A petrezselyem az egyik legnépszerűbb fűszeres gyógynövény, amelyet sokan szeretnek kiváló ízlésük és sok jótékony tulajdonsága miatt. A legtöbb nyári lakos nem tudja elképzelni telephelyét e kultúra nélkül, de nem mindenki ismeri a helyes és legjövedelmezőbb technológiát az ültetéshez. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy lehetséges-e petrezselyem vetni télen, milyen előnyei és hátrányai vannak a téli ültetésnek, valamint a gyógynövények termesztésének jellemzői és hasznos tippek az ápoláshoz.

Tudod? Az ókori görögök és a rómaiak illatos fűszereket kapták nagyra becsülve - egyetlen szósz vagy saláta sem tudna megbirkózni vele. A főzés mellett a petrezselymet is aktívan használták a kozmetikában, mert az emberek úgy gondolták, hogy elősegíti a bőr megújulását. Az ókori Görögországban számtalan hitet tettek erről a csodálatos növényről - például azt hitték, hogy ha megtöri a petrezselymet, miközben az ellenség nevét kimondja, akkor minden bizonnyal halálát fogja okozni neki.

A téli ültetés előnyei és hátrányai

Mielőtt folytatná a petrezselyem vetőmagjának nyílt terepbe ültetését, minden nyári lakosnak fel kell kérdeznie az esemény időpontját. Hagyományosan csak kétféle ültetést gyakorolnak - tavasszal és ősszel a tél előtt. Nincs jelentős különbség a tavaszi és a téli növények között.A második lehetőséget sok okból azonban jövedelmezőbbnek és népszerűbbnek tekintik a tapasztalt kertészek körében. A széles körben elterjedt véleményekkel ellentétben a petrezselyem nagyon hidegálló és könnyen elviseli a fagyokat, így a növény téli ültetése nem fog ártalmat okozni a növényeknek vagy a palántáknak.

• Egyéb technológiai előnyök a következők:
• a korai betakarítás lehetősége;
• a téli növények magas ellenállása a betegségeknek és az alacsony hőmérsékleteknek;
• a csemete növekedésének jelentős felgyorsulása;
• az ágyak újbóli felhasználásának lehetősége;
• a mezőgazdasági munka egyszerűsítése a növény gondozása érdekében;
• idő és munka megtakarítása.

A hideg évszakban ültetett petrezselyemmagokat aktívabb növekedés és erős, edzett növények képződése jellemzi. Tekintettel a kultúra egyéb tulajdonságaira és jó immunitására, a legtöbb kertész saját maga javasolja és aktívan gyakorolja a téli ültetést. Ennek a módszernek azonban vannak negatív vonatkozásai is, amelyek bizonyos nehézségeket okoznak a kezdő kertészek számára.

• Leggyakrabban ezek a következők:
• a vetés ütemezésének pontos meghatározásának nehézsége;
• megváltoztatható és kiszámíthatatlan időjárási viszonyok;
• a vetőmagok fagyasztásának veszélye;
• korlátozott tárolási idő és képtelenség a növény szállítására.

Ezeket a hátrányokat és kockázatokat könnyen minimalizálni lehet, ha felelősségteljesen megközelíti ezt az eljárást, és kihasználja a már bevált ajánlásokat és tippeket a növények ültetésére és további gondozására.

Fontos! A termés legjobb elődei az uborka, a burgonya, a káposzta és a sárgarépa. A petrezselyem után ezeket a kultúrákat legkorábban 3 évvel később az eredeti helyükre kell ültetni.

