A Capsicum egy ősi növényi növény, amelyet manapság sok nép konyhájában használnak. Számos értékes anyag tartalma miatt felhasználják a hagyományos orvoslásban, a kozmetológiában is. További információ a paprika előnyeiről, káros hatásairól és felhasználásáról ebben az anyagban.
Növény leírása
A Capsicum vagy növényi paprika a Kapsikum és a Solanaceae családba tartozik. Ez egy népszerű növény, amelyet gyakran ipari méretekben és házi kertekben is termesztenek minden kontinensen (a trópusokon, a szubtrópusokon és a mérsékelt éghajlaton). Latin neve - Capsicum - a magzat alakja és hosszú élettartama miatt kapott növény: sápsa - „zsák” + annuum - „éves”. A kultúra szülőhelye Dél-Amerika, ahol vad cserjék találhatók.A növény 20-120 cm magas. Egyszerű levelei vannak, amelyek külön-külön vagy több darab aljzatában nőnek fel. Színe zöld lehet, különféle árnyalatokkal, még nagyon sötét is. A növény nagy fehér vagy lila virágokkal virágzik. A bokoron külön-külön vagy kötegekben helyezkednek el. A virágzás után a gyümölcsök hamis bogyók formájában alakulnak ki magokkal. Különbözőek lehetnek alakjuk, színük és súlyuk szerint.
Ez egy meleg és fotofil növényi növény, amely éghajlati körülmények között jól növekszik + 18 ... + 25 ° С hőmérsékleti mutatóval, termékeny talajokon. Termeszthető nyílt terepen, üvegházban, beltéri környezetben. Ültetett palánta. És csak a déli régiókban lehet vetni magvakat közvetlenül a földbe.
Tudod? A tudósok szerint a capsicumot először házasították Mexikó és Guatemala területén az ősi majak és az aztékok. Ezen törzsek képviselői forró zöldségeket használtak só helyett, hogy íze legyen az elfogyasztott ételeknek.
A paprikakezelés hagyományos: öntözés, fedőbevonás, a talaj meglazítása, gyomlálás, talajtakarás, harisnyakötő, csípés, megelőző kezelések a betegségek és a káros rovarok ellen. Az édes fajták termése átlagosan 300 c / ha, a keserű fajtákhoz viszonyítva - 200 c / ha. Védett talajban kb. 12 kg / m²-t kaphat.
A capsicum legjobb fajtái
Az összes paprikafajtát 2 fajtára osztják: édes és keserű. A keserű fajtákat a vörös (égő) bors néven is kombinálják. Az édes embert gyakran paprikának hívják. A bolgár bors szintén ebbe a fajtaba tartozik.
A legjobb édes fajták között szerepelnek a következők:
- Gourmet. A gyümölcsök korai szakaszában érik - 95-105 nap telik el a palántákatól a betakarításig. A növény közepes méretű és súlyú paprikát (10–12 cm, 80–90 g) alkot. Kör alakúak. A bőr narancssárga. A paprika kiváló ízű és lédús. A főzés során ezeket univerzális célokra használják.
- Kövér fog. A gyümölcsök 105–110 napon belül érlelik. Ezek hosszúkás négyzet alakúak. A bőr sárga, fényes. Egy darab súlya 250-300 g. A pép ízletes és lédús, kellemes friss illatú. A fajta magas és stabil hozama - 3,6 kg / 1 m², kiváló íz és nagy gyümölcsméret - miatt értékelik.
- Amber. A gyümölcsök 112–127 napon belül érlelik. A paprika kúp alakban van kötve, súlya 90–110 g. Bőrük sima, narancs színű. A termelékenység magas - akár 7 kg / 1 m²-ig.
A fűszeres fajták között népszerűek:
- Egy égő csokor. Gyümölcse hosszú, akár 10 cm hosszú, hüvelyben, 25 g tömegű, illatos és éles húsú.
- Kínai tűz. Különbözik a kiváló hordozhatóságot és a minőségmegőrzést illetően. A gyümölcsök 100 napon belül érlelik. A hüvelyek elérik a 21-23 cm hosszúságot, súlya - 70 g.
