A tök juicenek számos egészségügyi előnye van, mivel lehetővé teszi, hogy teljes mértékben megkapja a növényi tápanyagokat. Vessen egy közelebbi pillantást arra, hogy miért olyan hasznos a rendszeres sütőtöklé bevétele. Ezen felül megismerheti az ital eredeti receptjeit, különféle alapanyagok hozzáadásával.
A tök juice tulajdonságai
Mint magukban a gyümölcsökben, a tök pép léében tiamin, riboflavin, piridoxin, C-vitamin, kalciferol, tokoferol, béta-karotin, különféle ásványi anyagok, fehérjék, szénhidrátok és néhány létfontosságú só is megtalálható. A sok gyógyászati tulajdonság miatt a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy fogyasztanak napi 100 ml tököt.
Haszon
- A tökital értékes tulajdonságai:
- A vesékre és a húgyutakra hasznos, segíti a szervek megfelelő működését. Vesekőben és epehólyagproblémákban szenvedő betegek állapotát javíthatják, ha napi háromszor fél pohár gyümölcsléval fogyasztják 10 napig.
- Megakadályozza az atherosclerosis kialakulását. Az ital kiváló tisztítószer, amely segít csökkenteni az erek falán lévő zsírlerakódásokat, csökkentve ezzel a szívbetegségek és a stroke kockázatát. A magas antioxidáns szint hozzájárul az atherosclerosis megelőzéséhez.
- Minimalizálja a magas vérnyomás kockázatát. A pektin megtalálható a természetes lében, amely csökkenti a koleszterint.
- Elősegíti az emésztőrendszer megfelelő működését és kezeli a székrekedést.
- A jó nyugtató tulajdonságoknak köszönhetően hatásos az álmatlanság kezelésében. Ajánlatos, hogy ettől a problémától szenvedők lefekvés előtt vegyenek be 200 ml természetes tök juice-t mézzel.
- Képes enyhíteni a hányinger érzését a reggeli terhes nőkben.
- A vírusos hepatitis A-ben szenvedő emberek számára előnyös lehet a kérdéses ital fogyasztása, ha beépítik azt szokásos étrendjébe. Az italban jelen lévő biológiailag aktív anyagok, segít visszaállítani a májfunkciót.
- Fokozza az immunitást. A lében lévő aszkorbinsav és más szerves vegyületek immunfokozókként működnek, és ezzel védik a testet a különféle betegségektől.
- Hasznos az epidermiszben.mert kiváló forrása az alfa-tokoferolnak, az aszkorbinsavnak és a béta-karotinnak, amelyek támogatják a bőr egészségét és szépségét.
- Nagy mennyiségű antioxidáns, A, C és E vitamin formájában, valamint a cink teszik ezt a narancsitalot nagyszerűvé Segítségnyújtás égési sérülések, tályogok, harapások és testgyulladások kezelésében. Rendszeres használata enyhíti az állapotot és felgyorsítja a gyógyulást.
- Lehetetlen, hogy ne emlékezzünk vissza a tök juice előnyei a haj számára. A természetes kezelésben található retinol rendkívül jótékony hatással van a fejbőrre. Sőt, az ital káliumban gazdag - egy ásványi anyag, amely elősegíti a haj növekedését és helyreállítja egészségét. Ezenkívül a termék hatékony a hajhullás kezelésében.
Ellenjavallatok
- Annak ellenére, hogy ennek az italnak a nyilvánvaló előnyei a test számára vannak, ennek ellenjavallása van:
- gyomorfekély;
- gastritis akut megnyilvánulásai;
- csökkent gyomorsav;
- krónikus hasmenés;
- vizelési problémák;
- súlyos cukorbetegség;
- egyéni intolerancia a termék iránt.