Mikor ültessen petrezselymet télen

A tapasztalatlan kertészek a téli ültetés előnyeiből inspirálva gyakran a leggyakoribb és legveszélyesebb hibát okozzák - nem megfelelő időt választanak a vetéshez. Annak érdekében, hogy a magokat a lehető leggyorsabban be lehessen vetni a talajba, a kertészek hozzájárulnak korai csírázásukhoz, amelynek eredményeként a hajtások az első fagyok alatt elpusztulnak. Annak érdekében, hogy a kultúra barátságos és egészséges palántákat nyújtson tavasszal, a legjobb, ha késő ősszel - október végén - november elején koncentrálunk.Elhúzódó meleg vagy esős időjárás esetén azonban a leszállási időpontokat el kell halasztani a hideg időjárás végleges kialakulásához. A munka megkezdéséhez a legmegfelelőbb időt a talaj készenléte határozhatja meg - legalább 2-3 cm-ig fagyosnak kell lennie. A nappali hőmérséklet ebben az időszakban nem haladhatja meg a +2 ... + 3 fokot - az ebben az időben ültetett vetőmagok megóvódnak a korai csírázástól. és a legkényelmesebb körülmények között van.

Előkészítő munka leszállás előtt

A vetőmag-ültetési időpontok végleges meghatározása után meg kell kezdeni a növények aktív előkészítését. Az előkészítő munka magában foglalja a legmegfelelőbb fajta kiválasztását a termesztéshez, a hely előkészítését és a vetőmagot. Vizsgáljuk meg ezeket a pontokat részletesebben.

Tudod? A szakértők szerint a téli petrezselyemnek több hasznos tulajdonsága van, mint a szokásosnál. Rendszeres felhasználása az élelmiszerekben elősegíti az emésztőrendszer működését, szabályozza az anyagcserét, erősíti az immunrendszert és felgyorsítja a szív- és érrendszer betegségeiből való felépülést.

A megfelelő osztály kiválasztása

Amikor a petrezselymet télen ülteti, akkor felelősnek kell lennie a fajta kiválasztásáról, mivel nem minden kultúrfajta alkalmas téli ültetésre. Fűszer kiválasztásakor a legjobb az íz preferenciáitól és jellemzőitől függően figyelembe venni, hogy a jövőben ne legyen nehézségek a termesztés és a távozás során. Először el kell döntenie a típusról - az összes petrezselyemfajtát levélre és gyökérre osztják.

A levélfajtákat lédús, élénkzöld és ízletes zöldek jellemzik, a gyökér pedig a leggazdagabb a gyökérzetben. A petrezselyem gyökérfajtájának kiválasztásakor azonban érdemes figyelembe venni, hogy zöldek is lesznek - jóval rosszabb minõségû. A tapasztalt kertészek továbbra is a petrezselymet részesítik előnyben a kifejezett gazdag íz, csodálatos aromák és az ápolás iránti szerénység miatt.

A következő télálló fajták külön figyelmet érdemelnek:

Jó választás lenne az ilyen fajták megvásárlása:

Ha szükség van gyökér petrezselyemre, akkor A termesztéshez a következő fajták alkalmazhatók legjobban:

Telephely előkészítése

Megfelelő termés elérése érdekében a petrezselyem termesztésére kiválasztott kerti ágyat előre meg kell gondolni - a legjobb október végén kezdeni. Előnyben kell részesíteni a nyílt, napos, a széltől jól védett területet, bár a kultúra is enyhén reagál az enyhe árnyékolásra. A petrezselyem a legkényelmesebb a laza, tápláló, szerves és ásványi műtrágyákban gazdag talajban. Azt is javasoljuk, hogy ellenőrizze a szubsztrátum savasságát - legyen gyenge vagy semleges.

Október végén a kultúrához rendelt földet gondosan feltárják - megközelítőleg 30–35 cm-re, majd kiegyenlítik és műtrágyát alkalmaznak. A szerves műtrágyák jobban megfelelnek a gyökér petrezselyem ültetésének, az ásványi tápanyagokat a levélfajtákban lehet a legjobban alkalmazni - a szuperfoszfát és az ammónium-nitrát ideális erre a célra. Szerves műtrágyák, például trágya, a tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy előkeverték a homokkal - ez megóvja a magokat a rothadástól, és a talaj jó nedvességáteresztő képességet biztosít.Az utolsó szakasz barázdák készítése. Általában két vagy három sorra korlátozódnak, és a sortávolság 10 cm. Nagyobb számú barázdák esetén a sorok közötti távolság 15–20 cm-re növekszik. Ennek oka a téli ültetésre jellemző hatalmas mennyiségű vetőmag felhasználása annak érdekében, hogy nagyobb részük tavasszal csírázhasson. időben. Az előkészítő munka befejezése után az ágyat le kell fedni egy fóliával, hogy megvédje a földet a nedvességtől, és megőrizze a hornyok integritását.

