A Rocambole fokhagymát azonnal emlékezik pikáns gazdag ízére és nagy méretére. Ez a fajta fokhagyma Közép-Ázsiából származik, de más országokban is jól növekszik, közepesen meleg nyarakkal. Kedvezőtlen a termesztés és gondozás terén, hasznos tulajdonságokkal rendelkezik és virágzás közben díszíti a kertet. A Rocambole leírását, ültetésének és termesztésének részleteit a cikk tovább tárgyalja.
Leírás és hasznos tulajdonságok
A Rocambole fokhagyma sok európai országban népszerűvé vált. Gigantikus fejmérete miatt gyakran "elefánt fokhagymának" hívják.
Tudod? A mediterrán konyhában a Rocambole egész fejeit sütik és önálló forró ételként szolgálják fel.
Az alábbiakban felsoroljuk a növény főbb jellemzőit.
- A Rocambol egy évelő növény, amely a Liliaceae családhoz tartozik.
- A felső rész megjelenésében hasonló a póréhagymához. Vastag szárból (nyíl) áll, sűrű, bőrös levelekkel növekszik.
- A növény talajának magassága elérheti 1,5 m-t.
- A levelek telített zöld, matt bevonattal rendelkeznek. A levelek vastagsága 1-2 cm, hossza akár 60 cm.
- A Rocambole izzó átmérője 6–10 cm, 2–6 szegfűszegből áll.
- Mindegyik szegfűszeg egy bézs vagy lila színű kemény pehelybe van csomagolva.
- Az összes fogak egy fejben vannak, és fehéres héjjal vannak borítva, kis lila vénákkal.
- Az egyik fej tömege 200-300 g, az éghajlati viszonyoktól és a növény gondozásától függően.
- A Rocambole ízét pikáns és keserűség nélkül jellemzi. Nincs specifikus szaga.
- A virágzási időszakban a Rocambole ágyak gömb alakú virágzatú virágágyakká alakulnak, a nyilakon lévő kis lila virágokból.
- A növény magjai nem érnek, a virágzat steril.
- A fokhagyma fogakkal vagy gyermekekkel szaporodik, amelyek a talaj alján vannak és magukként járnak el.
- A termesztés első évében a „Rocambole” hagyma egy nagygyermekből áll (egyfogos), súlya körülbelül 45 g. Ha újratelepíti, akkor a második évben a fej már szegfűszegre oszlik.
- A fokhagymahagyma legnagyobb méretét csak a termesztés harmadik évétől érheti el.
- A "Rocambole" hozama kb. 3 kg ágy négyzetméterenként.
- A fejeket sokáig nem tartják frissen, ezért pácolják, sózják vagy szárítják fűszeres használatra.
- A Rocambole fokhagyma nagyon hasznos az emberi test számára:
- serkenti az emésztést és az étvágyat a fűszeres, csípős íz miatt;
- erősíti az idegrendszert a magas B-vitamin-tartalom miatt;
- hozzájárul a test gyógyulásához, mivel hasznos mikro- és makroelemeket tartalmaz;
- hozzájárul az izmok erősítéséhez a karotintartalom miatt;
- Jó profilaktikus módszer a kórokozók és vírusok leküzdésére az aszkorbinsav tartalma és az illékony anyagok miatt;
- kedvezően befolyásolja a szív-érrendszert, kitágítja az ereket és csökkenti a vér koleszterinszintjét;
- erősíti az immunrendszert a PP csoport vitamin-tartalma miatt.
Fontos! A Rocambole fokhagyma kisgyermekekben ellenjavallt.
Egyes esetekben a „Rockambol” ártalmas lehet a szervezetre. Emészthető emésztőrendszer, máj és epehólyag betegségekkel, valamint terhesség alatt sem.
Előnyök és hátrányok
- A "Rocambol" fő előnyeinek listája a következőket tartalmazza:
- nagy fejméret;
- összehasonlító szerénytlenség a távozásnál;
- a fokhagyma hasznos összetétele és gyógyhatása;
- különleges pikáns íz.
- A növénynek vannak néhány hátránya:
- kétéves növekedési ciklus, amely a fogakból álló fej előállításához szükséges;
- alacsony fagyállóság;
- hajlam a gombás fertőzésekre;
- élelmiszer-allergiát okozhat.
A fokhagyma ültetésének szabályai
A Rocambol ültetése előtt el kell készíteni az ültetési anyagot, valamint meg kell választani a megfelelő termesztési helyet, és elő kell készíteni az ágyakat e növény termesztésére.
A telek kiválasztásakor be kell tartania néhány szabályt:
- a helynek naposnak és nyitottnak kell lennie - a Rocambole nem nő jól az árnyékban;
- az ágyaknak délről északra kell elhelyezkedniük;
- a talaj savasságának semlegesnek kell lennie;
- ki kell választania egy laza talajjal rendelkező helyet, hogy a fokhagyma normál módon kihajthasson.
