- Az aszalt szilvát alaposan lemossák, meghámozták és kis csíkokra vágták.
- A diót a membránszemcséktől és a portól való megszabaduláshoz mossuk, keverővel aprítják vagy késsel apróra vágják.
- A fokhagymát meghámozzuk, késsel apróra vágjuk, vagy átpréseljük (fokhagymaprés).
- Az összes zúzott összetevőt kanállal vagy szilikon spatulával keverjük össze egy nagy üvegtálban, sózunk, majonézt és növényi olajat adunk hozzá, alaposan összekeverjük.
- A kapott masszát kanállal préseljük, és 2 órán át hűtőszekrénybe visszük.
- A tál tetejére lapos edényt helyezünk, és az edényt lefelé fordítjuk úgy, hogy a saláta az edényen legyen. Szórjon rá reszelt sajtot az edény tetejére, amelyet előzőleg egy durva reszelőre dörzsöltek.
- A tányér kerülete mentén terítsen el petrezselymet, kaprosot vagy bazsalikomot.
Fontos! A kalóriatartalom csökkentése és a saláta egészségesebbé tétele érdekében a majonézt ugyanolyan mennyiségű tejföllel lehet helyettesíteni.
Video recept
Cékla saláta szilvával, dióval és sajttal
Készítsen finom és egészséges cékla salátát szilvával és diófélékkel minden tapasztalatlan séf számára. Az íz lehető legkiegyensúlyozottabb és kellemesebbé tétele érdekében ajánlott betartani a termékek kiválasztására vonatkozó ajánlásokat, és betartani a főzési utasításokat.