Hogyan válasszuk ki és készítsük el a sütőtök
Mielőtt elkezdené a sütőtöklé gyártását, ellenőrizze, hogy a gyümölcs édes-e és élelmezéshez megfelelő-e. Válasszon közepes vagy kis méretet, mivel húsuk kevésbé rostos. Hagyja ki a bevágott vagy penészes területeken lévő gyümölcsöket, valamint a vágásokat és a lyukasztásokat. Pat. A tököt - a hangnak süketnek kell lennie. Az érett zöldségnek szárított farka van. A pépnek egyenletes élénk színűnek (narancs vagy sárga) kell lennie, és keménynek kell lennie.
Az előkészítő szakasz a következő lépésekből áll:
- A gyümölcsöt alaposan lemossák kint.
- Hosszú késsel a tököt felére vágják, majd a felét több részre osztják.
- Egy nagy kanál eltávolítja a laza belsejét és a magvakat.
- Egy kis kényelmes késsel a tök szeleteit meghámozzák, és csak a bőr alatti rész marad.
- A pép darabokra vágva - meglehetősen kicsi ahhoz, hogy beleférjen a konyhai felszerelésekbe (facsaró, turmixgép vagy húsdaráló).
Fontos! A legfinomabb italt a Bulava fajtából, valamint a szerecsendió fajtákból nyerik. Ezek a fajták lédúsabbak és édesek, sok cukorral rendelkeznek.
Hogyan készítsünk otthon töklevet: lépésről lépésre főzés
Lehetetlen hosszú ideig tárolni egy vitamin-zöldséget, idővel elveszíti értékes tulajdonságait. Annak érdekében, hogy a termés ne romoljon el, a zöldségek egy részét juice-ba lehet feldolgozni. Az italt manuálisan és konyhai eszközök segítségével is el lehet készíteni.
Kézi módon
A házi készítésű gyümölcslé manuális főzéséhez a következő összetevőkből kell készitetnie:
- tök gyümölcsök;
- a víz;
- cukor (kb. 800 g / 10 l friss gyümölcslé);
- citromsav (kb. 1 evőkanál / 10 liter készlé).
- A pépet önkényesen apróra vágják, és egy nagy pörkölt serpenyőbe helyezik. Töltse fel vízzel és alaposan öblítse le. Leürítjük a vizet és ismételjük meg a műveletet.
- Öntsük a tök szeleteket desztillált vízzel, és tegyük fel benzint.
- Forrás után hagyja a tűzhelyen további 30–40 percig, amíg teljesen meg nem főzik.
- Kapcsolja ki a gázt, és hagyja, hogy a serpenyő tartalma kissé lehűljön.
- Burgonya tológép segítségével törölje le a teljes tömeget egy szűrőn.
- Összpontosítva a lé sűrűségét, öntsünk forralt vizet, és térjünk vissza a kályhához.
- Öntsön cukrot, majd citromsavat és várjon forrásig.
- Az ital kész.
Videó: Hogyan készítsünk tököt manuálisan
Egy facsaróban
Tiszta (azaz adalékanyagok nélküli) tökital elkészítéséhez gyümölcscentrifuga használatával csak a zöldség pépére és magára a konyhai felszerelésre van szükség.
Az előkészítés szakaszai:
- Az elkészített pépdarabot egy konyhai készülékbe helyezzük, és belőlük kinyomjuk a levet.
- Öntsük a folyadékot az serpenyőbe, és tegyük közepes hőre.
- Várjuk azt a pillanatot, amikor az ital felforrni kezd. Csökkentse a hőt minimumra, és melegítse további 5 percig.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5431/image_nkco5aiL2LGk3gbZvRXFY.jpg)
Ebben a receptben nincs szükség cukorra és egyéb összetevőkre. Már a fogyasztás idején, ha szükséges, egy kanál folyékony mézzel édesítheti az adagot. Hűtő és frissítő hatás elérése érdekében adjunk hozzá egy jégkockát.
