A pita kenyér olyan termék, amelyet bármivel kombinálhatunk, és amelyből különféle ételek készíthetők, amelyek bármilyen asztalhoz felhasználhatók: hétköznap vacsorára vagy ünnepi ünnepi estére. Szolgálható független ételként és könnyű ételként, édes, húsos vagy zöldség töltelékkel. A pita kenyér alakját figyelembe véve a zsemle különösen jó. Tanulja meg, hogyan lehet főzni különféle gomba alapú öntetekkel.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Fontos a friss és egészséges zöldség kiválasztása, valamint a gombák állapotának ellenőrzése: hosszú ideig nem tárolhatók, vásárláskor pedig ellenőrizni kell, hogy a lábban és a kalapban nincsenek zárványok és egyéb változások. . Ha egynél több lapra van szükség, akkor egy vékony is megteszi.
Gomba Pita receptek
Sokféle recept létezik egy ilyen előételhez, a leggyakoribb és legkedveltebbek leírása az alábbiakban található. A fajta ellenére az előkészítés utolsó szakasza mindenki számára közös: egy pita kenyérlapot töltelékkel csőbe hajtogatva. Ez egy nagyon egyszerű és könnyű módszer egy ínycsiklandó tál készítésére.
Sajttal
900 g 35 perc
Tápérték 100 g-nál:
- Vágjuk a zöldeket és a sampinyonkat.
- Apróra vágjuk a hagymát, és sárgáig süssük.
- Adj hozzá gombát, sót, keverje össze és 10-15 percig süsse, amíg meg nem éri.
- Vegyünk pita kenyeret, terítsünk el majonézt, tejünk sampinyonkat.
- Fedjük le a következő réteggel, fedjük le újra mártással és tegyük zöldekkel.
- Fektesse le a harmadik lemezt, kenje meg ismét öntettel és meghintje reszelt sajttal.
- Tekerje le a tekercset és hűtse 3 órán át.
Fontos! Sokkal jobb pita kenyeret ollóval vágni, hogy négyzet vagy téglalap legyen. Tehát könnyebb lesz hajtani.
Tojással
650 g 30 perc.
Tápérték 100 g-nál:
- Forraljuk a tojásokat sós vízben.
- A gombát leolvasztjuk, apróra vágjuk a hagymát, és sárgáig süssük.
- Finom reszelőn reszelje kemény sajtot és főtt tojást.
- Vegyünk egy tálba, és egyesítsük bele a tojást, a majonézt, a petrezselymet és az egész sajtot. Keverjük.
- Csiszolja az elkészített gombát hagymával egy turmixgépben.
- Vegye ki a pita kenyeret és egyenletesen terítse szét, kenje meg sajttal és tojásmasszával.
- Ossza el a gombatömeget, és egyenletesen ossza el.
- Csavarja el a tekercset. Tálaljuk melegen.
Tudod? Örményországban a pita kenyér készítése rituálék. Két nő főzi: az egyik tekercseli a tésztát, a másik egyik kezéből a másikba dobja, és mindezt népdal kíséri.
Paradicsommal
500 g 30–40 perc
Tápérték 100 g-nál:
- Öblítsük le és aprítsuk meg a gombát.
- Sütjük 15 percig, amíg aranybarna nem lesz. Só a végén.
- Csiszolja a fokhagymát, keverje össze majonézzel, és tegye rá pita kenyérlapra, és fektesse a tetejére salátaleveleket és gyűrűkre vágott paradicsomot.
- Ossza el a sült gombát a paradicsomra.
- Forgasd meg a tekercset, és tedd a hűtőszekrénybe egy órán át lehűlni.
Sonkával
650 g 60 perc.
Tápérték 100 g-nál:
- Apróra vágjuk a gombát és küldjük el sütni 15-20 percig.
- Keverje össze a majonézt, a sót, a tejfölt és a fokhagymát egy külön lemezen.
- Tekerje le a lapot, és kenje meg a kapott mártással.
- Vágjuk hagymát és sonkát.
- Válasszon külön főtt tojást a héjból.
- Reszelt kemény sajtot.
- Hajtsa a tekercset rétegekké: mézgomba, hagyma, sajt, sonka, tojás.
- Fedje le szorosan, és állítsa fél órán keresztül lehűlni.
Tudod? A Roll eredetileg édesipari termék, amelynek nevét franciából „roll up” -nak fordítják.
Burgonyával és gyógynövényekkel
650 g 40 perc.
Tápérték 100 g-nál:
- Meghámozzuk és forraljuk fel a burgonyát.
- Apróra vágjuk és megsütjük a hagymát.
- Vágjuk gombát, gyógynövényeket, fokhagymát.
- A vizet engedje le a főtt burgonyáról, így 50 ml maradjon.
- Mashítsuk fel hozzá a fennmaradó vizet.
- Keverje össze mindent egy külön tartályban.
- Kenje meg az első lapot a burgonya-gombamártással. Helyezze a második lapot a tetejére, és fedje le burgonyapürével.
- Csavarja le a tekercset, tetszőleges darabokra vágva, és mindkét oldalon olajban süssük 2 percig.
Csirkével
550 g 25–35 perc
füstölt csirke
100 g
lágy krémsajt
100 g
Tápérték 100 g-nál:
- Mossuk és aprítsuk meg a rókagombákat és a hagymát. Küldjük sütni, amíg aranybarna.
- Vékonyen vágja le a húst, hogy könnyebben tekercselje a tekercset.
- Rácsavarja a sajtot egy durva reszelőre.
- Szétterítse a pita kenyeret és kenje meg lágy sajttal, megszórja keményre.
- Fedjük le egy másik lappal, simítsuk le, és egyenletesen tesszük a rókagombákat csirkével.
- Szorosan tekerje fel és hagyja egy órán át áztatni.
Rákpálcákkal és hagymával
700 g60 perc.
Tápérték 100 g-nál:
- Vágjuk a hagymát és a gombát, küldjük főzéshez serpenyőben, amíg a folyadék el nem párolog. Sót hagyjuk lehűlni.
- Vágjuk a rák húst apró kockákra.
- Vágjuk a zöldeket.
- Laposítsa a pita kenyeret, terítse el egy rész krémsajttal és meghintje gyógynövényekkel.
- Fedjük le a tetejét egy második lappal, adjuk hozzá az összes többi terméket.
- Tekerje fel a tekercset, és küldje egy órán át a hűtőszekrényben.
Fontos! A pita szélétől 10-12 cm-re szabadon hagyni. Ennek köszönhetően jobb lesz megfordulni és jól rögzíteni az egész tekercset.
Egy egyszerű pita kenyér nagyon lédús, gyengéd és tápláló. Sokan félnek ilyen különféle termékeket kombinálni, de végül a töltés jobb, mint az elvárások. Ez az előétel hideg és meleg is lehet. Ha szeretné, süthet még sütőben, és a majonézt otthonába cserélheti, hogy az étel összetétele teljesen természetes legyen.