A körtepüré vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, és a friss gyümölcsöktől eltérően nem megszilárdul vagy gyengül. Könnyen elkészíthető otthon, és egész télen egészséges étkezési termékeket fogyaszthat tartósítószerek és festékek nélkül. Hogyan lehet ezt megtenni, olvassa el alább.
Összetevő készítése
Körtefehérje előállításához bármilyen fajta megfelelő. A lényeg az, hogy a gyümölcsök azonos érettségűek, sűrű répával rendelkeznek.
Az összes terméket meg kell mosni és szárítani. Ezután vágja át a felét, távolítsa el a csontokat a kamerákkal, és vágja olyan nagy darabokra, amennyire a recept megköveteli.Tudod? A körtefák lombozata szigorú sorrendben van elrendezve - 135 ° -os szögben, amely lehetővé teszi a gyümölcsöknek a maximális fénymennyiség elérését.
Körte püré táplálék receptek a télre
Előkészítse elő a tartályokat a tartósításhoz. Szódával mossuk, forrásban lévő vízzel megsemmisítsük vagy vízfürdőn fertőtlenítsük. Azt is ellenőriznie kell, hogy minden szükséges edény tiszta-e.
Természetes püré recept
3 doboz 250 ml30 percig.
Energiaérték / 100 g:
- Az elkészített körtét aprítás előtt meghámozzuk.
- Hajtsa be egy főzőedénybe.
- Forraljuk, forraljuk 10 percig, távolítsuk el a tűzről, őröljük keverővel homogén állapotba, és tegyük újra tűzre.
- Forraljuk 10 percig, csomagoljuk bankokba és tekercseljük össze.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10226/image_M1dh6OIutzU70t9x.jpg)
Ez a recept a legegyszerűbb. Csak egy összetevő felhasználását jelenti, citromsav és cukor formájában tartósítószerek hozzáadása nélkül. Az egyetlen, amire szükség lehet, a víz. A hőkezelés során adható hozzá, ha a termék kevés levet termel és ég.
Fontos! Ha a körtemassza első forrásának idején nem volt elegendő mennyiségű lé, akkor adjon hozzá 2–4 evőkanál vizet.
Cukorral és citromsavval
3-4 doboz 250 ml-es mindegyik 40 perc alatt.
citromsav
1/3 teáskanál
Energiaérték / 100 g:
- Hámozott, kockára vágott körte, főzőedényekbe helyezzük.
- Adjunk hozzá vizet, forraljuk 15 percig.
- Távolítsa el a tömeget a tűzről, őrölje egy turmixgéppel, tegye tűzhelyre főzéshez.
- Adjon hozzá forrásban lévő citromsavat és cukrot. Forralunk még 10 percig.
- Csomagolja előre elkészített tartályokba, tekerje fel a fedelet.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10226/image_gAvMdi6n69cgCf4.jpg)
Mézzel és citrommal
6-7 doboz, 250 ml2 óra
Energiaérték / 100 g:
- Vágja a hámozott gyümölcsöt szeletekre, tegye tűzálló serpenyőbe, meghintje citromlével.
- Melegítsük a sütőt +40 ... + 60 ° C-ra, süssük a gyümölcsöket 1 órán át.
- Egy óra múlva emeljük a hőmérsékletet + 100 ° C-ra, főzzük még 40 percig.
- Csiszolja meg a körtemasszát. Olvasson méz vízfürdőben (ha megvastagodott), és adja hozzá a körtéhez.
- Csomagolja a csemege üvegekbe.
- Sterilizáljuk a burgonyapürét üvegekbe, vízfürdőben 20 percig.
- Tekerje fel a fedelet.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10226/image_bey816gKrxbZCGy.jpg)
Ebben a receptben almát adhat a körtehez. Akkor vegyen be 1,5 kg körtét és 0,5 kg almát.
Fontos! Szigorúan tartsa be a receptben szereplő tartósítószerek (méz, cukor, citromsav vagy gyümölcslé) arányát. Ellenkező esetben a végtermék kellemetlen ízű lesz, amelyben cukros vagy sav uralkodik.
Tárolási módok otthon
Felcsavarás után az üvegeket fejjel lefelé kell fordítani, és hagyni teljesen lehűlni, frottír törülközőbe csomagolva. Amint a tartósító tartályok lehűlnek, sötét, hűvös helyre helyezik őket. Legfeljebb + 15 ° C hőmérsékleten kell tárolni.
A körte harmonikusan ötvözi a vitaminokat és az ásványi anyagokat. Kiváló alapanyag téli előkészítéshez burgonyapürében, amelyet nagyon egyszerű és gyors otthon készíteni.