Videó: Töklé elkészítése télen egy facsaró segítségével
A gyümölcslé keverőben történő előállításához tegye a következőket:
- 300 g tök;
- 1 evőkanál. a víz;
- egy citromlé;
- 1 kis kanál méz.
- Apróra vágjuk a nyers zöldséget szeletekre, helyezzük egy serpenyőbe és öntsünk 200 ml vizet. Hagyja forrni 5–7 percig, amíg a darabok nem lágyak.
- Távolítsa el a tűzről. A lehűtött zöldséget, a fennmaradó folyadékkal együtt, átvisszük a turmixgép-tálba, és püré-összetételűvé dolgozzuk fel.
- Öntsön bele citromlevet és kóstolja meg.
- Ezután adjunk hozzá egy kis mézet, és keverjük meg ismét egyenletesen.
- Vegyük át a kompozíciót egy szitán.
- Az ital kész.
Húsdarálón keresztül
Ha nincs otthon facsaró vagy facsaró, de nem akar szitát használni, akkor közönséges húsdaráló fog segíteni. A tök pép mellett cukor és citromsav is hasznos.
A főzés folyamata nagyon egyszerű:
- Vegyük át a sütőtök szelet egy darálóban.
- A kapott masszát kétszer rétegű tiszta gézbe visszük át, és nyomja ki a levet.
- Adj hozzá édesítőszert és citromsavat ízlés szerint. A készítményt +90 ° C hőmérsékleten forraljuk körülbelül 5-10 percig.
- A narancs ital kész.
Egy gyümölcsfőzőben
alkatrészek:
- tök - 1 kg;
- granulált cukor - 50-150 g;
- 1 vagy 2 citromlé.
- A nyers tököt apróra vágjuk, hozzáadjuk az édesítőszert és a citromlevet (ezek nélkül is megteheti).
- A szeleteket egy gyümölcsfőzőbe tesszük és kb. 45-60 percig főzzük.
- A vitamin-csemege kész, csak lehűlni kell.
Mi mást készíthet tök juice?
A tök juice sokoldalú ital, amely számos receptben felhasználható. Itt van néhány közülük.
Almával
Az alma- és a sütőtöklevek keverésével ízletes és tápláló italokat kapnak. A tököt ebben az esetben párolják. A zöldségszeleteket egy zsíros pergamenlemezre is fel lehet tenni, és +180 ° C hőmérsékleten 30–40 percig sütni, amíg lágyak lesznek. A lehűtött répát burgonyapürévé alakítsa, majd az egész masszát szitára vagy sajtkendőre helyezze, és nyomja ki a levet. Vagy öntsön öntsön tökszeleteket vízzel és főzzük 40–45 percig.
Az Apple-nektárt legjobb egyedül készíteni egy facsaróval. Konyhai készülék hiányában használjon tárolólevet. A két elem összekapcsolása után melegítse fel a kapott folyadékot megfelelő módon.Kívánság szerint hozzáadhat 1-2 evőkanálot. méz és alaposan keverjük össze. Állítsa be a méz mennyiségét az ízlésének megfelelő édesség elérése érdekében.
Ez az ital kedvezőbb hideg inni. Ehhez tartsa 2-3 órán keresztül hűtőszekrényben, vagy adjon hozzá néhány jégkockát.
Narancssárga
Ebben a kiviteli alakban a víznek teljesen el kell takarnia a tököt főzés közben. Frissen sajtolt tök juice felhasználható hőkezelésnek való alávetés nélkül. Ami a narancslét illeti, azt is jobb, ha önmagában kinyomja - mind az íz, mind az textúra szenved a vásárlástól. A természetes ital édes-savanyú és nagyon frissítő.
