A gazdálkodók minden évben számos gyümölcskultúrát szüretenek a jövőre nézve, amelyek közül a káposzta az első helyek. Manapság sokféle zöldségfajtáról ismertek, de valójában nem mindegyik büszkélkedhet termelékenységével és magas termésminőségével. Ez a cikk részletesen leírja a Kharkiv téli káposztafajták tulajdonságait, valamint a termesztés minden finomságát.
Fajtatenyésztés története
A Kharkov téli káposzta az ukrán válogatás magas hozamú fajtái közé tartozik. Hibridt neveztek hosszú ideig - a XX. Század 70-es évek közepén, az Amager 611 és a Dauerweis fajták közvetlen keresztezésével. Szerkesztői a Kertészeti és Dinnyetermesztési Intézet (Kharkov régió, Selection falu) tudósai voltak.
Egy növényt Ukrajna mérsékelt éghajlati övezetében termesztnek, de szinte bármilyen éghajlati övezetben termeszthetők, a Távol-Kelet és a Szibéria régiói kivételével.
Leírás és jellemző
A Kharkov-tél a magas hozamú fehér káposzta hibridjeinek képviselője. A növénynek mind a keresztes fős képviselőjének jellemző tulajdonságai, mind saját megkülönböztető jellemzői vannak.
A káposztafejek leírása
Ez a káposztafajta a tenyészidőszakban nagy és sűrű káposztafejeket képez, átmérője 30–40 cm, a műszaki érés szakaszában ezek tömege 3,5–4 kg. A villák alakja kerek, gömb alakú, néha kissé ellapulhat. A levelek szorosan szomszédosak egymással, a káposzta feje keményen fel van osztva. A rozetta feje meglehetősen nagy, átmérője 80-110 cm, a levelek színe elsősorban zöld vagy halványzöld, a fő szín tetején enyhe viaszos bevonat látszik.
A szakaszban a káposzta fehér vagy krémszínű, elég sűrű, nem lédús. A káposzta feje közepén 10–20 cm hosszú, közepes sűrűségű csonk található. A belső rész gyakorlatilag nem tartalmaz durva és sűrű ereket, ezért a levelek lágyak és érzékenyek. A termés íze telített, jellemző a kifejezetten édes utóízű fehérhibridek képviselőire. A feldolgozás és az őrlés során a pép nagy mennyiségű lét ad ki.
Tudod? A káposztát először kb. 4000 évvel ezelőtt termesztették. Ennek a növénynek a természetes élőhelyét Afrika és Európa mediterrán területének tekintik, ahonnan a zöldség elterjedt az egész világon.
Ezt a káposztát az ilyen jótékony anyagok magas tartalma jellemzi:
- rost;
- C-vitamin
- kálium, cink és kén.
Érési dátumok
Ez a növény a későn érő növényi növényekhez tartozik. Körülbelül 150–170 nap telik el a vetőmagok vetésétől a palántáig az érett káposztafejek betakarításáig.
Fagyálló fajták
A hibrid meglehetősen magas fagyállósággal rendelkezik. Annak ellenére, hogy ez a káposzta sok hőt igényel a növekedéshez és a terméshez, a palánták sikeresen ellenállnak –2 ° С-ig terjedő rövid távú fagyoknak.
Átlagos hozam
A Kharkov-tél a megnövekedett termelékenységgel is különbözik. A mezőgazdasági művelési technikákat figyelembe véve a fajta átlagos hozama körülbelül 10 kg / m². Optimális körülmények között a mutató akár 15 kg / m²-ig is növekedhet.
Előnyök és hátrányok a fajta
- A káposzta hibrid fő előnyei a következők:
- jó tárolás és szállíthatóság;
- káposzta nagy méretű;
- szárazságtűrés és szerénység;
- ellenállás a jellemző fertőzésekkel szemben;
- káposzta érett fejeinek repedésállósága;
- termés sokoldalúság - a zöldség friss fogyasztásra, valamint mindenféle feldolgozásra alkalmas;
- A késő betakarításkor a káposzta nem romlik.
A Harkov-télen nem voltak komoly hiányosságok. Az egyetlen kivétel a fajta szorgalmas gondoskodásának szükségessége.
Növekvő csemeték
Annak ellenére, hogy e káposzta szerénytlen és ellenáll a hideg időjárásnak, termesztését munkaigényes agrotechnikai eljárásoknak kell besorolni. A növény átfogó gondozást igényel, valamint a szezon során mindennapi figyelmet igényel - különben a káposztafejek nem lesznek képesek teljesen érezni, és minőségük nem éri el az átlagot.