A vetés előkészítése az ültetés előtt

A petrezselyem szemeit rendkívül hosszú csírázás jellemzi, mivel a benne található különféle illóolajok magas. Éppen ezért előkészítésük folyamata nagyban leegyszerűsödik. Mindenekelőtt a vetőmagot gondosan kell kiválasztani, hogy kizárjuk a rossz minőségű vagy az érintett mintákat. A fertőtlenítési eljárás a következő - ehhez bármilyen fertőtlenítőszer, például bórsav vagy kálium-permanganát alkalmazható. Át kell áztatni a ruhát vagy a gézt a kiválasztott termékkel, betekerni a magvakat és egy éjszakára meleg szobában hagyni.

Fontos! A petrezselyem kémiai kezelését erősen hátráltatja, mivel képes felhalmozódni a növényben, ami később befolyásolhatja az egészséget.

Az előkészítő folyamat végén a magvak áztatásának egyik módszerét is használhatja korai csírázásukhoz:

1. A legegyszerűbb és legmegbízhatóbb a magvakat az ültetés előtti este vízben áztatni. Fontos azonban, hogy ne felejtsük el önteni ezeket a forró vizet, mielőtt a szobahőmérsékletű víz nem képes feloldani az illóolajokat a szemek felületén.
2. A magvak csírázását vodkával is felgyorsíthatja. - Az illóolajok jól oldódnak az alkoholban. Ezt a következőképpen hajtják végre: kis mennyiségű vodkát öntenek egy sekély tartály aljára, majd a magokat, amelyeket korábban gézkötésbe csomagoltak, 15–20 percre engedik a folyadékba. A hosszabb áztatás elfogadhatatlan, mivel a vodka égetheti a magokat. A megadott idő elteltével a kötszert le kell venni a tartályból, és öblítse le vízzel. A magok alapos kiszáradás után készen állnak az ültetésre. A kertészek szerint ez a vetőmagkezelési módszer 2-3-szor képes felgyorsítani csírázását.
3. Nem kevésbé hatékony a magvak fahamuban történő áztatása. Ehhez 3 evőkanál hamut adunk egy liter üvegedénybe, majd utána feltöltjük vízzel, és 2 napig hagyjuk infundálni, nem felejtsük el, hogy alkalmanként keverjük. Ezután a kapott keveréket óvatosan leeresztjük, egy géles zacskót magvakkal helyezünk bele és 6-7 órán át tartjuk.
4. Nagyon népszerű a kertészek körében magvak rendes áztatása meleg vízben, 1 teáskanál só hozzáadásával. Ezt pontosan egy nappal a tervezett kiszállás elõtt kell megtenni, hogy minél hamarabb megduzzadjanak.

A tapasztalt kertészek határozottan javasolják, hogy egy héttel az ültetés előtt keményítsék meg a kihajtott magokat is - tegyék őket a hűtőszekrény alsó polcára. Ez a legjobb módja a vetőmag előkészítésének a hidegre, és csökkenti a korai lebomlás kockázatát.

Hogyan ültethetünk petrezselymet télen

A legfontosabb és a legfontosabb részre - a vetőmag szabadba vetésére - különös figyelmet kell fordítani a régió időjárási körülményeire - például a moszkvai régióban általában a petrezselyem téli ültetését gyakorolják, miután a hőmérsékletet +3 és +4 fok között állították be. Meg kell jegyezni, hogy a petrezselyem őszi ültetése során nagyszámú mag kerül felhasználásra - a tapasztalt kertészek körülbelül 30–35% -ot adnak a normál arányhoz.