Szárított barackokkal
Felhívjuk a figyelmünkre egy másik érdekes termékkombinációt, amely vonzó lesz a szárított barack rajongói számára. Ízlés szerint vegyen be 650 g tököt, szárított sárgabarackot (100 g), cukrot és citromlét. Adjon hozzá szárított barackot a tök szeletekhez, és mindent küldjön a serpenyőbe. Öntsön vizet - teljesen le kell fednie az ételt. Főzzük mindkét összetevő enyhe állapotára (kb. 40 perc). Merülő turmixgéppel mindent pürésszé alakítson, öntsön cukrot. Ezután öntsünk bele citromlevet és körülbelül egy liter vizet. Forraljuk 10 percig.
Tudod? Ukrajnában az ősi idők óta a tök szerepelt a házasságban - a narancssárga gyümölcsöt az irigylésre méltó vőlegények kaptak.
Sárgarépa
A sütőtöknek és a sárgarépának megközelítőleg azonos időre van szüksége az optimális készenléti állapot eléréséhez, így ebben az esetben hasznos a főzőlap. A víz mennyisége változhat - lásd az eszköz belsejében található külön megnevezést. Főzzük kb. 50 percig.
Homoktövis
Hihetetlenül egyszerű elkészíteni a tökitalot homoktövis hozzáadásával, és nagyon ízletes és tápláló. Tehát törölje át a mosott homoktövisbogyókat egy szitán, majd szűrje le és kombinálja frissen sajtolt tököléval (0,5 l tölcsér homoktövis nektárral / 2,5 l tökkel). Helyezze a kapott masszát alacsony lángon, várjon forrásig, és tartsa tűzön további 5 percig.
Tudod? Mexikót a tök szülőhelyének tekintik, ahol a tudósok szerint Kr. E. III. Évezredtől származik. e.
Hogyan lehet bezárni a sütőtöklét a téli időszakra
A feltekercselt italnak köszönhetően egész évben kapják meg a tök tápanyagait.
A tök juice télen történő bezárásához nem kell szakembernek lennie, elegendő néhány alapvető finomság megtanulása:
- Forrás közben ne engedje erősen forrni. - a folyadéknak jól fel kell melegednie, de nem szabad forralni.
- Állítsa be az ital állagát a kívánt módon. - kész formában az ital lehet folyékony vagy vastagabb.
- A szeletelt zöldségeket átlagosan legfeljebb 1 órán keresztül főzik. Annak megértése érdekében, hogy készen áll-e a zöldség, villával átszúrja - a szerkezetnek lágynak kell lennie.
- A finomság még érdekesebb lesz az ízlés szerint, ha nem a sütőtészt főzik, hanem a sütőben sütjük. Az így elkészített ital cukorral vagy mézzel édesíthető.
- A munkadarab eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében sterilizálja a kannákat egy itallal forrásban lévő vízben egynegyed órán keresztül.
- Jó tartósítószer a citromsav vagy a citruslé. (citrom vagy narancs). Ha öntsen egy kevés savat az italba, akkor a sterilizálás elhanyagolható.
- A legtöbb recept nem jelzi a cukor konkrét adagolását. Ennek oka: különféle édességek tök. Ezen felül az ízlésdíjai fontos szerepet játszanak ebben a kérdésben.
- A citromsav mennyisége az íz preferenciáitól is függ. Az egyetlen követelmény, hogy az ital jelenléte jó ízű legyen.
- A bankok felcsavarása után feltétlenül fordítsa meg őket. Csak a teljes lehűlés után távolíthatja el a munkadarabokat hűvös helyiségben a hosszú távú tárolás érdekében.
Ha szokott rendszeresen fogyasztani a sütőtöklét, az egészsége észrevehetően javul, a test egészségesebbé és rugalmasabbá válik. A lényeg az, hogy figyelembe vegyék az ezen zöldség testére gyakorolt esetleges káros hatásokkal kapcsolatos figyelmeztetéseket, és tartózkodjanak az ital túlzott mértékű fogyasztásától.Fontos! Kötelező pont a juice melegítése palackozás előtt. Ezenkívül a tartályokat szorosan le kell zárni. Csak ilyen körülmények között az ital ellenáll a tárolásnak és nem savanyú.