Tudod? A káposzta volt az egyik fő gyógynövény, amelyet a híres ősi orvos, Hippokratész használt. A leveleit és mindenféle kivonatát a betegségek egész sorának leküzdésére és megelőzésére, valamint a vitalitás fenntartásának fő eszközeivé tették.
Az időzítés
A fajták palántákba ültetésének optimális ideje körülbelül 50 nappal a fiatal növények nyílt talajba ültetésének várható időpontja előtt van. A mérsékelt térségben erre április elejét tekintik a legjobb időnek. Ez lehetővé teszi a palánták átültetésének idején az aktív és egészséges növények megszerzését.
A talaj kiválasztása és előkészítése
A káposzta imádja a termékeny és laza talajt, szerves és ásványi anyagok közepes arányú, semleges pH-értékben (6,5–7) különbözik. Ehhez a kerti üzletek speciális hordozói vannak a legmegfelelőbbek. Ön is elkészítheti a talajt, ehhez egyenletesen keverje össze a tőzeget, a folyami homokot és a gyepot.
A kapott 10 liter keverékben feltétlenül adjunk hozzá 1 evőkanálot. kanál dolomitliszt és szuperfoszfát, valamint 2 evőkanál. evőkanál fahamu. Előzetesen készítse elő a talajt, mivel az sterilizálást igényel.
Az eljárást egy héttel a vetés vetése előtt hajtják végre, ehhez a talaj közül választani kell:
- süssük a sütőben + 125 ° C-on 25 percig;
- áztassa 2% -os kálium-permanganát-oldattal;
- kb. 3 napig fagyasztóban kell tartani –25 ° C-on.
A talaj kalcinálása a kemencében.Vetés vetés előtt
A magvakat szintén elő kell készíteni, különben fennáll a veszélye, hogy a fiatal hajtások bakteriális, vírusos vagy gombás fertőzésekkel károsodnak. Ehhez a magot opcionálisan 70% alkoholban (5-10 perc) vagy 2% -os kálium-permanganát-oldatban (30 perc) áztathatjuk.
Ültetés előtt a magokat aktiválni kell. Ehhez 20 percig meleg vízbe merítjük, körülbelül + 50 ° C hőmérsékleten, majd leöntjük egy csészealjra, és egy rétegben vékony természetes szövet borítja. Ezután a magokat hűtőszekrényben kb. + 5 ° C hőmérsékleten 12 órán át kell tartani.
A magok speciális növekedési stimulánsokban való áztatása szintén hozzájárul a mag csírázásának javításához. Ehhez a magokat emellett bemerítik a "Humate sodium" vagy "Ideal" (opcionális) gyógyszer oldatába. Végezzük el az eljárást 12 órán át szobahőmérsékleten. A munkafolyadék elkészítéséhez 1 teáskanál terméket feloldunk 1 liter vízben.
A kalibrálás fontos folyamat a nagy csírázó magvak kiválasztásában. Áztassa őket 5% -os nátrium-klorid-oldatban 5 percig. Azok, amelyek nem kelnek ki, megjelennek.
Palánták gondozása
A növények esetében meg kell teremteni a gondozás általános feltételeit:
- A tartályokat jól megvilágított és meleg helyen, +22 ... + 25 ° С hőmérsékleten kell tartani.
- Víz csemetéket takarékosan és rendszeresen. A víz kis részletekben történő bejuttatása megakadályozza a felszivárgást és az aljzat kiszáradását.
- A növényeket kétszer táplálja be: először a teljes csírázást követően, majd 2 hét után ismételje meg. Etetéshez a tehéntrágya (1: 4) tömény oldata a legmegfelelőbb.
- A képességeket ki kell emelni - a nappali óráknak legalább napi 12 órának kell lenniük.
Fontos! Egy héttel az átültetés előtt a csemeték öntözését meg kell állítani - ez javítja a káposzta gyökerét egy új szubsztrátumban.
A palánták áttelepítése állandó helyre
A káposzta termesztésének fő szakasza a fiatal palánták kertbe ültetése. A káposzta minősége és gyökerezése az ebben az időszakban végzett műveletek helyességétől és sorrendjétől függ.
