A holland válogatásban szereplő Rocco élénkvörös burgonya vetőmagjai a közepes érésű kemény fajtákra utalnak. Jellemzője a nagy termelékenység, a kiváló tartósítóképesség, és amely tökéletes a főzéshez és sütéshez. Ebben az áttekintésben megvizsgáljuk a fajta jellemzőit és a termesztési technológiát.
Jellemző és leírás
Gumók különböznek a következő jellemzők között:
- ovális alak;
- sötétvörös héja;
- krémes fehér test;
- átlagos méret;
- szilárd állag;
- lapos szemek
- jó ízlés.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6354/image_0D3x0WZt6d4iBn.jpg)
Tudod? 8000-ben perui indiánok termesztették először burgonyát élelmiszerként–BC 5000-ben e.
Botanikai tulajdonságok
A bokor félig közvetlen szárú, váltakozó levelekkel. A szárok a teljes növekedési időszakban növekednek. A levelek halványzöld, közepes méretű, mérsékelt levélnyél. A levelek alakja tojás, végén hegyes és a ló oldalán tompa. A lemezlap széle kissé hullámos. A virágok gyakorisága alacsony. A virágok lila vagy rózsaszínűek. A gumók oválisak, piros színűek, kicsi szemmel. A fajta ellenálló fonálférgekkel, rákkal és különféle baktériumokkal szemben. Ezért termelékenysége stabil és szinte független az időjárási viszonyoktól.
Érési idő
A Rocco egy szezonközi fajta. A betakarítás várhatóan 100-150 nap. Az első szám a gyökérnövények azonnali felhasználásra történő begyűjtésének dátuma. A második a téli tárolásra szánt kollekció kezdete. Ha kedvezőtlen az időjárás, a termés érettsége 1 héttel eltolódik.
Íz tulajdonságai
A gumó belső része semleges ízű, kemény húsú. Sültkor a burgonya jellegzetes keményítőes édes ízét kapja. A Rocco bármilyen ételhez használható: levesek, főételek, sütemények.
Tudod? Az első, alacsony földi pályán termesztett zöldség burgonya volt. Ez 1995-ben történt a Columbia shuttle fedélzetén. A burgonyát a NASA és a Wisconsin Egyetem programjának részeként termesztették a közvetlen kozmikus sugárzás növényekre gyakorolt hatásainak tanulmányozására.
Előnyök és hátrányok
- A Rocco változat előnyei:
- magas a betegségekkel szembeni ellenálló képesség;
- időjárási körülményekkel szembeni ellenálló képesség;
- jó tartási minőség;
- stabil hozam;
- egységes gumók;
- kiváló íz.
- A Rocco hátrányai:
- hajlamos a levélviharra;
- közepes ellenállás a rák és az rizoktónia ellen.
Ültetés és termesztés
A Rocco fajtának termékeny, laza szerkezetű talajra van szüksége. A jó termés megszerzéséhez a növényeket is öntözéssel, műtrágyával és kártevővédelemmel kell ellátni.
Optimális leszállási idő
Minden régiónak megvan a maga „legjobb napja” a burgonya ültetéséhez. Ennek oka a növények és az időjárás hosszú távú megfigyelése. Mindenesetre tavasz van. A burgonya jól tolerálja a hideg időjárást - +7-től + 13 ° C-ig. Ezért a leszállás elvégezhető, amikor a levegő hőmérséklete eléri ezeket a mutatókat. Ez a tavaszi fagy vége után második héten történik. Ha a zöldséget konténerekben termesztik, akkor az ültetés időpontja bármilyen lehet. Elegendő az ültetési dátumot az ilyen burgonya betakarításának becsült dátumától számolni.
A hely előkészítése a vetésre
A talaj előkészítése a jó termés kulcsa. A hely előkészítésének ideális ideje ősszel.
Tehát a mezőgazdasági termelőnek ideje:
- távolítsa el a gyomokat;
- zöld műtrágyák (rozs, repce) termesztésére, amelyek meglazítják a sűrű talajt, tápanyagokat nyernek belőle és tárolják a burgonya tavaszi ültetéséhez;
- elpusztítani a talajban található kártevők egy részét.
