Az ápolónőnek jól meg kell értenie, hogy mely ételeket megengedett fogyasztani, és melyektől a legjobb tartózkodni. Végül is a tejével ugyanazok az anyagok, amelyeket magának kap, élelmezésből kerülnek a gyermek testébe. Az anya és a baba étkezésével kapcsolatos ellentmondásos termékek között szerepel a pekingi káposzta, amelynek előnyeiről és veszélyeiről az orvosok még nem állnak egységes véleményen. A cikkben megvizsgáljuk ennek a tengerentúli zöldségnek a szoptató nők előnyeit és hátrányait.
Tudod? A pekingi káposztát az egyik leggyorsabban növekvő növénynek tekintik: a vetéstől a betakarításig csak 2 hónap telik el.
Milyen gazdag pekingi káposzta
A pekingi káposztalevélben hatalmas vitamin- és ásványi anyagkészlet, rost, valamint egyéb összetevők vannak, amelyek a nő testének életéhez szükségesek. Az alábbi táblázatokban tápanyagkészletet mutatunk be 100 g pekingi káposzta ehető részében.
Kalória, fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalma: | Néhány vitamin összetétele: |
|
|
Alapvető aminosavak: | Alapvető aminosavak: |
|
|
Zsírsavak szintén jelen vannak a növényben.: telített (palmitikus és sztearinsav), egyszeresen telítetlen (palmitolein és Omega-9), valamint többszörösen telítetlen (linolos, linolénsav, Omega-3, Omega-6).
Mi a szoptatás előnye?
- A szoptató nők táplálkozásában a pekingi zöldség bizonyos előnyöket hozhat (ha nincsenek ellenjavallatai annak használatára):
- a termék nagy mennyiségben tartalmaz szerves glükozinolátokat, amelyek káros hatással vannak az onkológiára;
- a szabad gyököket felszívni képes béta-karotinok és antioxidánsok jelenléte lelassítja a rákos sejtek fejlődését és terjedését;
- a növényi pép sok rostot tartalmaz, ami hasznos a jó emésztéshez, a székrekedés elhárításához és az egészséges fogyáshoz;
- a káliumnak, nátriumnak és kalciumnak köszönhetően az anyák vérnyomása normalizálódik, javul a vérképző rendszer, valamint csökkennek a szív és az erek betegségei;
- a kálium befolyásolja a cukor egyensúlyát a véráramban, javítja a hangulatot, enyhíti a stresszt és kiküszöböli a szülés utáni depresszió és stressz hatásait;
- A K-vitamin és a kalcium erősíti a fogakat és a csontszövetet, aktiválja az izomrostokat, szabályozza a vér koagulációját;
- az A és C vitamin kedvezően befolyásolja az immunerőket és semlegesíti a szabad gyökök hatását;
- a béta-karotin javítja a látóideg működését és megakadályozza a szembetegségeket (szürkehályog, makula degeneráció, látásvesztés);
- A C-vitamin és a vas együttesen javítja a haj állapotát, aktiválja a szőrtüszők növekedését, és részt vesz a vérképzésben is;
- a zöldség alacsony kalóriatartalmú, ami segít fenntartani a súlyt, valamint a bőrt tónusú és megnedvesített állapotban.
Tudod? A japán kertészek a kínai káposztát dekoratív megjelenésük miatt nemcsak étkezéshez, hanem tájrendezéshez is használják.
Hogyan válasszunk ki egy minőségi zöldséget a boltban
A forgalmazási hálózatban a következő pekingi zöldségfélék kerülnek bemutatásra:
- Egy pohár;
- Az emlékmű;
- Vesnyanka;
- Nick.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5033/image_p8wpEzu77g4uxzauurCbaOX.jpg)
Mivel e káposztafajtáknak különféle fajtái vannak, a lombozat színváltozása a sárgás-halványtól a telített zöldig megengedett. A minőségi káposztafej kiválasztásakor ne a színre, hanem a fényerőre összpontosítson.
A legmegfelelőbb és legfrissebb példányok kiválasztásához kövesse az alábbi tippeket:
- Vásároljon egy káposztafejet filmcsomagolás nélkül (ez segít felmérni annak minőségét). Ha a terméket mégis csomagolják, ügyeljen arra, hogy a film közepén páralecsapódás tapasztalható-e: ez jelzi a zöldség romlási folyamatának kezdetét.
- A káposzta lombozata nem lehet száraz, sérült, rohadt részekkel, fekete pontokkal és foltokkal.
- A levelek sárgása a káposzta hosszú távú tárolását jelzi.
- A zöldség világos és gazdag színe tanúsítja a lézettségét és frissességét.
- A káposzta ellenőrzésekor kissé meg kell szorítani - a káposzta feje ne legyen deformálódva, de ne legyen túl kemény is.
- Válasszon kis, közepes sűrűségű fejeket. A nagy sárgás káposzta túlérett és nem lédús.
