Hagyományosan a burgonyát élelmiszerként használják, előfőzték, sülték vagy hőkezelésnek vetették alá a kemencében. Kevés ember tudja azonban, hogy a burgonya nyers formában előnyös lehet az emberi test számára, gyógy- és kozmetikai termékként működve. A cikk elolvasásával megismerheti a termék előnyeit, kémiai összetételét és alkalmazási tulajdonságait.
A nyers burgonya tulajdonságai az emberi test számára
A nyers burgonya sok pozitív tulajdonsággal rendelkezik, de nem mindegyik egyformán hasznos, ezért részletesen tanulmányoznia kell a termék összes hasznos tulajdonságát, és figyelembe kell vennie azokat az ellenjavallatok és károkat, amelyeket a helytelen elkészítés vagy a megsértés esetén okozhat.
Haszon
- A porított vagy lé formájában előállított nyers burgonya hasznosságát megtudhatja annak jótékony tulajdonságainak és a testre gyakorolt hatásának tanulmányozásával:
- aktiválja az anyagcserét, csökkentve a sók és víz mennyiségét a testben a nagy káliummennyiség miatt;
- csökkentik a savasságot, ha megnövekszik gastritiszben, gyomorfekélyben és nyombélfekélyben szenvedő embereknél;
- megakadályozza az ateroszklerózis kialakulását, csökkenti a vér és a máj koleszterinszintjét, megakadályozza az agy erek szűkítését;
- javítja a szívizom és a szív működését;
- hasznos a máj és a vese működésében;
- javítja a látást magas vitamintartalma miatt. Kompresszorok formájában hatásos a szem duzzanatának enyhítésére és a súlyos fáradtság kiküszöbölésére;
- segít az izomfoltok és diszlokációk kezelésében, enyhíti a gyulladást, kiküszöböli a fájdalmat;
- antiszeptikus tulajdonság a szájüreg és a torok különféle betegségeinek kezelésében;
- serkenti az emésztést;
- segít eltávolítani a káros anyagokat a testből, hatékony székrekedés és diuretikum;
- Immunstimuláló hatással rendelkezik, segítve a vírusos és fertőző betegségekkel szembeni ellenállást;
- Pozitív hatással van a bőr állapotára az E-vitamin, valamint az egyéb ásványi anyagok és vitaminok tartalma miatt, és ennek köszönhetően a hagyományos orvoslásban aktívan használják kozmetikumok alkotóelemeként.
Amikor ezt a zöldségnövényt hőkezelésnek vetik alá, a jótékony komponensek egy része csökkent. Ezért használják gyógyászati célokra olyan nyersterméket, amely a lehető legnagyobb hasznot tartalmazza. Emlékeztetni kell arra, hogy az ilyen formában előállított zöldség aktívan befolyásolhatja azokat az embereket, akiknek bizonyos patológiájú listája van, amely ellenjavallt. Megelőző célokra a terméket ellenőrzött és szisztematikus módon kell venni.
Tudod? A szakmai szakácsok a sütéshez rózsaszínű burgonyafajtákat, a levesek készítéséhez a sárgákat, a fehér, keményítő- és forráspontú burgonyapürék készítéséhez használják.
Kár
A nyers burgonya nemcsak haszonnal jár, hanem rossz egészségi állapotot is okozhat, sőt akár egy személy számára is káros lehet. Például, a nem megfelelő tárolás és a zöldség nagy élettartama esetén az alábbi körülményeket okozhatja:
- hányinger;
- szédülés;
- gyengeség;
- letargia;
- légszomj
- hasmenés;
- hasi fájdalom.
A nyers burgonyagumókból kinyert gyümölcslé kizárólag frissen készített formában fogyasztható. Még 1 órán át a hűtőszekrényben is lehet, hogy nincs pozitív hatása, inkább az ellenkezője - mérgezés eredményeként provokálja az emésztőrendszeri zavart és lázat.
Fontos! Nem főzhet burgonyát zöld bőrrel és rengeteg "szemmel", amelyek a solanin toxin felhalmozódását jelzik.
Azt is érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen aktív növényi ital ellenőrizetlen használata káros hatással lehet még egészséges emberre is, patológia nélkül.
Ellenjavallatok
Nem ajánlott nyers burgonyát enni az ilyen betegségben szenvedőknek:
- diabétesz;
- szexuális úton terjedő betegségek;
- a test erős salakodása;
- elhízás;
- gyomorhurut és alacsony savasságú gyomorfekély.
Kalóriatartalom és kémiai összetétel
A burgonya összetétele nagyon gazdag olyan anyagokban, amelyek az ember számára hasznosak és lehetővé teszik az aktív életét. Tehát például egy burgonyagumó a következőkből áll:
- víz, amely a teljes térfogat körülbelül 80% -át foglalja el;
- keményítő;
- zsír;
- aminosavak;
- ásványok;
- vitaminok.