- Évforduló VNIISOK. A növekedési időszak 100 napig tart. A hüvely 30 cm hosszú, és akár 30 g súlyt is elérhet. Enyhe csípős ízű és kellemes aromájúak.
Szoba körülmények között a következő fajtákat termesztik:
- Indiai nyár;
- harang;
- Tomboy.
Összetétel és tápérték
A Capsicum értékes elemek valódi raktára. Gyakorlatilag az összes ismert vitamin 100 g növényi tartalmaz. Különösen magas a C-vitamin: az édes fajtákban 150 mg-ot (az emberi test napi norma 166% -át), a keserűben 143,7 mg-ot (159,7%) tartalmaz. Telített zöldség és A-vitamin, B, E, K, PP csoport.
Az ásványok közül egy növényi növény kálium-, kalcium-, magnézium-, nátrium-, foszfor-, vas-, mangán-, réz-, szelén-, cink-tartalommal büszkélkedhet. A növényi tartalmaz még az alkaloid kapszaicint (édes fajtákban kicsi, az akut fajtákban nagy mennyiségben), cukrokat, esszenciális és zsíros olajokat, szaponinokat. 100 g édes zöldség energiaértéke 27 kcal.
Tudod? A Capsicum szerepel a 10 leghasznosabb étel listájában, amelyet az Egészségügyi Világszervezet szakemberei állítottak össze.
Ugyanazon termékmennyiség tápértéke a következő:
- fehérjék - 1,3 g;
- zsírok - 0,1 g;
- szénhidrátok - 5,3 g;
- szerves savak - 0,1 g;
- élelmi rost - 1,9 g;
- víz - 92 g;
- hamu - 0,6 g.
Kalóriatartalmú paprika 40 kcal. Az egyik hüvely körülbelül 18 kcal.
A 100 g forró paprika tápértékét az alábbi összetevők képviselik:
- fehérjék - 1,87 g;
- zsírok - 0,44 g;
- szénhidrátok - 7,31 g;
- élelmi rost - 1,5 g;
- víz - 88,02 g;
- hamu - 0,87 g.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4743/image_Tu23zQx94gv.jpg)
Capsicum tulajdonságai
Egy zöldségnek lehetnek jótékony és káros tulajdonságai is az emberi testre. Van egy embercsoport, akik óvatosan használják. Néhánynak általában ellenjavallt.
Haszon
- A növényi növények gazdag kémiai összetétele meghatározza annak előnyeit az emberi test számára. Értékelt és ajánlott, hogy szükségszerűen vegye be az étrendbe, mivel az alábbi jótékony hatásokkal rendelkezik:
- javítja az immunrendszert;
- aktiválja a gyomornedv kiválasztását és megnövekedett étvágyat;
- beállítja az emésztőrendszer összehúzódhatóságát;
- kiegyensúlyozza az idegrendszert;
- Segíti az alacsony vérnyomást
- felgyorsítja az anyagcserét;
- hozzájárul a fogyáshoz.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4743/image_5e3wpn9376whMRn11g.jpg)
Férfiak számára
A paprika nagyon hasznos a férfiak számára, mivel ismert tulajdonságainak egyik kedvező hatása van a férfiak egészségére.
- Egy zöldség képes:
- javítja a potenciát;
- növeli a tesztoszteron szintet;
- tisztítsa meg a májat;
- megelőzze a korai hajhullást;
- fokozza a vérkeringést.
Nők számára
A nőknek azt is tanácsos, hogy fűszeres fajtákat fogyasztanak. Segítenek az érzelmi és hormonális háttér, a menstruációs ciklus kialakításában, eltávolítják az ödémát, csökkentik a súlyt és felvidítanak. Terhesség és szoptatás esetén az akut fajták nem fogyaszthatók.
Fontos! A szoptató nő táplálkozásában édes paprika jelenhet meg a baba 3 hónapos kora után. Egy nőnek fokozatosan kell bejutnia, kis adagokkal kezdve, alaposan figyelve a csecsemő állapotát.
