Párolt alma és szőlő kiválóan alkalmas a szomjúság elfojtására, és ehhez kis erőfeszítésekre és anyagi költségekre lesz szükség, így minden háziasszony készíthet ilyen egészséges italt otthon. Sok vitamint tartalmaz, amelyekre télen szükségünk van, ezen felül a kompót kellemes ízű és aromájú.
Tippek az összetevők kiválasztására és elkészítésére
Válasszon almát és szőlőt a kompót főzéséhez télen a következő kritériumok szerint kell:
- a gyümölcsöknek és a bogyóknak épnek kell lenniük, nem sérültek, horpadások nélkül és kellően rugalmasak;
- a kompót számára jobb illatos almafajtákat választani;
- a különféle fajták gyümölcsét egyesíteni egy üvegedénybe nem érdemes;
- gyümölcsökkel együtt használhat kellemes illatú gyógynövényeket is, száraz vagy friss formában;
- jobb, ha a kompót egészére fűszereket választunk, és azokat közvetlenül a főzés előtt őröljük meg, amely lehetővé teszi a ragyogó aroma megőrzését.
Fontos! Vannak receptek párolt almára és szőlőre télen akár sterilizálással, akár anélkül. A konzervkészítési módszer megválasztása a háziasszony preferenciáitól függ.
Téli receptek
Nagyon sok recept létezik az alma és a szőlő kompót elkészítéséhez. Használhatja a szokásos módszert, beleértve a szőlőt, az almát és a cukrot. A savasság szerelmeseinek megfelelő recept alkalmazható citromos szelet hozzáadásával, és a fűszerek rajongói értékelni fogják a fahéj, szegfűszeg és a méz használatának módszerét.
Egy egyszerű recept a télre
2 doboz 3 l60 perc alatt
alma
6 db közepes méretű
Tápérték 100 g-nál:
- Mosson alaposan az almát és a szőlőt folyó víz alatt, és készítsen tiszta üvegeket és fedőket.
- Vágjuk az almát szeletekre vagy négyzetekre, miközben távolítsuk el a középső részt a magokkal. Ezután ossza meg őket két részre és tegye üvegekbe.
- Helyezzen 3 nagy szőlőfürtöt és 250 g cukrot minden egyes üvegedénybe, és öntsön hideg vizet, amíg teljesen meg nem töltödik.
- Előkészítsen egy nagy serpenyőt: fedje le az alját rongyokkal, és tegyen bele félig hideg vizet.
- Fedjük le az üvegeket fedéllel és helyezzük az edénybe.
- Helyezze a serpenyőt közepes lángon a tűzhelyre, és várja meg, amíg a víz felforr. A kompótot 15 percig forraljuk, majd eltávolítani kell.
- A fedőket forrásban lévő vízben pároljuk 2 percig, fedjük le a kompótot, és tekercseljük fel.
- A bankok át vannak csavarva a csavar szorosságának ellenőrzése céljából, és törülközőbe vagy más sűrű anyagba csomagolják. Amikor a kompót lehűl, sötét, hűvös helyre helyezzük, és felhasználásig tároljuk.
Video recept
Egy egyszerű recept a tél számáraTudod? A régészeti adatok szerint az emberek 8,5 ezer évvel ezelőtt kezdték el almát termeszteni, és ezek voltak az első termesztett gyümölcsfák.
Citrommal
1 doboz 3 140 percig
alma
4 db közepes méretű
Tápérték 100 g-nál:
- Helyezzen forrásban lévő vizet egy fazékba vagy vízforralóba.
- Készítsen elő egy három literes tartályt, és mossa jól.
- Válassza le a szőlőbogyót az ágaktól, ossza meg az almát 4 részre, és vágja le a közepét.
- Vágj 4 szelet citromot.
- Helyezze a szőlőt, az almát, a citromot és a szegfűszegét egy üvegedénybe (citrom hiányában citromsavat használhat, egy negyed teáskanál).
- Öntsön forrásban lévő vizet.
- Fedjük le egy fedéllel a varráshoz, és hagyjuk 5 percig.
- Engedje le a vizet a kannából egy edénybe vagy vízforralóba, és forralja fel újra.
- Külön-külön forraljuk a fedelet 3-5 percig.
- Öntsön vizet vissza, adjon hozzá cukrot, fedje le és tekerje fel.
- Fordítsa fejjel lefelé a tartályt, és tekerje le egy takaróval.
- Hagyja egy napig sötét helyen lehűlni.
- Helyezze át az állandó tárolóhelyet, amelynek hűvösnek kell lennie.
Fontos! Az edénybe való öntéshez csak forrásban lévő vizet használjon; ha ezt a szabályt nem tartják be, a tartósulás romolhat.
Méz és fűszerek hozzáadásával
1 doboz 3 140 percig
alma
4 db közepes méretű
jobb szőlő fehér
350 g
Tápérték 100 g-nál:
- Helyezzen forró vizet egy serpenyőbe.
- Mossa le a tartályt.
- Mossa meg alaposan a szőlőt, és ossza meg az almát 4 részre, vágja le a közepét és tegye egy üvegedénybe.
- Szőlőt és almát tegyen egy üvegedénybe, öntsen forrásban lévő vizet.
- Fedjük le egy fedéllel a varráshoz, és hagyjuk 5 percig.
- A dobozt engedje le az edényből az edénybe, és forralja fel újra.
- Külön tartályban forraljuk a fedelet 3-5 percig.
- Öntsön vizet egy üvegedénybe, adjon hozzá méz, fűszereket, fedje le és tekerje fel.
- Fordítsa fejjel lefelé a tartályt, és tekerje le pamut takaróval vagy vastag törülközővel.
- Hagyja lehűlni egy napig.
- Vigyen állandó tárolóhelyre, amelynek hűvös és sötétnek kell lennie.
Tárolási szolgáltatások
Az almából és a szőlőből származó kompót tárolása lakossági környezetben szükséges, de Fontos, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a + 19 ° C-ot. Ha ezt a mutatót túllépik, a bogyók és a gyümölcsök meglágyulhatnak, és a kompótban megindulnak az erjesztési folyamatok - ez a vitaminok elpusztulásához és az íz megváltozásához vezet.
A télikertek tárolására a pince a legjobb hely, mivel stabil hőmérsékletet tart fenn, és nincs hozzáférés a napfényhez, amely lehetővé teszi a kompót számára, hogy megőrizze ízét és egészséges vitaminoit. Az ilyen kompótot 1-2 évig tárolhatja.
Tudod? A világ legrégebbi almafa az USA-ban nő, 1647-ben ültették, miközben a fa még mindig gyümölcsöt hoz.
Tehát az almából és a szőlőből származó kompót hasznos ital, amely segít gyorsan megszüntetni a szomjat. Könnyen elkészíthető és nem igényel nagy pénzügyi költségeket, különösen a gyümölcsök és bogyók aktív érési időszakában. Ez a kompót tökéletesen tárolható és kiváló ízű.