Tudod? Annak a ténynek köszönhetően, hogy elkezdtek burgonyát fogyasztani, Európa népessége 1750-től 1900-ig 25% -kal nőtt.
A Rocco bármilyen savasságú talajon nőhet. Ezért a talaj deoxidációját nem végezzük. A téli műtrágyázás szintén nem praktikus, mivel idejük lesz felszívni és bejutni a talaj mélyebb rétegeibe, ami hozzáférhetetlenné teszi őket a burgonya gyökérzetéhez. Ezért közvetlenül a betakarítás után a talajt mélyen meglazítják, és takarónövényeket (zöld műtrágyákat) ültetnek.
A fagyok és az első hó elõtt képesek levélrészt képezni. Ezeket a növényeket a fagyok előtt ásják ki, a talajba esnek, és kamrát képeznek hasznos anyagokkal. A rozs vagy a repce gyökérrendszere meglazítja a talajt, ezzel lágyabbá és kedvezőbbé a növény számára. A talaj savasságának a pH 5,8–7 tartományban kell lennie.Ha ez nem így van, akkor a rothadt trágya tavaszi ültetésre történő bevezetése elősegíti a teljesítmény javulását. A betakarítás után a talajt kétszer feltárják a levegőztetés javítása érdekében. Ez eltávolítja a gyomok egy részét, mások gyökerei zavartak, ami gyengíti a gyomokat.
Ültetõ anyag elõkészítése
Készítsen elő ültetési anyagot februárban. Lehetőség van egész magvak csírázására vagy darabokra vágására, több szemmel. A 4–5 szemű burgonya egy része nagyobb termést eredményez, mint egy egész, 1–2 szemtel. Ha gumókat vág, akkor az előkészített daraboknak száradniuk kell, és kissé megkeményedniük kell a darabok helyein. Fertőtlenítés céljából fahamuba merítik őket, hogy megakadályozzák a mikrobák bejutását a darabok helyén. Az ilyen típusú ültetési anyagoknál fontos, hogy a talaj jól felmelegszik, és hogy ne legyen felesleges nedvesség.
Tudod? A 19. század elején Franciaországban kifejlesztették a Vitelotte noire lila burgonyát. Sötét szürke héja és lila húsú.
Télen a burgonya nyugalomban van. Hogy "felébredt", csírázni kell. Tegye a burgonyát egy papírzacskóba. Így a burgonya felmelegszik, ami megindítja a hajtások csírázását. A csírázás lehetővé teszi a növekedési időszak felgyorsítását és a termés érési idejének csökkentését. Ehhez 2-3 hét elegendő. Használjon mérsékelt megvilágítást és legfeljebb + 14 ° С levegő hőmérsékletet. Tehát az ültetési anyagon kiváló, vastag, erős hajtások alakulnak ki.
Leszállási technológia
Az ültetés technológiai folyamata a következő műveletekből áll:
- Egy lapátot ástak 30–40 cm mély ásóval, az árok kúp alakú.
- Alján egy réteg laza talajt (7 cm) fektetünk.
- A réteg tetejére kb. 40 cm távolságú burgonyát raknak.
- Fentről a gumókat ugyanazzal a szerves műtrágya réteggel (rothadt trágya vagy komposzt) takarjuk be. Ez nagyjából 2-3 komposztvödör / m² leszállóterület.
- Ehhez a réteghez karbamidot vagy egyéb nitrogéntartalmú műtrágyákat adnak a csomagoláson szereplő utasítások szerint.
- Fedjük le egy normál talajréteggel.
- Két héttel egy kapaval való ültetés után az első hilling megtörténik, és az ültetést talajtakarja.
Videó: burgonya ültetés
Burgonya gondozás ültetés után
A hajtások megjelenésének pillanatától kezdve fenn kell tartani a talaj állandó nedvességtartalmát. A könnyebb megkönnyítés érdekében a perselyeket talajtakaró anyag borítja. Lehet szalma, fűrészpor, lucfenyő és egyéb anyagok. A talajtakaró rétegnek legalább 5 cm-nek kell lennie, és a talaj mulcsolása megvédi a bokrokat a gyomok kialakulásától. Ha a bevonóanyagot nem használják, akkor az öntözés után egy nappal meglazítják a talajt, hogy eltávolítsák a gyomokat. Lazíthatja a kapa vagy manuálisan távolíthatja el a gyomokat.