Tudod? A híres amerikai város, Chicago, neve a helyi nyelvről van lefordítva az indiánok mint a vad fokhagyma.
Amikor az ültetési hely megválasztásra kerül, a „Rocambole” elkezdi előkészíteni az ágyakat.
- Ha a kiválasztott területen a talaj túl nehéz, homokot adunk hozzá.
- A talaj savasságának semleges szintjének eléréséhez mész vagy tőzeg használható. A mész magas savtartalmú talaj és tőzeg - lúgos talaj kezelésére szolgál.
- A talaj tápanyagokkal való telítéséhez humuszt vagy komposztot alkalmaznak műtrágyaként.
Több fő szakaszból áll:
- Az ültetési anyag rétegződése - Ha tavasszal fokhagymát ültetni terveznek, akkor egy hónappal az ültetés előtt a fogakat és a gyerekeket hűtőszekrénybe helyezik. Ez elősegíti a csírázást.
- Az ültetési anyag megtisztítása az alsó részektől és a pelyhektől - a csírázási folyamat megkönnyítéséhez szükséges.
- Fogak és gyermekek kezelése betegségek és kártevők ellen - az ültetési anyagot kálium-permanganát oldatában néhány órán át áztatják.
- A választott azonos méretű fogak és gyermekek a Rocambol - úgy, hogy a palánták megjelenése után a szomszédos növények magassága nagyjából megegyezzen és ne takarja el egymást.
Fontos! A leszállás során a metszőpontok A "Rockambol" -ot a fog magasságának 2-3-szoros mélységébe kell eltemetni a földbe.
A Rocambole fokhagymát tavasszal vagy ősszel lehet ültetni. A két leszállási lehetőség mindegyikének megvannak a sajátosságai.
Videó: A Rocambole fokhagyma ültetési technológiája
Ősszel
A Rocambole-t termesztő gazdák azt javasolják, hogy ősszel ültesse, hogy a fokhagyma nagyobb fejeinek gazdagabb termése legyen. A téli ültetést szeptember végén vagy október első felében végzik. 20 perccel a tartós fagyok kezdete előtt ügyesen kell kiválasztania a fokhagyma ültetésének idejét. Ha későn ülteti a Rocambole-t, akkor a növénynek nincs ideje erős gyökérzet kialakulására, és ha túl korán ülteti, akkor a fogaknak idejük lesz csírázni a hidegviszony előtt.
A „Rocambole” őszi leszállásának lépésről lépésre történő felsorolása:
- Helyezzen foszfát-kálium-műtrágyákat a talajba és ásítsa be 15–20 cm mélyre.
- Készítsen hosszú barázdákat 8-10 cm mélységgel (az ültetéshez használt fogak méretétől függően). Ha a talaj száraz - öntse vízzel.
- A szomszédos barázdák közötti távolságnak 25-30 cm-nek kell lennie.
- Helyezze az ültetési anyagot a barázdába 20 cm-re egymástól. Töltse fel a fogókat földdel, és ha szükséges, öntsön vizet.
Tavasszal
A rocambole kora tavasszal csak akkor lehet ültetni, ha a talaj +6 ° C-ra felmelegszik. A régió földrajzi helyzetétől függően ez április második felében vagy május elején történhet.
Lépésről lépésre a tavaszi ültetésről:
- Az ásványi műtrágyákat és a hamukat terjesszük a talajba. Ásni a talajt 15–20 cm mélyre.
- Készítsen barázdákat 6-8 cm mélyre (az ültetési anyag méretétől függően). Ha a talaj száraz, akkor ajánlott a barázdák öntözése.
- A szomszédos barázdák közötti távolságnak 25-30 cm-nek kell lennie.
- Helyezze a fogakat vagy a fokhagymás babákat a barázdába 20 cm-re egymástól. Fedjük le őket földdel és öntsünk vizet. Ha a talaj az ültetés idején nagyon nedves, akkor nem kell öntöznie az ültetett fokhagyma gerezdjét.
További munka
A fogak ültetése után meg kell várni, amíg azok csíráznak. Ha szeptemberben vagy októberben ülteti a Rocambole-t, akkor télen, különösen súlyos fagyok esetén, a leszállás menedéket igényelhet. A fokozott fokhagyma biztonságos telezéséhez a szalma, a tőzeg vagy a fenyő ágait réteggel borítják. A meleg tavaszi időjárás kezdetén a menedéket el kell távolítani, hogy az ültetési anyag ne lépjen fel és ne keljen ki.
Tudod? Az emberek több mint 6000 évvel ezelőtt kezdtek enni fokhagymát.
