Egy darab sült marhahúst mindig az igaz húsfogyasztók csodálnak. És az illatos és lédús bélszín az ünnepi asztalon különösen előnyösnek tűnik.
Vélemény van, hogy a következő, 2020-as évben a patkányokat marha- vagy baromfival kell kielégíteni, kivéve a zsíros típusú húskészítményeket az ünnepi menüből.
Ezért, ha szeretné kedvelni a következő év szimbólumát, hogy az a következő 366 napban támogassa Önt, ne pazarolja az idejét az eredeti főétel receptjeinek keresésére, hanem használja a tippünket: javasoljuk, hogy tegyen az asztalra egy gálavacsora alatt egy lédús és illatos sült marhahúst házi majonézzel szószként. Kétséges, hogy az ünnepi résztvevők legalább izgalommal bírnak?
A gyönyörűen tálalott sült marhahús felhívja az ünnepi összes résztvevő figyelmét!
Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 1 kg marhahús szűzpecsenye;
- 2 evőkanál Dijon mustár;
- 2 evőkanál. l. olvasztott vaj;
- 0,5 óra füstölt paprika;
- só, frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Ízesített hús fűszeres házi mártással - remek ötlet egy ünnepi menüre!
És házi majonéz készítéséhez készletezzen a következő komponensekre:
- 300 ml finomított növényi olaj;
- 1 csirketojás;
- 1 evőkanál. Dijon mustár;
- 1 evőkanál. fehérbor-ecet;
- 1 óra cukor, só és füstölt paprika.
Azonnal javasoljuk, hogy készítsen majonézt. Ehhez elkészítjük az összes szükséges összetevőt, ellenőrizzük, hogy az olaj, a mustár, az ecet és a tojás hőmérséklete megegyezik - szobahőmérséklet, töltsön mindent (olajat adjunk hozzá, amikor 100 ml-t korbácsolunk) a turmixgép táljába, és áteresztjük simagá. Kell egy vastag szósz.
Nos, most menjünk a húshoz. Kívánság szerint a bélszín összekapcsolható egy kulináris húrral, amelyet előzőleg sóval, füstölt paprikával, Dijon mustárral és fekete őrölt paprikával dörzsöltek. Hagyjuk egy órán át pácolni.
A sült marhahús szelet meleg és hideg is jó
Melegítse elő alaposan a sütőt (vagy a szénet a grillbe vagy a tűzhelybe). Hűtsük le a sütőt és kenjük meg, ha sült marhahúst főzünk a grillön.
Óvatosan törölje meg a sült marhahúst a fűszerektől, és serpenyőben vagy faszénen süsse meg (ha a grillre vagy a grillre főztetett) finom héjává. Ez általában kb. 10 percig tart.
Legjobban szolgált sült marhahús zöldségekkel és mártással
Ha sütőben főz, helyezze a húst egy sütőlemezre vagy hőálló formában, fóliával csomagolva, és süsse el. Ha faszénen süt, akkor tekerje be több rétegű fóliát.
Süssük, amíg a hús hőmérséklete el nem éri az 55–57 Celsius fokot (ezt könnyen meg lehet mérni egy kulináris hőmérővel). Körülbelül 15 percig tart. Ha szenet süt, akkor a legjobb a húst zárt fedél alatt főzni a kazánban.
Tálaljuk szeletelt házi majonézzel és zöldségekkel.