A fehér káposzta ennek a zöldségnek a legnépszerűbb fajtája, ezért nem meglepő, hogy szinte minden nyaralóban megtalálható. Sajnos, más növényekhez hasonlóan, érzékeny a kívülről érkező negatív hatásokra, és az egyik leggyakoribb probléma a fejek "a szőlőn" repedése. Miért történik ez, és hogyan lehet megakadályozni az ilyen bajokat - erről később többet megtudhat.
Káposztarepedések Miért történik ez?
A káposztafejek repedésének számos oka van, de ez általában a következő jelenségeknek tulajdonítható:
- Öntözési jogsértésekamelyek túlzott nedvesség-felhalmozódást okoznak a fejekben. Lehet, hogy hosszú ideje nem öntötte a növényt, majd nagy mennyiségű vizet öntött a talajba a növény belsejében. Az elhúzódó esős időjárás, különösen hőmérséklet-emelkedés kíséretében, ugyanahhoz az eredményhez vezethet. A nedvesség összegyűjtésekor az összes levél intenzíven növekszik, de a fiatal és lédús alsó levelek gyorsabbá teszik, mint a felső, ezért a villák egyszerűen eltörnek.
- Hosszú fej tartózkodás a kertben - Egy másik oka annak, hogy felületük repedik. A túlérett zöldségek mindig felszakadnak, de gyakran ez történik a korai fajtákkal, amelyek képződése a földön akkor fejeződik be, amikor a gyökerek továbbra is felfelé táplálják a nedvességet.
- Hirtelen hőmérséklet-változások, amely alapul szolgálhat a káposzta integritásának megsértéséhez. Ez általában augusztus végén vagy szeptember elején történik, amikor a nyári meleget egyre inkább az őszi hideg váltja fel. Például, ha a hőmérsékleti értékek hosszú ideig nem emelkedtek + 20 ° C fölé, és a fej növekedése sikerült lelassulni, akkor akár az értékek rövid távú emelkedése is + 25 ° C-ra vezetheti az alsó levelek növekedésének hirtelen folytatódását, ami repedéshez vezet.
- A növények fajtajellemzői. A gyantafajták élesebben reagálnak a hőmérsékleti változásokra, így sokkal gyakrabban repednek. Ez elkerülhető az időben történő betakarítás segítségével, amelynek jele a kezdet a felső levelek színének megváltozása lesz. A Marathon, Albatross, Kolobok fajtákat az egyik leginkább ellenállóak a repedési fejekkel szemben.
Ha a káposztafejek felületének repesztése mellett észlelhető a hervadás és a levelek végének szürkése, akkor ideje megfontolni a betegségek lehetséges kialakulását: érrendszeri bakteriózis, káposztafaj vagy fuzárium hervadása, amelynek negatív hatása meleg és száraz időszakokban jelentősen növekszik.
Tudod? A savanyú káposztalevest nem mindig nevezték első tanfolyamnak. A cár Oroszországban ez a név káposzából készített fűszeres italokat jelentett, amelyek kissé hasonlítottak a kvasshoz. A legtöbb esetben ilyen italt fogyasztottak fürdés után vagy másnaposság mellett, mivel ez tökéletesen tonizálja és növeli az erejét.
A káposzta megfelelő védelme
A káposzta repedésével csak időben történő megelőzéssel lehet foglalkozni, a növények gondozására vonatkozó összes követelmény betartása alapján. Mindenekelőtt az öntözés megszervezésére és a telepítési etetési rendszer kiválasztására vonatkozik, de nem kevésbé fontos a maguk fejének állapotának figyelemmel kísérése.
Fejápolás
A káposztafejek gondozásának fő intézkedései biztosítják azok megfelelő táplálkozását és hidratálását, de a hőmérséklet-szabályozás és a növények időben történő árnyékolása a perzselő napfénytől ugyanolyan fontos. Ezt megteheti az ágy fölé feszített zsákvászon segítségével, és rendszeres öntözéssel, olyan permetezési módszerrel, amely elősegíti az egész növény egyenletes nedvesítését és megakadályozza annak kiszáradását.