Ezt tartalékban végzik, mivel a vetőmagok csírázásának megnövelésére szolgáló meglévő módszerek egyike sem garantálja azok megőrzését 100% -kal. A zöldek őszi ültetési technológiája nem különbözik nagyban ugyanazon eljárástól, mint tavasszal - jelentős különbség csak a barázdák közötti távolságban figyelhető meg.

A petrezselyem téli ültetésére vonatkozó általános ajánlások a következők:

1. Az ágy felső részén lefedő filmet félre kell tenni, és a barázdák alját ajánlott vastag homokréteggel átfedni, ami elősegíti a magok megőrzését.
2. Ezután a magokat óvatosan barázdákba helyezzük, és a tetejre meghintjük egy korábban elkészített, száraz tápanyaggal, amelyet ezt követően összenyomnak.
3. A növények teljes fejlődését akadályozó „talajkéreg” kialakulásának elkerülése érdekében kötelező a talaj talajrétegezése - erre a tőzeg vagy a humusz a legmegfelelőbb.
4. Hosszú esőzés esetén az ágyat ismét fóliával kell befedni, hogy megvédje a magokat az idő előtti nedvességtől. A fagyok végleges megállapítása után a burkolat anyag eltávolítható.

A téli petrezselyem gondozása tavasszal és nyáron

Az ősszel ültetett petrezselyem gondozása nem lesz nehéz - elegendő a szokásos mezőgazdasági munka időben történő elvégzése. Ide tartozik az öntözés, a takarmányozás, a talaj meglazítása és a gyomok rendszeres eltávolítása. Amikor az első palánták tavasszal jelennek meg, a tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy a petrezselymet átlátszó filmmel fedjék le - így a növények túlélik az agresszív környezeti hatásokat. Amint a hajtásokon 2-3 valódi szórólap látható, a petrezselymet el kell végezni.

Ezt az eljárást általában tapasztalt kertészek általában kétszer végzik el - először olyan ágyak kialakítása céljából, amelyeken a legerősebb és legészségesebb hajtások maradnak, a második pedig 6-7 levél megjelenése után. Ezután a sorok között jelentősen csökkentik a távolságot 5-6 cm-re.A vékonyítás mellett a növényeknek meg is kell lazítani a talajt - ezt az eljárást azonban csak stabil, meleg időjárás megkezdése után érdemes megkezdeni. Ebben az esetben gondosan ellenőrizni kell a talaj szerkezetét - a talaj nem lehet túl sűrű.

Kezdetben nem kell aggódnia az öntözés miatt - az olvadó hónak köszönhetően a magok megfelelő nedvességgel lesznek ellátva. A jövőben az öntözést a talaj kiszáradásakor hajtják végre - a rothadás veszélye miatt a vízcseppek nagyon nem kívánatosak. A legjobb, ha ezt az eljárást este hajtja végre, és csak meleg vízzel. A gyomnövényeket, amelyek megjelennek a település közelében és annak közelében, azonnal el kell távolítani - ezek többsége veszélyes kártevők forrása. Miután a hó végül elolvadt és a levegő hőmérséklete +8 ... + 10 fok körüli volt, a növényeket komplex műtrágyákkal táplálják - a petrezselyemnek ásványi anyagokat is igényel a teljes növekedéshez és fejlődéshez: szuperfoszfát, nitrát és kálium-klorid.A szerves műtrágyákat azonban nem szabad elfelejteni - a komposzt és a hegyi felvonók rendszeres infúziója a talajban jelentősen javítja a növények minőségét. A szezon végére minimálisra kell csökkenteni a nitrogéntartalmú műtrágyák alkalmazását, mivel ez az elem képes felhalmozódni a növények felületén. Nem lesz felesleges elvégezni a lombozatot mikroelemekkel, amelyekre a petrezselyem is jól reagál - szezononként körülbelül 2-3 alkalommal.