Transzplantációs dátumok
A Kharkov-téli kertbe történő kirakodást a vetési időtől függően május közepétől későig végezzük. Ezen a ponton folyamatosan meleg idő kell, hogy legyen, és palántáknak - legalább 5 levelet adni.
Ülés kiválasztása
A zöldségek termesztésének legjobb talaját nagy vagy közepes nedvességtartalmú szubsztrátumoknak tekintik. Ideálisak azok a területek, ahol semleges pH-értékű, jól megtermékenyített agyagos talaj található. Ennek hiányában a talajt elő kell készíteni, ehhez 3 m² vödör homokot, 1 vödör humuszt, 1 kg dolomitliszt vagy krétát kell hozzáadni 1 m² földterülethez.
Fontos! A legjobb káposztát paradicsom, sárgarépa vagy borsó után termeszteni. Bármely keresztes fős képviselőt, beleértve a fehérrépa és a retek, rossz elődnek kell tekinteni.
Az ágyak területét egy dombon vagy egy síkon kell elhelyezni. Nem ajánlott káposztát ültetni az alföldön - ez növeli az ágyak páratartalmát és a putrefaktív elváltozások megjelenését. Ezenkívül a növény nem tolerálja a közvetlen napfény hosszú távú kitettségét, ezért az ágyakat legjobb a részleges árnyékban elhelyezni. Ideális erre a magas növényzettel rendelkező kertek, kertépületek.
A leszállás sémája és mélysége
A káposzta palántákat sorrendben ültetik, 60–70 cm távolságra és a szomszédos növények közötti távolsággal körülbelül 35–40 cm, ebben az esetben az ültetési mélységnek 5–10 cm-en belül kell lennie.
A káposzta ültetési rendje: Ha a zöldséget nyílt és jól megvilágított helyen termesztik, minden 5-10 sorban magas növényeket kell ültetni, mérsékelt árnyékot biztosítva. Erre a legmegfelelőbb a kukorica vagy a napraforgó.
Földi gondozás
A Harkov téli káposzta a szokásos gondozási intézkedéseket igényli a teljes vegetatív időszak alatt. Biztosítják a kártevők időben történő leküzdését, öntözését, műtrágyázását és talajművelését.
Öntözés és műtrágya
Megszórjuk káposztát 5-6 naponként, f száraz és meleg időben, az eljárás sokszínűsége növekszik. A vizet meg kell tisztítani és szobahőmérsékletre melegíteni. Az első 2-3 napban az öntözési sebességnek kb. 6 l / m²-nek kell lennie, majd fokozatosan növelje 10-12 l / m²-re.
Az öntözésen kívül a káposzta az egész növekedési időszakban akár 4 felső kötszerre is szükség van:
- Először - 2 héttel az ültetés után. Ehhez a leginkább tehéntrágya-oldatok (0,5 l trágya / 10 l víz) alkalmasak, 1 l növényenként 0,5 l áramlási sebességgel.
- Következő etetés - 4 héttel a káposzta ültetése után. Ehhez 0,5 liter trágya / 10 liter víz oldatát is használjuk, növényenként 0,5 liter mennyiségben.
- Harmadik alkalommal Az ágyakat 6 hét után telített foszfor-műtrágyákkal tápláljuk. Ehhez 10 evőkanál vizet tenyésztenek 1 evőkanállal. egy kanál nitrophoska. A munkafolyadék áramlási sebessége 6–8 l / m².
- Utolsó etetés - a palánták nyílt talajba ültetését követő 9. héten. Ehhez nitrofoszka vagy tehéntrágya oldatát használják.
Talajápolás
A gyomlálást és a lazítást kötelezőnek tekintik a káposztaültetések gondozásakor. Ezek lehetővé teszik a szubsztrátum oxigénnel történő telítését, valamint a gyomnövény káposzta kitettségének elkerülését. Gyakran mindkét eljárást együtt végzik el, ami egyszerűsíti az ágyak általános karbantartását. A talajt teljesen meg kell lazítani kb. 5–7 cm mélyre, miközben a gyomokat és maradványaikat eltávolítják a talajból.
Az eljárás sokszínűsége az öntözéstől függ, mivel a gyomlálást a hely nedvesítése után másnap kell elvégezni, de legalább hetente egyszer. A káposzta húrása nem kötelező intézkedés, ez az eljárás azonban segít megvédeni a növényeket a kártevőktől, valamint elkerülni a fejlõdés során a fejlõdést.