Fontos! Ha a káposztán putrefaktiv folyamatokat észlel, akkor azonnal vegye le a fejet a kerti ágyból, még akkor is, ha még nem tört. Még az egyik növény a többi számára fertőzés forrása lehet, tehát nem kockáztatnia kell a teljes növény minőségét.
Ne felejtsük el a gyomok időben történő eltávolítását. Felnövekedve árnyékot hoznak létre, megakadályozva, hogy a káposzta normálisan kiszáradjon a napfényben. Ezen túlmenően a megnövekedett talajnedvesség mellett nő a kórokozók aktivitása, amelyek hozzájárulnak a betegségek kialakulásához. A növények esetleges bomlásának megakadályozása elősegíti a megelőző kezelést kémiai készítmények (például Fitosporin) oldatával és számos egyszerű művelettel.Ha a káposztafejek már teljesen kialakultak, de még mindig nincs lehetősége a betakarításra, csak fogja meg mindkét fejét kézzel, és kissé görgessen balra és jobbra (kb. 50 °), majd kissé emelje fel. Mérsékelt erőfeszítésekkel nem valószínű, hogy teljesen kihúzza a növényt a talajból, de a növénynek nedvességet szolgáltató kis gyökerei minden bizonnyal kisebbek lesznek.
öntözés
A növények mérsékelt hidratációjának fő feltétele a megfelelően szervezett öntözés. A káposztát természetesen a nedvességet szerető növényeknek lehet tulajdonítani, de ez nem indokolja, hogy 2-3 naponként enyhén meleg időjárás mellett, és minden más nap erőteljes nyári melegben öntözzük. Ha az öntözés közötti időszakban hevesen esett, a folyadék következő felhasználását további néhány napra el kell halasztani.
Tudod? A fehér káposzta közeli hozzátartozója a vörös fejű változata, amely nagyszerű otthoni kísérletekhez: próbáljon egy kis apróra vágott zöldséget egy tálba vízbe rakni, és adjon hozzá egy kevés szóda vagy ecetet. Az első esetben a növény kékké válik, a másodikban málnavá válik.
Ellenőrizze, hogy a növénynek további nedvességre van-e szüksége, használjon egy kis tesztet. 10 cm mélyen vegyen be egy kis földet, és nyomja meg a kezét a talajjal: egy szorosan gyűrött csomó, amely megőrzi alakját, amikor kinyitja az öklét, jelzi, hogy elegendő a nedvesség, de ha a föld porra morzsolódik, meg kell locsolnia a telepítéseket.A csepp öntözés jobb az alapvető öntözésnél, mivel ez lehetővé teszi a víz egyenletes eloszlását a fej teljes felületén, és adagolva nedvességet szolgáltat magának a rizómának. Ezen túlmenően az ágyak párásító automatikus csepprendszere tökéletes azoknak a nyári lakosoknak, akik ritkán érkeznek a helyükre, és nem tudnak manuálisan öntözni.
Körülbelül 3 héttel a tervezett betakarítás előtt javasolt a folyadék bevezetésének megállítása. A természetes csapadék elegendő lesz a talaj optimális nedvességtartalmához, de ha túl sok ilyen van, akkor gondoskodnia kell a rendszerről, hogy eltávolítsa a fölösleges nedvességet, és kissé megtörje a fejeket, mindkét irányba elforgatva 50-60 fokot.
Műtrágya módszer
A fehér káposzta korai és késői fajtáinak feltöltése nélkülözhetetlen alkotóeleme legyen a vegetáció során.Ebben a kérdésben azonban nagyon fontos nem túlzásba lépni, mivel a fejek esetleges repedése mellett nem zárható ki a nitrátok felhalmozódása a fejekben.