A szoptató nőknek szintén nem szabad narancs és piros gyümölcsöt fogyasztaniuk. Az édes paprika terhes nők számára ajánlott. Ez telíti a nő ekkor gyengült testét az ő és a magzat számára fontos elemekkel, különösképpen a kalciummal, a vasvallással és a folátokkal.
Gyerekek számára
A gyermekek számára készített éles fajták ellenjavallottak. Ezek súlyos irritációt és égési sérüléseket okozhatnak a száj finom nyálkahártyáin és az emésztő szerveknél. Az égető zöldséget először csak 12 éves koruk után lehet kóstolni.
Az édes fajtákat megengedik hőkezelés után 9 hónaptól kezdve. A friss zöldségeket 1,5 évtől kezdve lehet bevinni a menübe. Ez telíti a gyermek testét egy vitamin-ásványi anyag komplextel, valamint energiával, hozzájárul az étvágy javításához, javítja a gyomor és a belek motilitását.
Káros és ellenjavallatok
Az édes fajták nem kívánatosak máj- és vesebetegségekben, koszorúér-betegségben, hipotenzióban, epilepsziában, gyomorfekélyben, gyomorhurutban és egyéni intoleranciában szenvedő emberek számára.
A forró paprika ellenjavallt károsodott vese- és májfunkciójú embereknél, akiknél fekély, cukorbetegség, hipotenzió diagnosztizálása, valamint terhes és szoptató nők, menstruáció alatt, és gyermekek. A napi fogyasztható égethető zöldségek maximális megengedett mennyisége 15 g. Annak érdekében, hogy a test ne sérüljön, optimális heti 1-2 alkalommal enni.
Kérelem
A Capsicum számos területen alkalmazható - főzés, táplálkozás, kozmetika, a hagyományos és a hagyományos orvoslás.
Fontos! Csökkentse a forró paprika súlyosságát a belső lemezek magjainak eltávolításával és a hőkezeléssel.
Főzés közben
A Capsicum-ot az egész világ népei aktívan használják.
Fűszeres zöldséget adnak hozzá:
- fűszerek és szószok hús- és halételekhez;
- zöldségekből készült köretek;
- első ételek, gabonafélék és hüvelyesek;
- salátaöntetek;
- ecet, pácok, növényi olaj.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4743/image_2wta3yUsAsWP6qq.jpg)
Az édes fajtákat az alábbiak készítéséhez használják:
- saláták;
- töltött edények;
- levesek és borscs;
- Lecsó.
Fontos! Ételek és paprikakészítmények elkészítésekor ügyeljen arra, hogy a kezét kesztyűvel védje. Az égő zöldséggel való érintkezés után a kezek nem érinthetik az arcot és a szemét. Ez súlyos irritációt okoz.
A népi orvoslásban
Ma többet tudnak az égő zöldségek gyógyászatban történő felhasználásáról. Sőt, nemcsak a népi gyógyításban, hanem a hivatalos orvoslásban is használják.
Az összetevők között szerepel:
- izom- és ízületi fájdalmak, ízületi gyulladás, reuma esetén felírt orvosi tapasz;
- tinktúrák az étvágy fokozására és az emésztés javítására;
- maláriaellenes és fagyásgátló szerek;
- "Tonsipret" a felső légutak betegségeiből.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4743/image_djh7ia56S9E0DXRmop8Vy.jpg)
A népi orvoslásban a paprikás tinktúrákat, az infúziókat és a főzõket az ízületi gyulladás, a nemi herpesz, az enterokolitisz, a köszvény, a radiculitis, a vérhasérzõ, a megfázás, a köhögés, az oszteokondrozis kezelésére használják:
- Az infúziót őrölt hüvelyekből (10 db), finomítatlan növényi olajból (250 ml), tisztított petróleumból (250 ml) készítjük. Egy hétig állnak fenn. Alkalmazza külsőleg.
- Tinktúra készítéséhez vegyen alkoholt (70%), őrölt hüvelyeket 1: 3 arányban és 3 hétig ellenálljon.
- A húslevest zúzott hüvelyből (1 db) és tejet (1 evőkanál) forraljuk 2 percig.
- A zúzott vörös zöldségből (1 db) és a mézból (1 evőkanál) származó köhögés elleni gyógyszer segít megbirkózni.