A gondozás többi részében a fokhagyma őszi és tavaszi ültetése nem különbözik egymástól. A virágzási időszakban tanácsos a nyilakat virágzattal leválasztani, hogy a növény az energiát kizárólag a hagyma növekedésére fordítsa. A fokhagyma esetében is fontos a megfelelő öntözés, műtrágyázás és a rendszeres gyomlálás.
öntözés
A jó növekedéshez a növénynek vízre van szüksége. Rendszeresen meg kell öntöznie a Rocambol, megakadályozva a talaj kiszáradását. Különösen fontos, hogy az aktív növekedés és a hagymaképződés ideje alatt vizet biztosítson a növénynek - a növény mérete és minősége függ a megfelelő öntözésről ebben az időszakban. Nem ajánlott azonban fokhagymát vízzel önteni, ez a növény gombás betegségeit okozhatja. Hosszú esőzések során ügyelni kell arra, hogy a fölösleges víz elvezetjen az ágyakból.
Íme néhány útmutató a Rocambole öntözéséhez:
- a legjobb csepp típusú öntözés;
- a vizet enyhén fel kell melegíteni a nap alatt, a növényt nem szabad hideg vízzel megöntözni - ez gombás betegségeket okoz;
- öntözési gyakoriság - hetente kétszer, a nyár második felében a növényt itatják, amíg a talaj kiszárad;
- 1 m² fokhagymára 1 vödör vizet kell költenie.
Műtrágya alkalmazás
A teljes és nagy fej normál fejlõdéséhez a Rocambol tápanyagokra van szüksége. A szükséges műtrágyák kiindulási készlete a telepítési szakaszban kerül bevezetésre.
Ezután a növényeket ekkor kell etetnie:
- nitrogén műtrágyák - az első zöld hajtások megjelenése után 10–14 nappal, majd egy hónap elteltével újból bevezetik. Az aktív növénynövekedés előmozdítása;
- foszfor- és kálium-műtrágyák - nyár közepén vezetik be, amikor a hagymaképződés kezdete kezdődik. Segítik a fokhagyma termesztését egy nagy, nagy fogakból álló fejjel;
- réz-szulfát-oldat - szezononként egyszer alkalmazzák a növény gombás fertőzéseinek megelőzése érdekében.
Gyom eltávolítás
A vadon élő gyógynövények képesek gyorsan felszívni az összes jótékony anyagot a talajból. A Rockambol tápláló talajra van szükség, ezért minden gyomnövényt el kell távolítani. Különösen fontos az első zöld hajtások megjelenése után a gyomlálás. A gyomok sokkal gyorsabban nőnek, mint a fokhagyma, és elhomályosíthatják a hajtásokat a naptól - ez elkerülhetetlenül a termés elvesztéséhez vezet.
Fontos! A gyomlálást hasznos kombinálni a talaj meglazításával.
Ideális esetben lazítsa meg a sorok közötti teret minden öntözés után. Ez az eljárás segít elkerülni a sűrű kéreg és a gyomok megjelenését a növények körül, és javítja a talaj légáteresztő képességét a gyökerek körül.
Betakarítás és tárolás
Az e fajta fokhagyma betakarításának dátumát az ültetés időpontjától függően határozzák meg. Ha a Rocambol ősszel ültette, akkor júliusban kell betakarítani, és ha tavasszal ültetik, akkor a fokhagyma szeptemberben érlelődik. Amikor a növény alsó levele teljesen kiszárad, és a szár felső része sárgássá válik - ez azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy kiásja a fejeket a földről. Ezt nagyon óvatosan kell elvégezni, és jobb, ha az izzítókat manuálisan megtisztítja a földelésből. A fokhagymafejek erősen reagálnak a mechanikai sérülésekre, ami később a növény gyors romlásához vezet.
Miután a fejeket eltávolították a talajból, néhány órán át hagynia kell őket a nap alatt. Ez elősegíti a fokhagyma fertőtlenítését, ennek eredményeként jobban tárolható. A Rocambol fejeket javasoljuk, hogy előzőleg szárítsák meg a tetejükkel és a gyökerekkel. Ehhez a növényeket csokrokban gyűjtik és a falra lógják. 2-3 hét után a gyökereket levágják a növényektől; a fej tetején hagyja el a szár egy kis részét, a többi felső rész szintén levágódik. Az így vágott fokhagymafejeket műanyag dobozokba helyezik.
Ha a Rocambol termését szobahőmérsékleten tárolják, akkor 3 hónapig nem romlik. Az izzók legfeljebb 5 hónapig történő megőrzése érdekében jobb, ha azokat száraz helyiségbe helyezik +8 ° C hőmérsékleten. Az ültetésre és a termesztésre vonatkozó összes javaslat gondos végrehajtásával a Rocambol fokhagyma nagyszerű fejek nagylelkű termését adja meg, fűszeres ízű és sok hasznos tulajdonsággal a test számára.
