A tapasztalt háziasszonyok tisztában vannak az olyan bogyók, mint a vörösáfonya jótékony tulajdonságaival. Különösen segít a megfázás előfordulásában. Használatának meghosszabbítása érdekében az ideális lehetőség főzött áfonya lekvár, amely kiváló desszertként szolgál majd a hideg télen. A következő cikkben fontolja meg ennek a vörösáfonya ételnek a legnépszerűbb receptjeit.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Egy ízletes lekvár elkészítéséhez ajánlott az érett bogyók és gyümölcsök kiválasztása, sérülés vagy rothadás jele nélkül. Javasoljuk, hogy az összes alapanyagot és konyhai edényt előre elkészítse a kiválasztott recepteknek megfelelően. Ez elősegíti a kedvenc desszert gyorsabb és hatékonyabb elkészítését extra erőfeszítés és energia igénybevétele nélkül.
Fontos! Hosszabb ideig tárolva a telített fényes vörösáfonya lekvár színe sötétedik. Ez a tény azonban nem befolyásolja a termék ízét.
Vörösáfonya lekvár receptek
Az alábbiakban néhány receptet áfonya lekvárral almával, citrommal, almával és fahéjjal találunk.
Almával a saját lében
4 fél liter kanna 60 percig
Tápérték 100 g termékre:
- A bogyók rendezése a hulladékból és a mosás.
- Öntsünk vizet.
- Forraljuk forraljuk alacsony lángon, és főzzük 2-3 percig.
- Vágja az almát szeletekre, vágja le a közepét. Adjuk hozzá az áfonya.
- Keverjük össze és főzzük 5 percig.
- Öntsön cukrot, keverje össze.
- Forraljuk forralva magas hőn.
- Csökkentse a hőt és főzzük 30 percig.
- Távolítsa el a habot.
- Rendezzen steril üvegekbe, tekerje fel.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10265/image_b1w77rYpnxb1qrWM4sOc8vlK.jpg)
Citrommal
50-60 perc
Tápérték 100 g termékre:
- Alaposan öblítse le a bogyókat folyó víz alatt.
- Áztassa áfonya forró vízben 2-3 percig, hogy eltávolítsa a keserűséget.
- Készítsen szirupot cukorból és vízből, forralva néhány percig, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Mossa le a citromot és körökre vágja.
- Öntsük a bogyókat a szirupba.
- Forraljuk fel, folyamatosan eltávolítva a habot.
- Adjunk hozzá citromot a keverékhez.
- Főzzen további 20–25 percig.
- Öntsön steril üvegekbe és tekerje fel.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10265/image_Ns1cuz9u9i.jpg)
Fontos! A lekvár hosszabb ideig tartása érdekében javasolt a mosott vörösáfonya szárítása.
Almával és fahéjjal
4–5 liter kannák 2 nap
Tápérték 100 g termékre:
- Bogyók rendezése és mosása.
- Mossa ki az almát, héja le, vágja le a magot, szeletekre vágja.
- Helyezze a vörösáfonya és az alma rétegekbe, öntse őket cukorral egy serpenyőbe.
- Fedjük le, és hagyjuk egy napig hagyni, hogy lé jusson.
- Helyezze a serpenyőt kis tűzre, forralja fel és vegye le a tűzről.
- Hagyja lehűlni 12 órán át.
- Ismét tegye a főzőt egy kis tűzre, hozzáadva fahéjat és szegfűszegét.
- Főzzük 5 percig alacsony lángon.
- Rendezzük sterilizált üvegekbe, tekercseljük fel.
- A bankok fejjel lefelé fordulnak, takaróval borítják, hagyják lehűlni.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10265/image_Rn78dv3a2zlcC2bCfq.jpg)
Tudod? A vörösáfonya bokrok akár 300 évet is élhetnek.
Az otthoni tárolás jellemzői
A vörösáfonya lekvárát száraz, sötét helyiségben ajánljuk 0 és + 20 ° C közötti hőmérsékleten tárolni. Számos recept létezik a vörösáfonya lekvár előállításához különféle gyümölcsök és fűszerek hozzáadásával, amelyek kielégítik még a lelkes szkeptikusok ízét is. És azok számára, akik megfigyelik az egészségüket, az édes étel sok vitamint és ásványi anyagot tárol, amelyek az emberi test számára szükségesek.