Az édes paprikát is felhasználják bizonyos egészségügyi problémák megszabadulására. Leve enyhíti a szájgyulladás és az ínygyulladás gyulladását, megoldja az instabil pajzsmirigy működés és a jódhiány problémáját. A hasnyálmirigy tevékenységének megsértése esetén, ami megemeli a vér glükózszintjét, tanácsos inni 30-150 ml gyümölcslé naponta háromszor étkezés előtt. Az ízületi gyulladás és a reuma kezelésére alkoholos vagy vodkás paprikás tinktúrákat használnak.
Tudod? A Guinness Rekordok Könyvének szakemberei 2013-ban az élesebb chili fajtaként bevezették a Caroline arató nevű borsot az oldalakra. 2016-ban egy jamaikai lakos Wayne Algenio 22 hüvelyet evett 1 perc alatt.
Kozmetológiában
Az édes paprikalé külsőleg felhasználható az életkor foltok kenésére. Sárgarépalával keverve, ez kiváló eszköz annak érdekében, hogy láthatatlanná tegye az arc tökéletlenségeit. A paprika- és sárgarépalékat is használják az ekcéma és dermatitisz megszabadulására. Az éles növényi tinktúrát a cellulit kiküszöbölésére használják. Dörzsölik problémás területekre, vagy hozzáadják a cellulit elleni krémhez.A piros zöldség a körömlemez rétegződésének problémáját is megoldja. Kézkrém (1 teáskanál), apróra vágott paprika (0,5 teáskanál), víz (15 csepp) és citromsav (kés késén) keverékét vízfürdőben tartjuk 15 percig állandó keverés közben. Lehűlés után kenje meg a körmét, és fóliával csomagolja őket 20 percig.
Ha lefogy
Mind az édes, mind a keserű fajták hatékonyan csökkentik a súlyt. Az előbbi kevés kalóriát és sok rostot tartalmaz. Hozzájárulnak a kalóriák elégetéséhez, megtisztítják a méreganyagok testét, felgyorsítják az anyagcserét, az emésztőrendszer létrehozását. Az emésztőrendszer jól emésztheti őket. De ami a legjobb, az égő zöldség megoldja a túlsúly problémáját.
Ennek alapján számos étrend került kidolgozásra. Közülük a leghíresebb a mexikói. És a legnépszerűbb diétás étel a paradicsomleves chili paprikával. A hagyományos gyógyítók kifejlesztettek egy tinktúrát, amely lehetővé teszi a felesleges megszabadulást. Finomra vágott zöldségből és alkoholból vagy vodkából készítik, 5–20 napig ragasztják, majd hetente 30 ml-t fogyasztanak fél órán keresztül étkezés előtt.A csomagolás olívaolaj (3 teáskanál), kávé (1 teáskanál), tengeri só (1 teáskanál) és őrölt paprika (0,5 teáskanál) keverékével szintén lehetővé teszi a fogyást. A terméket felviszik a bőrre, fóliával borítják és 30 percig tartják. A tanfolyam 8-10 ülés. Ezeket minden más nap elvégzik.
A haj erősítése
A haj erősítéséhez használjon forró borsot. Dörzsölje a tinktúrát a fejbőrbe, hogy pozitívan befolyásolja a szőrtüszőket.
A következő komponensekből álló maszkokat is használják:
- Paprika-tinktúra (1 evőkanál L.), ricinusolaj (2 evőkanál L.), sampon (2 evőkanál. Maszk) a film alatt 60–90 percig kerül alkalmazásra.
- Konyak (100 ml) és őrölt paprika (10 g) ragaszkodnak egy hétig sötét helyre. Használat előtt adjunk hozzá 1:10 arányú főtt vizet. Dörzsölje le a fejbőrt lefekvés előtt, öblítés nélkül. A tanfolyam 1-2 hónap.
Így a paprika édes és keserű fajtái, rendszeres, de mérsékelt felhasználással, nagy előnyökkel járnak az emberi test számára. Mielőtt belépne az étrendbe, ellenőrizze, hogy nem szerepel-e azon személyek listájában, akik számára a zöldség ellenjavallt.