Tudod? Burgonyakeményítőt használnak olajkút fúrására. Csökkenti a folyadékveszteséget a „fúrófolyadékban”. Ez az a folyadék, amelyet a lyukba pumpálnak a fúrófej megtisztításához és lehűtéséhez.
Az öntözést hetente végzik. A talajtakaró azonban megakadályozza a nedvességvesztést. Ezért a talaj állapotára kell összpontosítania. Ha 3-6 cm mélyre kiszáradt, akkor eljött az ideje a víznek. Az ültetés során a Rocco hozzájárul a káliumhoz és a nitrogénhez, ezzel gyors növekedést biztosítva. Ha rothadt trágyát vezet be, az képes csökkenteni a talaj savassági szintjét savasról semlegesre, és növeli a tápanyagértékét. A trágya vagy a komposzt keverhető csontliszttel, növelve a nitrogén arányát.Szervetlen műtrágyák kijuttatásakor helyes olyan kiegyensúlyozott készítményeket alkalmazni, amelyekben a nitrogén, a kálium és a foszfor azonos arányban van jelen. 100 m² területre kb. 7 kg műtrágya szükséges. 2-3 hetenként hozzáadhat műtrágyát a talajhoz. Ha a bokrok jól néznek ki, használjon fél adagot műtrágyát a rendszeres etetéshez.
Fontos! A burgonya zöld héja napfénynek való kitettség miatt jelenik meg. Ugyanakkor a gumókban növényi méreg keletkezik — solanine, zöld. Mérgező mind az emberekre, mind az állatokra.
A hilling egy a burgonyabokor fölötti földi töltések időszakos növekedésének folyamata. Az ajánlott dombok száma 2-től 4-ig, háromhetes időközzel, a szárak csírázásának pillanatától kezdve 15 cm magasságig és a virágzó bokrok végéig.A nedvesség és a szél hatására a végrehajtott dombok letelepednek. Ennek megakadályozása érdekében egyes gazdálkodók további hálóból vagy más anyagból készült szerkezeteket használnak a süllyedés megakadályozására. Mindenesetre ügyelnie kell arra, hogy a burgonya ne jelenjen meg a talaj felszínén.
Betegségek és kártevők
A burgonya sok kártevőt károsíthat. Néhányuk károsítja a gyökérrendszert, mások támadják a leveleket és a szárokat.
Fontos! A kártevőkből burgonyát feldolgozó kémiai reagenseket a növényi szövetekben legfeljebb 2 hónapig tárolják. Ne feledje ezt, ha kevesebb idő marad a betakarítás előtt.
A leggyakoribb:
- Colorado burgonya bogár. A levelek alján narancssárga tojás formájában található, vörös, fekete pöttyökkel, lárvákkal vagy bogárral, jellegzetes csíkos színű. A bogár megrontja a növény bármely részét. A bogarak kézi gyűjtése és petesejtjeinek megsemmisítése a leghatékonyabb ellenőrző intézkedés. Bonyolult a csapdák használata a hámozott burgonyával és a csapdába ejtett kártevők utólagos megsemmisítése is. A felhasznált vegyi anyagok közül a "Fitoferm", "Aktaru", a csomagoláson szereplő utasításoknak megfelelően.
- Burgonya bolha. Egy kis fekete színű hiba. Levéből táplálkozik, hatással van a levelekre és a szárokra. A bogárlárva a gyökereken táplálkozik. Száraz, forró időben aktiválva. A kártevő leküzdése érdekében be kell tartani a vetésforgó szabályait, és ősszel mély ásni kell a talajt. A burgonyát ebből a kártevőből permetezzük be dohányporral, hamuval keverve. A népi gyógyszerek közül a bolhák gyűjtését egy nedves ronggyal is végzik.
