A mézgomba meglehetősen specifikus, összehúzó ízű és finom aromájú. Ezért minden ősszel az ínyencek megpróbálják főzni a kedvenc levest a gombákból. Egy ilyen első ételhez csak friss és jó minőségű alapanyagok alkalmasak - akkor ez illatos és ízletes lesz. Zöldségek, zöldségek, vaj, szárított vagy friss gomba, fűszerek, gyógynövények a gombaleves fő alkotóelemei.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Egy finom gombaleves főzéséhez szüksége lesz a szükséges összetevőkre és 1 órás időtartamra. A fő összetevő a méz gombák. A folyamat során nemcsak friss, hanem sózott, pácolt, fagyasztott, szárított gombát is felhasználhat. A méz agarikusok esztétikus megjelenésűek kis méretben, a nagyokat a legjobb darabokra vágni.
Az első étel elkészítéséhez különféle húslevest használhat: hús, zöldség. Bármely recept nem nélkülözhető zöldségek nélkül: sárgarépa, burgonya, hagyma. Hozzáadhat gyöngyárpát, rizsgabonát. Ne felejtsd el a zöldeket: petrezselyem és kapor. Babérlevelek és más illatos fűszerek illatosabbá teszik a levest.
Fontos! A fagyasztott gombát néhány órán át hideg vízben kell áztatni. Ez eltávolítja őket a növekedés során felhalmozódott összes veszélyes anyagból.
Méz gombaleves receptek
Az ilyen étel alacsony kalóriatartalmú étel, ezért kedvezően befolyásolja a figurát és elősegíti az emésztést. A gombaleves esztétikai szempontból is kellemesnek tűnik, tehát elegánsabbá és ünnepibbé teszi a vacsorát. Sok recept létezik az egészséges leves elkészítéséhez, mindegyiknek van egy különleges összetevője. Sok ínyencnek tetszett a leves krémsajt hozzáadásával, az idősebb generáció megszokta a klasszikus receptet. Fiatal háziasszonyok gomba krémlevest készítenek. Időnként hajdina, árpadara és még lencse, köles adják az ételhez. Néhány séfnek tetszik a sült liszt receptje.
Klasszikus recept
1060 perc
hagyma
1 nagy fej
szegfűbors borsó
4 db
növényi olaj
2 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
Öntsön 2 liter hideg vizet egy kis serpenyőbe, fedje le és tegye tűzre forralni. Víz helyett ugyanannyi csirke- vagy marhahúslevest fogyaszthat.
Vágjuk a hagymát apró kockákra, sárgarépára és burgonyacsíkra fél gyűrűkbe.
Forrásban és sózott vízben küldje el a burgonyát főzésig főzni.
Öntsön olajat egy előmelegített serpenyőbe, és süsse rá a hagymát, amíg aranybarna nem lesz.
Amikor a hagyma puha lesz, adjon hozzá sárgarépát, és megsütjük.
Adj hozzá mosott és forrázott forralt gombával a zöldségeket. Korábban minden nagy gomba több részre felvágható.
Süssük össze egészen addig, amíg a méz-agarsav el nem engedi a levét. Sót, borsot és süssünk további 5 percig, alkalmanként keverve. Végezze mérsékelt hőn.
Ellenőrizze a burgonya készségét. Ha felforrósodott, lágy lett, adjuk hozzá a sült zöldségek és gombák tömegét a húsleveshez.
Adjon hozzá babérlevelet és szegfűborsot a leveshez. Próbálja ki a levest sóval, ha nem elegendő, akkor adj hozzá egy kevés sót. Hagyja az edényt 10 percig forralni alacsony lángon, adjon hozzá apróra vágott petrezselymet, kaporral, hagyja forrni.
Tegye félre az edényt 20 percig. Öntsük a tányérokba, és tálaljuk az asztalhoz.
Öntsön 2 liter hideg vizet egy kis serpenyőbe, fedje le és tegye tűzre forralni. Víz helyett ugyanannyi csirke- vagy marhahúslevest fogyaszthat.
Vágjuk a hagymát apró kockákra, sárgarépára és burgonyacsíkra fél gyűrűkbe.
Forrásban és sózott vízben küldje el a burgonyát főzésig főzni.
Öntsön olajat egy előmelegített serpenyőbe, és süsse rá a hagymát, amíg aranybarna nem lesz.
Amikor a hagyma puha lesz, adjon hozzá sárgarépát, és megsütjük.
Adj hozzá mosott és forrázott forralt gombával a zöldségeket. Korábban minden nagy gomba több részre felvágható.
Süssük össze egészen addig, amíg a méz-agarsav el nem engedi a levét. Sót, borsot és süssünk további 5 percig, alkalmanként keverve. Végezze mérsékelt hőn.
Ellenőrizze a burgonya készségét. Ha felforrósodott, lágy lett, adjuk hozzá a sült zöldségek és gombák tömegét a húsleveshez.
Adjon hozzá babérlevelet és szegfűborsot a leveshez. Próbálja ki a levest sóval, ha nem elegendő, akkor adj hozzá egy kevés sót. Hagyja az edényt 10 percig forralni alacsony lángon, adjon hozzá apróra vágott petrezselymet, kaporral, hagyja forrni.
Tegye félre az edényt 20 percig. Öntsük a tányérokba, és tálaljuk az asztalhoz.Video recept
Tudod? 100 g mézgomba teljesen fedezi a test napi szükségletét a cinkre és a rézre.
Tejszínes sajttal
1050 perc
növényi olaj
2 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
Öntsön 2 liter vizet egy serpenyőbe, tegye tűzre és forralja fel.
Dobj bele főtt, apróra vágott gombát.
A főtt apróra vágott hagymát és sárgarépát alacsony lángon főzzük.
Adjunk hozzá egy kis kurkuma és fűszerek a sülthez. Miután a zöldségek süttek, lágyak, tegye félre az edényt.
Adjunk hozzá burgonyát és süssük a gombaleveshez, főzzük, amíg meg nem lágyul.
Rácsavarjuk a sajtot és adjuk hozzá a leveshez, alaposan keverjük össze, amíg fel nem oldódik. Használhat folyékony „Amber” sajtot is.
Adjon hozzá zöldeket, hagyja forrni, és kapcsolja ki. Töltse le a tányérokat és élvezze a sajtízű gombalevest.
Öntsön 2 liter vizet egy serpenyőbe, tegye tűzre és forralja fel.
Dobj bele főtt, apróra vágott gombát.
A főtt apróra vágott hagymát és sárgarépát alacsony lángon főzzük.
Adjunk hozzá egy kis kurkuma és fűszerek a sülthez. Miután a zöldségek süttek, lágyak, tegye félre az edényt.
Adjunk hozzá burgonyát és süssük a gombaleveshez, főzzük, amíg meg nem lágyul.
Rácsavarjuk a sajtot és adjuk hozzá a leveshez, alaposan keverjük össze, amíg fel nem oldódik. Használhat folyékony „Amber” sajtot is.
Adjon hozzá zöldeket, hagyja forrni, és kapcsolja ki. Töltse le a tányérokat és élvezze a sajtízű gombalevest.Fontos! A gombák előzetes pörkölése illatossá teszi a levest, és a húsleves hihetetlenül ízletes.
Video recept
Más receptek vannak a gombából készült leves készítésére. Használhat nem csak erdőt, hanem rétgomba is, amelyeket a tenyésztők megtanultak mesterségesen termeszteni, és megvásárolhatja azokat egy boltban. Ezek a gombák nagyon kicsik és gyönyörűek az egész levesben.
