A tintahal és gomba saláta egyik jellemzője, hogy szó szerint minden benne található alkotóelem étel közben érezhető. A tenger gyümölcsei, a gombák és a hagyma szokatlan és érdekes kombinációja lehetővé teszi ennek az ételnek a páratlan ízét. Az alábbiakban található az egyik legjobb recept egy ilyen saláta számára.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Egyes szakácsok inkább a fagyasztott sampinyonkat részesítik előnyben. Véleményük szerint kifejezettebb aromájuk van, és sütés közben teljes mértékben felfedi azt.
Tudod? A tintahalnak nincs csontja és csontváza. Szárazföldön zselés szerű tömeg.
Majonéz készíthető otthon. A csirketojások tucatnyi fürjével helyettesíthetők, amelyek az emberi test számára hasznosabbak.
A tintahal kétféle módon készül a saláta számára. Az első esetben fagyasztott, már főtt és darabolható tenger gyümölcseit vehet a szupermarket halosztályában.
Friss tintahal boltban történő vásárlásakor ajánlatos hámozatlanul vásárolni. Ha a bőr fehér, akkor a termék friss, sárga - nem
A másodikban - vásároljon nyers hasított testet. Ennek megfelelően az utóbbi verzióban Önnek a tésztát főznie kell. Ehhez a nyers leolvasztott terméket forrásban lévő sós vízbe helyezik. Legfeljebb 2 percig forralnak. Túlexponálás esetén nagyon durva és íztelen lesz. Ezután a hasított testet eltávolítják és lehűtik. Csak a főtt tengeri finomságot kell aprítani apró félgyűrűkbe és elküldeni a salátatálba.
Saláta tintahal és gomba recept
625 perc
kis konzerv uborka
4 db
növényi olaj
2–4 evőkanál. kanál
Tápérték 100 g-nál:
- Egy kis gomba felét felvágja. Az aprított sampinyonnákat felmelegítik egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal. Sütni kell addig, amíg a kiosztott víz teljesen el nem tűnik.
- Előkészítésük közben a citromféléből származó juice-t hozzáadjuk a tintahalhoz, amelyet a fent leírt módszerek egyikével már elkészítettünk, és szépen elhelyeztünk egy salátatálban. Ezeket az összetevőket alaposan összekeverik. Pácolja a tésztát a lében legalább 10 percig.
- Eközben a hagymát vágják. Finomra kell aprítani. Egy külön mély lemezre küldjük, és forrásban lévő vízzel öntjük. Ezt a saláta végső összeszereléséig kell hagyni.
- Addigra a gombák megsültek a serpenyőben. Meg kell sózni.
- A keményen főzött csirketojásokat hámozzuk és nagyjából ugyanabba a részbe vágjuk, mint a tésztát.
- A savanyított uborkát lehetőleg nagyon kicsinek kell venni. Az uborka, amelyet otthon meg lehet őrizni, ideális. Különlegességük, hogy a saláta elkészítéséhez nem kell apróra vágni zöldségeket. A kis méretű uborkákat közepes vastagságú gyűrűkbe vágják.
- Ezt követően ki kell üríteni a citromlevet a tintahalból és a vizet a hagymából. Ehhez egy kis szitát használunk. Ezután a megsértett hagymát hozzáadják a tenger gyümölcseihez.
- Eközben a kész gombát eltávolítják a tűzről, és elalszanak egy salátatálban is. Ugyanazon edénybe tojást és uborkát adunk. A sült sampinyonka tökéletes méretű a tenger gyümölcsei, a tojás és az uborka kis félgyűrűjéhez.
- Finoman apróra vágott egy kis rakót kaporot, és elküldte a jövőbeni saláta többi összetevőjéhez.
- Az egész keveréknek sónak kell lennie, adjon hozzá majonézt.
Video recept
Tintahal és sampinyonval saláta receptA tálalás során óvatosan keverve a salátát, óvatosan és egyenletesen egy tányérra.
Fontos! A tintahal főzése során fűszereket tehet a vízbe, amelyek különleges aromát és ízet adnak a hasított testnek, például: őrölt fekete vagy piros paprika, babérlevél, szegfűszeg, citromlé, petrezselyem, bazsalikom, kapor.
A bemutatott recept az étel elkészítésének egyik lehetséges módja. Különböző családokban és éttermekben sajtot, száraz fűszereket adnak hozzá majonéz helyett - tejföl, diófélék, fokhagyma. Gomba sütés közben hozzáadhat őrölt fekete borsot. Mindenesetre, függetlenül attól, hogy a recept melyik változatát használja, a legfontosabb az, hogy szeretettel készítse el a salátát. Akkor a szeretteink és a vendégek mindig ízlesek lesznek. Élvezhetik egy ilyen csodálatos ételt, dicsérve a szakácsot.