- Levéltetvek. Az apró zöld szívó rovarok a kerti növények súlyos kártevője. Az levéltetvek nem csak azért veszélyesek, mert károsítják a leveleket, hanem azért is, mert az utánuk maradt ragacsos bevonaton a koromgomba szaporodni kezd, ami bakteriális fertőzéshez vezet. A levéltetvek elleni küzdelem abból áll, hogy a növényeket rovarirtó szappan szappanos oldatával dolgozzák fel. Széles spektrumú rovarirtó szereket is alkalmaznak.
- Drótférgek. A réz színű elágazó lárvák a diótörő lárvái. Fertőzik a burgonyagumókat. A drótférgek olyan növényeket sújtanak, ahol a burgonyát hosszú ideig ugyanabban a helyen ültetik. A kártevők elleni küzdelem érdekében ültesse a mustárt a folyosókba. Illóolajai elriasztják ezeket a rovarokat.
A burgonya betegségek az időjárási viszonyokhoz kapcsolódnak. A páratartalom és a hőmérséklet változásai válhatnak olyan tényezőkké, amelyek hozzájárulhatnak a morbiditás növekedéséhez. A baktériumok behatolnak a gyökérzetbe a gumó sérült területein.
Fontos! Ha a rothadás megfertőzi a gyökereket, a parcella legalább 2 teljes vetésforgó-ciklusra (6 év) alkalmatlanná válik burgonya alatt történő alkalmazásra.
A leggyakoribb betegségek:
- Varasodás. A betegséget okozó gomba évekig élhet a talajban. De nem aktív, ha savassága 5,4 pH alatt van. Ezért ha a rák jeleit észlelik, ellenőrizze a talaj savasságát. A jelek barna és edzett foltok a gumókon, repedésekkel borítva. Eleinte kicsik, de a betegség előrehaladtával a foltok nagyobbá válnak. A termés 80% -a beteg. A rák elleni küzdelem érdekében a gumókat Prestige-vel kezelik egy hónappal az ültetés előtt.
- Késői makk. Gombabetegség, amely fiatal gumókat érinti esős és meleg időben. Barna foltok formájában jelenik meg a gyökérnövényeken és a leveleken, amelyek kiszáradnak. A kálium- és foszfor-műtrágyák rendszeres alkalmazása megakadályozza a betegség kialakulását.
- Gyűrű rothadás. Gumókon fejlődik, azonos feltételek mellett, mint a későfű. Ez a gombával fertőzött gyökérnövényekkel terjed. A gyűrűs rothadás jellegzetes gyűrű alakú, barna foltokkal. A fő megelőző intézkedés a kálium- és foszfor-műtrágyákkal történő megtermékenyítés.
Alapvető megelőző intézkedések a betegségek ellen:
- vetésforgó - nem rakhat burgonyát évekig egymás után egy oldalon;
- vetőmagkezelés gombaölő szerekkel a rothadás és más betegségek ellen;
- a tetők és a kártevők telelőhelyeinek megsemmisítése;
- ültetés növényfolyosókba, amelyek vonzzák a ragadozó rovarokat a kártevők leküzdésére.
Betakarítás és megfelelő tárolás
A fiatal burgonyát élelmezésre szüretelték a megjelenés utáni 100. napon. Nagyon egyszerű ellenőrizni, hogy érdemes-e burgonyát ásni: emelje meg a bokrot egy lapáttal. Ha a gumók elég nagyok, akkor ásni lehet őket étkezés céljából. A téli tárolásra szánt érett burgonyát ásni kell, amikor a szár száraz. Ezután várjon további 2 hetet, amíg a héja megerősödik, és ki tudja ásni a termést. Az ásás napjának száraz és napos időjárásnak kell lennie.
Próbálja meg nem károsítani a gumókat egy lapáttal. Ha a talaj nedves, akkor tároláskor érdemes néhány napig szárítani a termést száraz helyiségben, közvetlen napfény nélkül. Tárolja a gumókat dobozokban. Beltérben + 10 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten, száraz éghajlattal. Ne mossa le a burgonyát a tojásrakás előtt, ez lerövidíti azok eltarthatóságát.
Rocco fajta - csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik. Mérsékelt éghajlaton termeszthető. Az ültetés gondozása megegyezik a burgonya más fajtáinak termesztésével, még akkor is, ha nincs tapasztalata a zöldségtermesztésben.