Az elültetést kétszer, az ültetés utáni 10. és 40-50. napon végezzük, száraz és nyugodt időben. Erre a késő esti a legmegfelelőbb, amely segít elkerülni az aljzat kiszáradását. A húrást úgy kell elvégezni, hogy a bokor szárának alá húzza a maximális talajmennyiséget az egyes törzsek körül 20-30 cm-es sugárban. Ugyanakkor a káposzta körül körülbelül 30 cm magas lekerekített dombot kell kialakítania.
Kártevő és betegségek elleni küzdelem
A Kharkov-télre fokozott ellenállás mutatkozik a fő keresztes fészekfertőzésekkel szemben, ideértve a bakteriózist és a nekrózist, így ez a probléma ritkán fordul elő. A különféle betegségek leküzdésére komplex védőszereket használnak.
A gyógyszerek bizonyultak a legjobbnak:
- "Fitoverm";
- "Inta-Vir";
- "Decis";
- A szikra.
Az erőteljes kontaktkészítmények megóvják a webhely mindenféle kártevőt.
Tudod? A káposzta Oroszország területére esett az 5. században, és a Fekete-tengeri régió görög kolóniái terjedésének központjává váltak.
Manapság az ilyen eszközök széles választéka kerül bemutatásra a piacon, de a következőket tekintik a leghatékonyabbnak:
- “Herald”, “Aliot”, “Sharpei”, “Senpai” - hernyók, levéltetvek, káposzta bolhák ellen;
- "Fly-eater", "Terradox" - a káposzta légy és lárváinak eltávolítása;
- "Miura" - a legjobb védőszer a gabonafélék ellen.
A káposztaültetvények fő veszélye az meztelen csigák. Szeretnek a telek hűvös és párás sarkában élni, ahol csak a legjobb hely zöldségek termesztésére. A meztelen csigák leküzdése nem könnyű, mivel azonnal megfertőzik a káposztát, és a levelek elfogyasztásakor az ültetvények elpusztulnak, különösen a fejlődés korai szakaszában.
Csiga káposzta: A legjobb gyógymód ezeknek a kártevőknek az egyenlő részek nátrium-klorid, őrölt fekete bors és mustárpor keveréke. Az ágyak területét, valamint a közeli területet bőségesen meghintjük.
Betakarítás dátumai és tárolása
A Kharkov téli káposzta betakarítását a palánták növények vetését követő 150–170. napon végezzük. A mérsékelt éghajlati övezetben ez az időszak szeptember közepétől október második feléig tart. A káposztafejeket azonban biztonságosan lehet tárolni a helyszínen az első fagyokig, és ajánlott a zöldségeket betakarítani, mielőtt a levegő hőmérséklete –2 ° C alá csökken.
A betakarítást meg kell tisztítani a szárról és a levelek felső golyójáról, majd egy speciális zöldségtárolóban vagy pincében kell tárolni. Ebben az esetben a zöldségnek optimális mikroklímát kell kialakítania: körülbelül 0 ... + 2 ° C hőmérsékletet és a páratartalmat 85-95% között. A tárolási helynek feltétlenül jól szellőzőnek kell lennie, különben a káposztafejek számos gombát megfertőzhetnek.
Azon földekben termesztett káposzta, amely nitrogénműtrágyával túlzottan meg van műtrágyázva, nem alkalmas tárolásra! A levelek szövetében a szárazanyag mennyisége hirtelen csökken, ennek eredményeként a káposztafejek meglazulnak, gyorsan rothadnak és romlanak.
A zöldségek tárolásához könyvjelzővel többféle módon lehet foglalkozni:
- a polcokon - a káposztát speciális álló szerkezetekre helyezik;
- a fiókokban - a zöldséget többrétegű fa vagy műanyag dobozokba rakják;
- agyagos kalap segítségével - a tiszta agyagot krémes állapotban tenyésztik, majd a zöldség felületét bevonják;
- a homokban - a fejeket mély edényekbe helyezik, majd tiszta homokkal fedik le.
A Kharkov-tél káposzta, amely ideálisan ötvözi a legjobb termelést és az ízét. Ezt a fajtát a jó tartási minőség jellemzi, betakarítása pedig bármilyen kulináris feldolgozásra alkalmas, ideértve a savanyúságok készítését is. Nem nehéz termelékeny zöldségágyat beszerezni, ehhez csak időben és rendszeresen kell gondoskodni a telepítésekről.