Lehetséges betegségek és kártevők

Mint minden kultúra, a petrezselyem is hajlamos veszélyes betegségek és kártevők támadására, amelyek jelentősen csökkenthetik a termést, és sok problémát okozhatnak a kezelés és az ápolás során. A kultúra legkárosabb betegségei a rozsda, a lisztharmat, a fehér levélfolt és a fekete rothadás. Legtöbbjük a petrezselymet befolyásolja bármilyen növekedési időszakban.

Mindazonáltal az egyes betegségek tünetei egyedi:

1. rozsda A petrezselyem könnyen felismerhető a jellegzetes sárgásbarna foltokkal, amelyek a növény összes légi szervén megjelennek.
2. Lisztharmat Az egyik leg rosszindulatúbb betegségnek tekintik, mindenütt széles körben elterjedt, és leggyakrabban a növények levelein, virágzatán és szárán jelentkezik egy kellemetlen fehéres plakk formájában. Később sötétszürke színű lesz, és a petrezselyem érintett részei merevek, törékenyek és fogyasztásra alkalmatlanok.
3. Fehér folt vagy septoria, Főleg a növényi leveleket érinti, bár a magvak is érintettek lehetnek. A levélpengék mindkét oldalán különböző méretű és formájú foltok jelennek meg, amelyek később kis fekete pöttyök formájában gombás piknidekké alakulnak.Nagyfokú károsodás esetén a betegség a növény 70% -át elronthatja.
4. mert fekete rothadás a növény gyökereire jellemző károsodás, amely gyorsan elterjed a növény többi szervébe. A kórokozó fejlődését elősegíti a magas hőmérséklet és páratartalom - meleg időjárás esetén a gyökerek és a levelek gyorsan elbomlanak, és kellemetlen fekete bevonat borítja őket.

Ami a kártevőket illeti, a leggyakoribbokat veszik figyelembe levél sárgarépa, sárgarépa légy és tök levéltetvek. Az ezeknek a rovaroknak a károsult növényei messze elmaradnak a növekedésüktől, felületüket fájdalmas lila színű borítja, a levelek gyorsan sárgára válnak és kiszáradnak. Gyakran előfordulnak a szár hajlítása is, amelynek természetellenes megjelenése révén könnyű meghatározni a paraziták invázióját. Csak a petrezselyem számára kényelmes és kedvező feltételek megteremtését célzó megelőző intézkedések segíthetnek megakadályozni a bajok kialakulását, nevezetesen:

• a növények rendszeres ellenőrzése a károsodás jeleit illetően;
• gyomirtás;
• alapos tisztítás a növényi hulladékoktól;
• vetésforgó betartása;
• a beteg példányok időben történő eltávolítása;
• az öntözés, a talajművelés és a nyomelemek alkalmazásának szabályainak betartása.

Betakarítás és tárolás

A növény betakarítása a felhasználás további céljától függ - lehet fagyasztás, szárítás, sózás vagy olajban történő betakarítás. Ezt az eljárást akkor végezzük, amikor a növények érett és szükségesek. Annak érdekében, hogy aromásabb nyersanyagot kapjon a szárításhoz, néhány héttel a beszedést megelőzően abba kell hagyni az öntözést. Ha a petrezselymet azonnali fogyasztásra termesztik, akkor az öntözési módot úgy kell megfigyelni, hogy a talaj nedvességtartalma 75–80% között maradjon. A petrezselyem gyökereinek tárolására általában kisméretű, homokkal vagy fűrészporral megtöltött fa dobozokat használnak, amelyeket hűvös, sötét helyiségbe helyeznek át.A kultúra eltarthatósági ideje a módszertől függ - általában hetektől hat hónapig terjed, amely során ízletes és lédús fűszert élvezhet, különféle ételekhez adva. A petrezselyem télen történő ültetése meglehetősen jövedelmező és meglehetősen egyszerű eljárás, amely a kezdő kertészek számára is elérhető. A téli növények ültetésének gyakorlása rekord idő alatt érheti el a kívánt smaragdzöldt, és a hideg évszak során örömmel élvezheti ezt az illatos ízesítést.