A petrezselyem népszerű és hasznos zöld fűszerezés a főzésben, de a magjai nem kevésbé értékesek. Ez a cikk részletesen ismerteti a vetőmagok előnyeit és hátrányait.
Kémiai összetétel
A petrezselyemmag számos hasznos elemet tartalmaz.
Közülük a következők:
- vitaminok - A, B1, B9, B12, C, PP;
- ásványi anyagok - vas, kálium, kalcium, szelén, cink, foszfor;
- egyéb anyagok - illóolajok, inulin, tanninok, flavonoidok.
Tudod? Az ókori egyiptomi legenda szerint a petrezselyem kicsúszott azon a helyen, ahol Horus isten vérét a Set testvér elleni csatában vitték fel.
Előnyök a test számára
A gabonák gazdag összetétele miatt számos jótékony hatású.
- A tulajdonságok szinte minden testrendszerre vonatkoznak:
- az immunrendszer erősítése;
- fiatalítás és sejtek regenerálása;
- CNS támogatás;
- étvágy javítása;
- csökkent gyomorsav savassága;
- az anyagcsere folyamatainak normalizálása (zsírok lebontása, fehérjék és szénhidrátok szintézise, víz-só egyensúly);
- a patogén baktériumok gátlása a gyomor és a bél mikroflórájában;
- a nyálkahártya gyulladásának csökkentése;
- fájdalomcsillapító tulajdonság;
- pozitív hatás a hormontermelésre;
- az erek tisztítása, az erek és a kapillárisok falának megerősítése;
- choleretic és görcsoldó hatás;
- az izomszövetek, a csontok, az ízületek erősítése és javítása;
- méreganyagok eltávolítása a testből.
Orvosi felhasználás
A gyógyszertárakban különféle díjakat találhat a petrezselyemmel a nők és férfiak számára hasznos összetételben.
Az ilyen betegségek kezelésére díjakat kell fizetni:
- SARS;
- influenza;
- orrfolyás;
- emésztési rendellenességek;
- gyomorhurut;
- elhízás;
- urolithiasisban;
- vesekológiák;
- hólyaggyulladás
- májgyulladás;
- prosztatagyulladás;
- fogínygyulladás;
- stomatitis;
- vitaminhiány;
- ízületi gyulladás;
- neurózis.
Tudod? A Dominikai Köztársaság történetében van egy szégyenlős hely, amelyet "petrezselyem mészárlásának" hívnak. Az ország uralkodó elitét a lakosság tisztításává, a "saját" meghatározásának sajátos lakmuszává nyilvánították, a petrezselyem szó helyes kimondásával (szilárd "p" -on keresztül).
Az emésztőrendszer számára
A petrezselyemmag főzékek vagy infúziók nyugtató és nyugtató hatást gyakorolnak a gyomor nyálkahártyájára. Gyengíti a nehézségi és hányinger érzést, növeli az étvágyat és segít eltávolítani a hasmenést. Az alapvető vegyületek és a flavonoidok elfojtják a gyulladás gócát és elpusztítják a fertőzéseket. A magok pozitívan befolyásolják a gyomornedv savasságát, szintű puffadást.
Receptek egy gyomorhurut-húsleveshez:
- petrezselymes szemek - 60 g;
- víz - 200 ml.
előállítás:
- Öntsük a szemeket hideg vízzel és fél órán át melegítsük.
- Amint forrni kezd, vegye le a tűzről és szűrje le.
- Vegyünk egy italt hűtött 2 evőkanállal. l., naponta háromszor, a túra 30 nap.
A nátától
Megfázás és légúti megbetegedések esetén a főzet vagy az infúzió zsugorító és köpet-eltávolító hatással rendelkezik, megfázja a nyálkahártyát és csökkenti a fejfájás tüneteit. A szezonális betegségek periódusának megkezdése előtt célszerű profilaktikusan felhasználni a főzetet.
Vényköteles (ARVI-val):
- petrezselymes szemek - 2 g;
- forrásban lévő víz - 200 ml.
előállítás:
- Csiszolja a magokat porra.
- Öntsön forrásban lévő vizet, hagyja főzni 15–20 percig.