- A zöldség „kémiai” illata növekedést stimuláló szerek használatát vagy vegyi anyagok szállítás előtti feldolgozását jelzi (gyakorlatilag nincs természetes aroma a jó minőségű zöldség számára).
A szülés utáni felhasználási feltételek
Az újszülöttek 4 hónapos koráig őrrel rendelkező gyermekorvosok nem javasolják az anyának káposzta, beleértve Pekint, használatát, mivel a csecsemőnek magas az allergiás reakciók, valamint a puffadás és puffadás kockázata. Mindenesetre, használat előtt orvoshoz kell fordulni.
Ha gyermekorvos ajánlása alapján beviheti ezt a terméket az étrendbe, akkor fontos betartani bizonyos szabályokat:
- Ne vásároljon káposztát a természetes piacokon.
- Válassza ki a megfelelő zöldséget a boltban, megkövetelve az eladótól, hogy minőségi tanúsítvánnyal rendelkezik.
- Kövesse a gyermekorvos ajánlásait a zöldségnek az alaptáplálkozásba történő bevezetésének ütemezése tekintetében.
- A pekingi káposzta ételeinek elkészítésekor kövesse a diéta menüre vonatkozó ajánlásokat.
Fontos! Pácolt vagy sózott pekingi káposzta nem szerepelhet a gw menüben, mivel ezek a termékek negatívan befolyásolják az anyatej ízét, és kiütéshez vezethetnek az újszülöttben.
Hogyan lépjünk be az étrendbe?
A pekingi zöldséget bevezetik az étrendbe a gyermekorvosok és táplálkozási szakemberek alábbi ajánlásainak megfelelően:
- Helyezze a terméket a menübe kis részletekben, majd tartson szünetet 2 napig, figyelve a csecsemő reakcióját.
- A káposztalevelek első használatának napján más új termékeknek nem szabad szerepelniük a menüben (így meg lehet határozni a kiszámíthatatlan reakció okát).
- Először a káposztát pároljuk, főzzük vagy pároljuk. Ha a gyermek nem követ negatív reakciót, akkor is használhat friss zöldséget.
- A terméket bevezetik az étrendbe egy kis, 50 g-os kezdeti adagban, majd az adagot napi 150 g-ra lehet növelni, az edényt hetente akár 4-szer.
Többek között emlékeztetni kell arra, hogy a pekingi káposzta az alacsony kalóriatartalmú ételek kategóriájába tartozik, és rendszeres használata a fogyás diéta esetén is megengedett
Melyik napszakban jobb enni
Első alkalommal ajánlott Pekingben a szoptatás ideje alatt reggel bekerülni az anya étrendjébe (nem üres gyomorra): a főtt vagy párolt étel kis részét köretként formájában enni lehet hajdina vagy rizskása céljából. A jövőben a káposztát bármilyen étkezéskor elfogyaszthatja, de legkésőbb 4 órával lefekvés előtt.
Fontos! Pekingi főzéskor nem szabad fűszereket adni az ételekhez az ápoló nő táplálkozásához.
Kombinálhatok más termékekkel
Egy fiatal anyának figyelembe kell vennie, hogy Peking egyes termékekkel van kombinálva, és jobb, ha másokkal nem használja:
- A gwt étrendben szereplő pekingi káposzta főételként és almával, uborkával, reszelt sárgarépa, cékla, burgonyával, gyógynövényekkel stb. Készült saláták összetevőjeként szolgálhat (mérsékelten és ha ezeknek a termékeknek nincs ellenjavallata);
- a zöldség jól megy a szezámmag és az olívaolaj;
- megengedett a pekingi zöldségfélék ételeinek citromlével és tejföllel való fűszerezése;
- a terméket alacsony zsírtartalmú húsfajtákkal, tojásokkal, friss zöldborsóval kombinálják;
- Ne keverje össze a Pekint savanyú tejtermékekkel, és ne készítsen szószokat erre a káposztára friss tej alapján, különben az anya és a baba fájdalma és emésztési zavara garantált.
A friss zöldségtenyészetből származó saláták használata lehetővé teszi a tiszta, sima, egészséges, hidratált, elasztikus, tónusú és friss bőrt, valamint hozzájárul az öregedés kifejezett lelassulásához
Lehetséges károsodások és ellenjavallatok
- A pekingi káposztát az alábbi kóros betegséggel rendelkező szoptató nő nem fogyaszthatja el:
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- duodenitis;
- fokozott gyomorvérzési hajlam;
- magas savasságú gyomorhurut esetén.
- colitis.
Nyilvánvaló, hogy a szoptató nők pekingi káposzta könnyű és hasznos terméknek tekinthető, ha azt gondosan és időben bevezetik az étrendbe, hogy ne károsítsák a babát. Fontos az is, hogy képesek legyenek a termékek megfelelő kombinációjára, és konzultáljunk egy orvossal az ezen zöldség ellenjavallataival kapcsolatban.