A burgonya vitaminjai közül ki kell emelni:
- C-, B-, B1-, B6-, B2-, B6-, D-, E-vitamin;
- savak: nikotinsav, folsav, almasav, oxálsav, citromsav.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5109/image_7T4tbm1hWVzqS1hYfq501lM.jpg)
- kálium, amely fenntartja a savasság és az lúg egyensúlyát a testben;
- foszfor, amely képes megvédeni a zománcot és a csontokat a pusztulástól;
- magnézium, amely eltávolítja a koleszterint;
- vas
- nátrium;
- kén;
- jód;
- kalcium.
- 74–76 kalória;
- a szénhidrátok keményítő formájában 20–25% -ot tesznek ki;
- fehérjék - a tömeg 2% -a;
- zsírok - 0,3%.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5109/image_hwi7oXDYt5Vc.jpg)
Alkalmazás funkciók
A nyers burgonyát leggyakrabban nem a táplálkozási igények kielégítésére, hanem az egészség javítása és a bizonyos betegségektől való megszabadulás céljából, a hagyományos orvoslás gyógymódjaként használják. A nyers burgonya használata a különféle kozmetikumok és az azokon alapuló különféle eljárások készítésére a bőr állapotának javítása érdekében szintén népszerű.
Betegségek kezelésére
A burgonyalé elkészítését közvetlenül az ital tervezése előtt el kell készíteni. Pontosabban: a burgonya juice-t az elkészítését követő 10–15 percen belül meg kell inni. Ajánlott inni egy ilyen italt gyógyászati célokra, napi háromszor, hogy elérjék a kívánt hatást, és ez bizonyos kényelmetlenségeket okoz a dolgozók számára.Fontos! Nem szabad egyedül a nyers burgonya használatán alapuló terápiában részt venni, orvos vagy az egészséges táplálkozás szakembere tanácsának nélkül.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5109/image_lokGbaw2NXgtok3NJH6c2.jpg)
- székrekedés;
- súlyos gyomorégés;
- hányás;
- hányinger;
- mérgezés;
- gégegyulladás;
- torokfájás;
- torokfájás;
- orrmelléküreg-gyulladás;
- fejfájás;
- zavar a gyomorban.
A gyümölcslevet a rák megelőzésére, a test hatékony tisztítására és a test védő funkcióinak fokozására is használják.
Tehát, ha rendellenesség áll fenn a szív- és érrendszerben, javasoljuk, hogy ingyen gyomorban 100 ml gyümölcslé inni naponta háromszor 3 héten keresztül, ezt követő 7 napos szünet, majd folytatni az ivást.
A burgonyalevet helyettesítheti a reszelt vagy kevert nyerstermékből készült káposztával. Ebben a formában egész nap eszik burgonyát, reggel betakarítva. A burgonyamellékben több hasznos anyag és vitamin tárolódik, emellett rost is van benne. Ezt az ételt naponta 1-3-szor kell enni 30 perccel étkezés előtt. Kezdje kis adagokkal - 1 teáskanál. Naponta egyszer, fokozatosan növelve a hangerőt. A burgonyahüvelyt gyakran használják fel:
- fájdalom felületes sebekkel és égéssel, kiszárad és csökkentik a viszketést;
- égési nyomak, friss hegek;
- allergiák megnyilvánulása, diatézis;
- vastagbélesedés;
- fejfájás kompresszió formájában;
- atherosclerosis, érrendszeri betegségek;
- a rovarcsípések következményei;
- duzzanat, veseelégtelenség;
- szemgyulladás, vörösségük hosszantartó látványterheléssel;
- a szájüreg gyulladása;
- gennyes sebek;
- kiküszöböli a forrásokat és a gennyes tályogokat.
Tudod? A világ különböző részein nemcsak különböző alakú, hanem különböző bőrszínű burgonya is látható: vörös, rózsaszín, sárga és akár kék-ibolya, de szinte az összes fajta húsának fehértől sárgáig van árnyalata.
Kozmetikai célokra
A fiatal burgonya antioxidánsokban gazdag, amelyek fiatalos bőrt biztosítanak, lelassítják annak öregedését, és gondoskodnak az erek jó állapotáról.Ehhez általában nyers burgonyát használnak maszkként azzal a tulajdonsággal:
- az arcbőr természetes ragyogásának és ragyogásának helyreállítása;
- növeli a szilárdságot és a rugalmasságot;
- a szem alatti fekete körök megszűnnek;
- pattanások, pattanások, kiütés, kor foltok eltűnnek;
- fáradtság enyhítése, a bőr friss lesz;
- tápanyagokat.
A nyers burgonya számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő hatással rendelkezik, megtisztítja a testet és elősegíti a védő funkciók fokozását. Ennek a terméknek a használatát azonban óvatosan kell kezelni, betartva a használat szabályait és normáit, aktív tulajdonságai miatt.