- Első etetés A merülési palántákat 8–11 napon kell elvégezni, miután külön edényekbe helyezték őket. Ebben az esetben érdemes folyékony ásványi műtrágyákat használni 3 g vízben hígított kálium-kloridból, 7,5 g ammónium-nitrátból és 12 g szuperfoszfátból.
- Ismétlődő műtrágya a fiatal növényeket kb. 2 héttel az előző felső kikészítés után hajtják végre, és ebben az időben 1–3 vízben hígítva 2–3 g ammónium-nitrátot használnak.
- Ha szeretné, elvégezheti a harmadik felső öltözködést palánták (3-4 nappal a növény nyitott talajba ültetése előtt) két liter víz, 4 g kálium-klorid, 6 g nitrát és legalább 15 g szuperfoszfát oldatával.
Bármely műtrágya kijuttatását a következő öntözéssel kell kombinálni, hogy ne égesse el a fiatal káposzta rizómáját. A növények nyílt, korábban nem megtermékenyített talajba történő átültetése után az első fedőnövényzet 16 nappal az ültetés után elvégezhető. Ennek az eljárásnak a legjobb ideje egy felhős nap vagy késő este, lehetőleg röviddel a következő öntözés után. Ami a tápanyagokat illeti, jobb, ha nitrogéntartalmú keverékekkel kezdjük, szerves vagy ásványi formában.
Fontos! A káposztát nitrogéntartalmú műtrágyákkal nem táplálhatja túl. Csak a káposztafejek intenzív növekedése és kitöltése során használják, hogy a fejek ne repedjenek a túladagolás miatt.
Jó megoldás ebben az esetben 20 liter víz és 1 liter folyékony mullein oldat, amelyet keverés után hozzáadnak minden bokorhoz (mindegyik 0,5 liter). Ugyanazon vízmennyiséghez 40 g szuperfoszfátot vagy 2 meccset is tartalmazhat; Igaz, az utóbbi esetben a káposztát nem kell hozzáadni, hanem permetezni.A növény szabadföldön történő második felső öntését június végén vagy július elején hajtják végre. Ha először ásványi tápanyag-vegyületeket használtak, most itt az ideje a szerves anyagoknak. Hasznos lehet csirke-ürülék vagy hamu-infúzió (2 liter víz, 2 csésze hamu) oldat, amely a levelekhez tapadással is megvédi a telepítéseket a kártevőktől.
Repedt káposztatárolási tippek
Ha minden erőfeszítés ellenére a káposztafejeket továbbra is repedték, függetlenül attól, akkor azonnal le kell vágni őket, hogy a meztelen csigák és más kártevők ne települjenek az ebből következő helyre. Egy ilyen növény nem alkalmas hosszú távú tárolásra szánt tojásrakásra, de felhasználható még indító vagy zöldségfélék pácolásához. Ezenkívül néhány háziasszony inkább a káposztát szárítja, hogy tovább készítsék a káposztalevest és a második fogásokat.
Az így elkészített káposztafejeket kb. Egy évig sötét helyiségben lehet tárolni, ha az összes lemezt kemencében vagy víztelenítőben jól szárították. Az üres lapot sűrű papírzacskókba vagy lezárt üvegtartályokba hajtogathatja. Az apróra vágott káposztát gyakran tárolják a fagyasztóba, szobahőmérsékleten történő mosás és szárítás után.A fagyasztási eljáráshoz nincs különös követelmény - a lényeg az, hogy a zöldségeket a hűtőszekrénybe helyezéskor jól megszárítsák. Mint láthatja, még repedezett fehér káposzta is használható. Friss állapotban azonban nem lehet megtakarítani, ezért tudva a repedés lehetséges okait, érdemes minden erőfeszítést megtenni ennek megakadályozása érdekében. Megfelelően szervezett gondozás mellett a korai fajták is hosszú ideig nyugodtan fekszenek a kertben.