- Vegyünk 1 evőkanálot. l., naponta egyszer fél órán keresztül étkezés előtt.
Nők számára
A petrezselyemmaggal kapcsolatos népi receptek sok fájdalmas helyzetben segítik a nőket:
- normalizálja a menstruációs ciklust, csökkenti a fájdalom tüneteit, csökkenti a vérzést;
- normalizálja a hormontermelést;
- pozitívan befolyásolja a reproduktív funkciót;
- megszünteti a cystitis fájdalmas tüneteit;
- támogassa a testet a menopauza ideje alatt (csökkentse az ebbs és áramlások, szédülés, stressz).
A fentieken kívül a termék segít kiküszöbölni a bőrhibákat:
- távolítsa el az ödémát és a szem alatti sötét köröket;
- megszünteti a pattanásokat és pattanásokat;
- fehérítő kor foltok, szeplők.
A cisztitisz főzésének receptje:
- petrezselymes szemek - 60 g;
- tej - 400 ml.
előállítás:
- Öntsön tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá magokat.
- Tartsa alacsony lángon, folyamatosan keverve, hogy ne forrjon.
- Amikor a tej fele elpárolgott, vegye le a tűzről és szűrje le.
- A kezelési idő 3 hét, naponta kétszer, 8-12 órás időközzel.
Fontos! Ha egy hónapos kezelés után folytatni kell a gyógyszer szedését, először konzultáljon orvosával.
Férfiak számára
A petrezselyem haszna a férfi test számára jelentős:
- növeli a férfi nemi hormonok termelését;
- pozitív hatással van a magzati folyadék minőségére;
- javítja a medencei szervek vérkeringését;
- megakadályozza a korai magömlés problémáját;
- fokozza a szexuális vágyat;
- segít prosztatagyulladás, impotencia, urogenitális rendszer fertőzéseinek kezelésében.
Vényköteles prosztatagyulladás:
- szemek - 30 g;
- víz - 400 ml.
A műveletek sorrendje:
- Öntsük a magokat forrásban lévő vízzel (200 ml).
- Engedje le a vizet, őrölje meg a duzzadt szemcséket.
- Öntsük a kész keveréket hideg, forralt vízzel.
- Rendszeresen rázva ragaszkodjon sötét helyre 8-10 órán keresztül.
- Vigyen befeszített infúziót egy hónapig, naponta háromszor, fél órával étkezés előtt.
Főzés alkalmazás
A főzés során a petrezselyemmagokat használják leggyakrabban a konzervek készítéséhez. A zöldeket, rizómákat és gyümölcsöket fűszeresen télen salátákba helyezik. A gabonafélék illékony és illóolajai meghosszabbítják a téli takarmányok eltarthatóságát.
Vetőmag-gyűjtési szabályok
A petrezselyem kifejlődésének teljes ciklusa 2 év, tehát a zöldféléknek a termesztés első évében történő összegyűjtése után a rizómot nem feltárják. Télen menedéket kapott, így a következő szezonban magvetőanyagot fog kapni. A gabonafélék gyűjtése akkor kezdődik, amikor színe szürkés-barna színűvé válik.Ez azt jelenti, hogy az anyag felhalmozott maximálisan hasznos anyagokat. A magvakat erre vágják és felfüggesztik egy tiszta szövetdarab fölött. A helyiség száraz, jó szellőzésű. Szárítás után a szemek könnyen esnek ki az esernyőkből.
Fontos! Annak érdekében, hogy a magok ne veszítsék el gyógyászati tulajdonságaikat, szoros fedéllel ellátott, száraz üveg edényekben tárolják.
Ellenjavallatok és mellékhatások
Korlátozott mennyiségben gyógyszert kell bevenni azoknak az embereknek, akik hajlamosak a vérnyomás ugrására.
A vetőmagokat szigorúan tilos a következő feltételek mellett:
- vese- és májbetegségek akut formája;
- allergiák;
- hólyag, húgycső gyulladás akut formája;
- terhesség
- szoptatást.
Az adagok meghaladása vagy a kezelési időtartam a következő tüneteket válthatja ki:
- hányinger;
- hányás;
- hasmenés;
- álmosság;
- fejfájás.