Számos étel ízét javíthatja, ha gazdag mártást készít nekik: ez a hozzáadás tészta, burgonya, gabonafélék, hús és hal előállításához kiválóan alkalmas. Különösen finom az aromás gombaszósszal fűszerezett ételek, amelyek tejföl vagy tejszín alapján készíthetők. Az egyik szósz főzésének egyik lehetősége ebben a cikkben található.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A mártás gombáját kicsit kell kiválasztani. A jó sampinyon fehér vagy rózsaszínű gyümölcstestekkel rendelkeznek. Minőségüket egy kellemes gomba aromája is bizonyítja. A gombákat nem szükséges forralni vagy áztatni. Főzés előtt csak alaposan meg kell tisztítani a szennyeződéses gyümölcstesteket, mossa ki és szárítsa meg azokat. Ezután vágja le a lábak végét és vágja le a gombát tányérokra.
Tudod? A samponók a leggyakoribb gombák a bolygón. Ezek a világon összegyűjtött és feldolgozott gombamennyiség 37,2% -át teszik ki.
Champignon tejszínes mártás tejszínnel
330 perc
Tápérték 100 g-nál:
Helyezzen olajat egy előmelegített edénybe.
Kockázza meg a hagymát, megszórja sóval és borssal. Süssük a hagymát átlátszóvá.
Adjon hozzá apróra vágott sampinyonval az elegyhez. Főzzük addig, amíg nem lesz rózsás.
Öntsünk tejszínt, adjunk hozzá fokhagymát, szerecsendiót és olasz gyógynövény-ízesítést (opcionális).
Minimális hőmérsékleten, alkalmanként keverve, süssük a mártást egynegyed órán keresztül, amíg megvastagodik.
Rácsavarja a sajtot egy finom reszelőre, és vegye be a mártásba, folyamatosan keverve. Amikor a sajt teljesen megolvad, vegye le a serpenyőt a tűzről.
Helyezzen olajat egy előmelegített edénybe.
Kockázza meg a hagymát, megszórja sóval és borssal. Süssük a hagymát átlátszóvá.
Adjon hozzá apróra vágott sampinyonval az elegyhez. Főzzük addig, amíg nem lesz rózsás.
Öntsünk tejszínt, adjunk hozzá fokhagymát, szerecsendiót és olasz gyógynövény-ízesítést (opcionális).
Minimális hőmérsékleten, alkalmanként keverve, süssük a mártást egynegyed órán keresztül, amíg megvastagodik.
Rácsavarja a sajtot egy finom reszelőre, és vegye be a mártásba, folyamatosan keverve. Amikor a sajt teljesen megolvad, vegye le a serpenyőt a tűzről.Video recept
Fontos! A friss sampinyonkat csak egy héten belül lehet elfogyasztani. Ugyanakkor hidegen kell tárolni.
Gombafélékből és tejszínből finom mártást készíthet, amely bármilyen körettel megy. Fontos, hogy kiválassza a minőségi termékeket, és kövesse a főzési utasításokat.
